ТОП 10 једноставних рецепата за прављење компота од црвених трешања

Црвена птичја трешња има киселкаст укус, тако да мало људи воли свежу. Али препарати од њега испадају веома укусни и ароматични. Један од најомиљенијих препарата је компот. Али морате знати све замршености његове припреме. Постоји много рецепата за компоте од црвених трешања.

Суптилности припреме компота од птичје трешње за зиму

Приликом припреме компота од птичје трешње, потребно је узети у обзир следеће суптилности:

• Добро се чува и не пропада. Због тога се може чувати у фрижидеру око недељу дана пре припреме пића.
• Ако се компот припрема за зиму, можете користити само свеже воће. Замрзнуте бобице су погодне за припрему пића за брзу конзумацију.
• Што су бобице зрелије, то је богатија боја припремљеног пића. Стога, нема потребе да журите да га прикупите. Али морате сачекати најпогоднији тренутак, иначе се бобице могу осушити.
• Компот неће одмах добити богат укус. Што дуже кувате, то ће се брже догодити. Не треба пити пиће док не постане јарко црвено.
• Да бисте продужили рок трајања производа, можете додати мало лимунске киселине или сирћета.
• Пиће се може припремити са или без пастеризације. У другом случају, пиће треба сипати у тегле од два или три литра. Тако ће дуго остати вруће, па ће бобице имати времена да се паре.

Иначе, његова припрема се не разликује од компота од другог воћа.

Не препоручује се конзумирање веће количине пића одједном, јер то може пореметити функционисање црева. Контраиндикована је за особе са срчаним обољењима и оне који пате од честих опстипација.

Које сорте јабука је најбоље изабрати?

Када припремате компот од црвене трешње, можете користити било коју сорту летњих јабука. Али потребно је узети у обзир да имају мрвљиву структуру. Због тога није потребно дуго кувати такве јабуке, јер се могу уништити током дужег топлотног третмана.

Плодови црне трешње могу се комбиновати и са неким јесењим сортама јабука.Од плодова сакупљених у септембру, можете припремити компот са следећим сортама јабука - Коваленковское, Ранетка, Медок и друге.

Како правилно припремити птичју трешњу

Бобице морају бити сортиране, листови и стабљике уклоњени. Суво воће се не препоручује за употребу. Затим добро исперите птичју трешњу, оцедите воду и ставите бобице на папирни пешкир да се осуше.

Методе за припрему компота од птичје трешње код куће

Постоји велики избор рецепата за компот од птичје трешње. Разликују се по интензитету рада и коришћеним састојцима.

Једноставан рецепт за теглу од 3 литра

Да бисте кували компот за теглу од три литре, потребно је да узмете следеће састојке:

• 0,5 кг воћа;
• око 2 литра воде;
• 400-500 г шећера по укусу.

Ставите бобице у широку посуду, прелијте са 200 мл кључале воде и бланширајте 5 минута. Покријте чврстим поклопцем и оставите 5 сати. Посебно прокувајте воду са шећером и кувајте 2-3 минута. Припремљене бобице сипајте у теглу, одозго прелијте припремљеним сирупом и завијте поклопце.

Без стерилизације

Можете припремити пиће које чува корисна својства биљке. За теглу од три литра биће вам потребни следећи састојци:

• 3 шоље воћа;
• 3 шоље гранулираног шећера;
• кључала вода да потпуно попуни теглу - око 2 литра.

Сипајте бобице, шећер у теглу и сипајте кипућу воду до самог врха. Брзо замотајте поклопац. Овај компот можете користити не раније него за 2-3 месеца. За то време имаће времена да се добро кува.

Са јабукама

Може да се уради припрема од птичје трешње и јабуке. Ово пиће има деликатнији укус и пријатну арому јабуке. Да бисте то урадили узмите:

• 250 г птичје трешње;
• 500 г јабука;
• 400 г шећера;
• вода.

Оперите бобице и додајте их у тигањ.Оперите јабуке, уклоните трулеж и прљавштину, додајте у птичју трешњу. Додајте воду и кувајте на лаганој ватри док воће не буде спремно. Додајте шећер и кувајте још 5 минута. Сипати у теглу и заролати.

Са малинама

Од малина можете направити и компот. Поништава опор укус птичје трешње, чинећи пиће веома пријатним. Користите ове састојке:

• 1 кг бобица;
• 0,5 кг малине;
• 4 литре воде;
• 4 шоље гранулираног шећера.

Ова количина је довољна за 2 тегле компота од три литра. Прво бланширајте птичју трешњу 3 минута, па је сипајте у тегле. Додајте сортиране и ољуштене малине. Шећер прелити водом и кувати 3 минута. Бобичасто воће прелијте припремљеним сирупом. Замотајте поклопце.

Са црвеном рибизлом

Рибизла се одлично слаже са птичјом трешњом. Али је кисело, тако да ћете приликом припреме пића морати да користите више гранулираног шећера. узми:

• 1 кг воћа;
• 500 г црвене рибизле;
• 2 шоље шећера;
• 1,5 литара воде.

Баците бобице у тигањ, додајте воду и кувајте 20-30 минута. Додајте гранулирани шећер и наставите да кувате још 5 минута. Припремљени компот сипајте у одговарајућу теглу.

Са сирћетом

Сирће се врло ретко додаје у компоте, али захваљујући њему можете заштитити пиће од ферментације. За теглу од три литра потребно је додати 1 кашику сирћета. Прво се положе бланширане бобице, затим се сипа сирће, а затим шећерни сируп. Одмах затворите теглу поклопцем.

Са шипком

Шипак је веома корисна биљка, повећава имунитет и побољшава варење. Одлично се слаже са птичјом трешњом и додатно наглашава њен укус. За теглу од три литра узмите:

• 300 г гранулираног шећера;
• 0,5 кг птичје трешње;
• 200 г шипка;
• 2 литра воде.

Помешајте воду са гранулираним шећером, прокувајте и кувајте 5 минута. Додајте птичју трешњу и шипак. Кувајте 5-10 минута. Уклоните са ватре и оставите да одстоји 5 сати. Сипајте воће у теглу, а шећерни сируп поново проври. Сипајте течност у теглу и заролајте.

Двоструко испуњено

Припрема компота двоструким преливањем накратко продужава његов рок трајања. Препоручљиво је да се напитак припреми на овај начин ако се птичјој трешњи додају воће са крупним коштицама - трешње, трешње, шљиве и друге.

Напуните теглу до врха кипућом водом, покријте поклопцем и оставите 10 минута. Затим сипајте воду у шерпу, доведите је до кључања и додајте гранулирани шећер. Сируп кувајте још 2 минута и сипајте у теглу са воћем. Замотајте поклопац и умотајте у ћебе док се не охлади.

Са огроздом

Узмите по 1 шољу птичје трешње и огрозда, добро разврстајте остатке. Посебно скувајте сируп - користите 1 шољу шећера на 1,5 литара воде. Додајте воће у сируп, пустите да проври и кувајте 5 минута. За укус можете додати кришку лимуна.

Припремљени компот од птичје трешње можете одмах конзумирати. Али у овом случају се препоручује да се кува дуже док течност не потамни. Можете га и сипати у теглу и заролати.

Складиште

Семе птичје трешње садржи цијановодичну киселину. Због тога се не препоручује дуготрајно складиштење компота направљеног од њих. Његова употреба је безбедна 6 месеци. И у будућности то може изазвати тровање. Ако је припремљен уз додатак сирћета или лимунске киселине, рок трајања се повећава на 1 годину. Малој деци је забрањено давати компот који је истекао - такво пиће је посебно опасно за њих.