Једноставни рецепти за компот од тиквица за зиму, са или без стерилизације

Тиквице су свестрано поврће које се одлично слаже са многим воћем, упијајући њихов укус. Веома је здрав, због чега је популаран у конзервирању, посебно у компотима. Компот од поврћа као што је тиквице добро гаси жеђ и нормализује равнотежу воде и соли у телу. Овај напитак се препоручује старијим особама за смиривање живаца, а деци за побољшање варења, не изазива алергије.

Суптилности припреме компота од тиквица

Да би пиће било укусно, ароматично и здраво, морате се придржавати следећих препорука:

1. Пре припреме пића, уверите се да су састојци свежи.
2. Младе тиквице не треба гулити.
3. Не прекувајте поврће, иначе ће се претворити у кашу.
4. ИН компот са поморанџом и тиквице, обавезно додајте лимунову корицу за богатији укус.
5. Ако се испостави да је пиће превише слатко, разблажите га куваном водом.
6. Ако више волите слатко пиће, додајте више шећера него што је наведено у рецепту.
7. Обавезно стерилишите тегле пре кувања.
8. Да би компот добио светлији укус и пријатну арому, додајте му арому ананаса.

Избор и припрема тиквица

Веома је важно пре припреме компота од тиквица. пажљиво бирајте састојке за то. Тада пиће неће имати горчину, киселост и одушевит ће вас пријатном аромом и богатим укусом.

Када купујете или припремате поврће, морате узети у обзир следеће нијансе:

1. Боја. За компот изаберите светле тиквице са жутим или зеленим пругама.
2. Свежина. Корисна својства и рок трајања компота зависе од свежине производа.
3. Величина. Изаберите мало поврће, по око 200 грама. Оптимална дужина тиквица за компот је 15-20 центиметара. Младо поврће је увек мало, па чак и ако изаберете мало незреле тиквице, то ни на који начин неће утицати на пиће.
4. Спољашње карактеристике. Поврће не би требало да буде мекано и грубо на додир, са коштицама и резовима. Рок трајања пића зависи од ових параметара.

Важно! Да би се већ убране тиквице дуже сачувале, ставите их на хладно и тамно место.Тада ће поврће остати свеже и имати леп изглед.

Како направити компот код куће

Компот од тиквица не захтева скупе састојке или сложене манипулације. Можете га кувати код куће, уз минималан утрошак новца, живаца и труда.

Једноставан рецепт за зиму

Овај рецепт се одликује једноставношћу, а врхунац је то што од тиквица припремате компот, а добијате пиће са укусом ананаса.

Поврће се опере, ољушти и одстрани семена. Затим се исече на коцкице, помеша са водом и стави на умерену ватру. Када смеса проври, додајте шећер. Компот кувајте док поврће не буде провидно. Лимун се опере и исцеди. Када тиквице постану провидне, додајте каранфилић и кувајте још 3 минута. Уклоните са ватре, додајте лимунов сок, добро промешајте. Сипајте пиће у лименке и умотајте их.

Са поморанџом

Да би компот од тиквица дао богатији укус и пријатну цитрусну ноту, можете га кувати уз додатак поморанџе. Прво ољуштите тиквице и исеците их на коцкице. Проври воду. Док прокључа, дођите до поморанџе.

Попарите их кључалом водом, огулите, исеците на кришке. Огулите лимун и исцедите сок.

Ставите тиквице, поморанџе у стерилисане тегле и корицу цитруса на врх. Напуните водом и оставите петнаест минута. Затим сипајте течност назад у посуду, додајте гранулирани шећер и кувајте неколико минута.

Додајте 2 кашике лимуновог сока у тегле и напуните их сирупом. Замотајте, замотајте.

Са соком од ананаса

1. Огулите тиквице и исеците на колутове. Користите малу чашу да направите рупе у средини.
2. Поврће кувајте пет минута. Неопходно је кувати како би се дезинфиковали и уништили сви микроби.
3. Оцедите воду и ставите топле тиквице у тегле.
4. Додајте гранулирани шећер, ванилин, лимунску киселину.
5. Сипајте сок од ананаса.
6. Замотајте тегле.

Са зуко соком

рецепт:

1. Ољуштене тиквице сече на средње коцке и стављају у теглу.
2. Сипајте прокувану воду, додајте кашичицу есенције, и затворите.
3. Оставите да се кува преко ноћи.
4. Вода се оцеди, а тиквице добро оперу.
5. Поврће се сипа у тигањ, дода се гранулирани шећер и ЗУКО. Вода се не додаје јер ће поврће само давати сок.
6. Ставите на умерену ватру и кувајте пет минута.
7. Ставе га у тегле и замотају.

Са јапи соком

Још један рецепт како направити пиће од тиквица од ананаса.

Технологија кувања:

1. Напуните теглу сецканим тиквицама.
2. Напуните куваном водом.
3. Додајте киселину.
4. Чврсто затворите поклопац и оставите да одстоји шест сати.
5. Сипајте воду у посуду, додајте шећер.
6. Довести до кључања.
7. Додајте Иуппи, кувајте 3 минута.
8. Сипати у теглу и заролати.

Са лимуном

Огулите тиквице и исеците на мале коцкице. Затим га сипајте у посуду, напуните прокуваном водом и ставите на ватру. Када вода проври, додајте шећер и кувајте на тихој ватри док не буде провидан. Додајте каранфилић и кувајте још петнаестак минута.

Исцедите сок од лимуна и сипајте у шерпу. Сируп сипајте у тегле и заролајте.

Са трешњом

1. Ставите шљиве у тегле.
2. Огулите поврће и исеците на коцкице.
3. На шљиву ставите тиквице и прелијте кључалом водом.
4. Пустите да се кува десет минута.
5. Исцедите воду у посуду, додајте шећер.
6. Кувајте сируп неколико минута.
7. Сипајте у тегле и заролајте.
8. Окрећемо тегле и замотати их.

Са шљивом

рецепт:

1. Очистите и исецкајте поврће.
2. Оперите шљиве.
3. Помешајте састојке и додајте шећер.
4. Оставите 1,5 сата.
5. Сипајте смешу у шерпу и ставите на ватру.
6. Да се ​​напуни водом.

Са јабукама

Ово пиће има пријатну летњу арому, богат укус и добро гаси жеђ.

Припрема:

1. Огулите поврће и исеците га.
2. Огулите воће и уклоните језгро.
3. Мешавину воћа и поврћа сипајте у чинију, додајте шећер и воду.
4. Кувајте на лаганој ватри петнаест минута.
5. Замотајте, замотајте.

Са лимунском киселином

Ако немате при руци сок или ароме од ананаса, можете направити напитак од ананаса са тиквицама додавањем лимунске киселине.

Припрема:

1. Поврће оперите, ољуштите, исеците.
2. Напуните куваном водом.
3. Кувајте смешу на лаганој ватри 25 минута.
4