Укусни рецепти за компот од вишања са и без семенки за зиму, са и без стерилизације

Трешња је врста шљиве која вам омогућава да кувате скоро све од ње. Али у сваком случају, особа треба да се придржава јасног рецепта, за који не знају сви. Када је у питању припремање компота од вишања за зиму, постоји велики број варијанти овог пића које могу задовољити и најзахтевније гурмане.

Суптилности кувања

Да би компот био укусан, потребно је поштовати нека правила. Пре свега, говоримо о следећем:

• пиће се може припремити од целих шљива или чак половина;
• Препоручљиво је користити само тврдо воће, меко може постати кисело током обраде;
• морају се строго поштовати непропусност и стерилност;
• шећер се мора додати на основу киселости трешње;
• сваки плод не би требало да показује знаке чак ни малог кварења.

Са чиме иде трешња у компоту?

Најповољнијим комбинацијама трешње у компот може се сматрати додатак воћа попут крушке, поморанџе, шљиве, јабуке и кајсије. Једнако укусно пиће може се припремити додавањем тиквица или нане.

Које сорте је боље изабрати?

Можете направити компот од апсолутно било које сорте трешње. У зависности од рецепта, пиће може у већој мери да садржи, на пример, плаво воће. У овом случају, жута и црвена се могу додати да побољшају укус, али, пре свега, то зависи од преференција укуса особе.

Припрема трешње шљиве

У процесу припреме сваки плод мора бити пажљиво прегледан и они који показују знаке кварења морају бити уклоњени. Пре него што га ставите у теглу, избоцкајте шљиву чачкалицом да не би пукла. Ово ће такође позитивно утицати на укус компота у будућности.

Методе за припрему компота код куће

Да бисте припремили укусан компот, данас можете користити многе методе и рецепте.

Сваки од њих се не разликује у било каквим потешкоћама које не дозвољавају обављање свих потребних радњи код куће.

Најчешће су људи заинтересовани за најједноставније рецепте, а тек након стицања потребног искуства их компликују.

Једноставан рецепт за зиму

Да бисте припремили компот са семенкама, требаће вам следеће:

1. 300 грама жуте трешње.
2. Око 2 литра воде (ако се користи тегла од 2 литра, 1,5 литра).
3. 200 грама шећера.

Сваки контејнер се мора добро опрати, као и свако воће. Затим можете ставити посуду са водом на ватру и сачекати док се не формирају мехурићи. Њиме се прелије већ стављена у тегле трешња и остави око пола сата. Сада се иста течност враћа назад у тигањ и ставља на ватру.

Затим можете почети да стављате шећер у тегле. Када вода прокључа, треба је сипати у тегле и поново оставити пола сата. За такве сврхе можете користити контејнере са навојним вратовима. Након увијања, готов компот се мора преврнути и оставити на месту где сунчеви зраци не допиру. После 1 дана спреман је за пиће.

Без стерилизације

Компот се може припремити без дуготрајног процеса стерилизације. За почетак, свака шљива се опере и стави у теглу. Затим треба да ставите воду на шпорет и да проври да се сипа у тегле. Након што се тегле затворе, умотају се у пешкир и оставе да се охладе. Ово ће трајати отприлике пола дана. Следећег дана ћете морати да оцедите воду и поспите воће шећером (3 кашике на 1 литар).

Након што претходно оцеђена вода проври на шпорету, сипа се у тегле до самог врха. Након што је контејнер затворен, поново умотан у пешкир и послат у подрум.

Без шећера

Да бисте направили компот без шећера, потребна вам је само одабрана сорта трешње и вода.Препоручљиво је користити само најзрелије и најслађе воће. Када је у питању стерилизација, литарским теглама треба најмање 12 минута времена.

Шљиву треба ставити у цедиљку и држати у кључалој води не више од 5 минута.

Тегле напуните истом течношћу у којој је бланширано воће, након што проври.

Када су тегле херметички затворене, шаљу се на тамно место да се потпуно охладе.

Без семена

За припрему таквог компота, након прања, половице воћа прелијте кључалом водом и оставите 30-35 минута. Затим се течност сипа у шерпу, дода шећер и сируп прокува. Затим треба да сипају упаковану шљиву у тегле и затворите их поклопцима.

Са поморанџом

Да бисте успешно затворили компот са додатком поморанџе, биће вам потребно следеће:

• 600 грама воћа;
• цимет;
• 2 литра воде;
• 2 поморанџе (пожељно веће);
• 150 грама шећера;
• 3 звездице каранфила.

За почетак, тегле се шаљу на стерилизацију. Затим можете почети да перете шљиве и поморанџе четком, одсецајући корицу поморанџе, јер то може изазвати горак укус компота. Пулпа се исече на прстенове. Након тога, плодови се полажу у контејнере. Сада је ред да их прелијете кипућим шећерним сирупом и заролајте поклопце, који су такође стерилисани.

Са шљивом

Ово пиће је атрактивно јер има изражен слатко-кисели укус. За такве сврхе тегле се често не стерилишу, само их треба добро испрати и у њих ставити шљиве и одабрану сорту шљиве. Да би се осигурало да укус није превише концентрисан, воће не би требало да заузима више од 1/3 тегле. Затим можете сипати кипућу воду и оставити посуде 10 минута.

Након тога, вода се шаље у тигањ да би се почело кување сирупа са шећером.Његова количина је одабрана по вашем укусу. Након припреме сирупа, сипа се у тегле и добро затвори.

Са ментом

Да бисте скували компот са шљивом и наном, требаће вам следеће:

1. Мали плодови трешње шљиве.
2. 300 грама шећера.
3. Бомбона.
4. Вода.

Ставите шљиву у чисту теглу, додајте менту, прелијте кључалом водом и оставите 30 минута. Даље, процес кувања се не разликује од затварања горе описаног компота од шљива.

Са јабукама

Да бисте направили такав компот, потребно је да изаберете само најсвежије јабуке и одсечете кору са њих. Да би их ставили у теглу, плодови су исечени на кришке. Шљиве се могу оставити са семенкама само ако се напитак попије у првој години након припреме. Када се донесе одлука, ово воће се ставља на врх јабука.

Са тиквицама

Након додавања тиквица у компот од вишања, имаће мало укуса као сок од ананаса. За то се користе следећи састојци:

• 2 литра воде;
• шећер (300 грама);
• жута трешња - 300 грама;
• 900 грама тиквица.

Поврће и воће морају се добро опрати. Први се морају ољуштити и исећи на мале коцке без језгра. Када се шљиве и тиквице ставе у тегле, залију се врелом водом и оставе да одстоје док температура не падне на 35-45 степени. Затим се вода враћа у тигањ да се направи незаслађени сируп. Сада га можете сипати у посуду и зашрафити поклопац.

Са кајсијама

Да бисте затворили такав компот, биће вам потребно приближно 0,9 килограма кајсије по тегли од 3 литра. Процес његове припреме је следећи:

1. Прање контејнера са содом.
2. Кајсије и шљиве се оперу у хладној води и оставе у цедилу.
3. Припрема сирупа.
4. Затим можете сипати воће у тегле и напунити га сирупом.
5. Сада теглу треба ставити у посуду са водом на шпорет.
6. Када проври, посуда треба да стоји око пола сата.
7. Након тога можете почети да намотавате теглу.

Са крушкама

За припрему овог пића биће вам потребно следеће:

• 1-2 килограма крушака;
• грана менте;
• лимунска киселина;
• 4 кашике шећера;
• 1,5 килограма трешње.

Пре стављања воћа у контејнере, морају се опрати и стерилисати. На врх можете ставити 2 листа менте и прелити кипућом водом нешто више од пола. Након 14-16 минута, течност се сипа у погодну посуду за припрему сирупа. Када је готово, сипа се у тегле и затвори стерилизованим поклопцима.

Услови и правила за складиштење компота

Ако су за кување коришћени плодови са семеном, конзервација се не може чувати дуже од 1 године. У супротном, пиће ће бити отровно штетним супстанцама.

Трешња се, у принципу, може сврстати у једно од оних воћа које не могу да издрже дуготрајно складиштење у било ком облику..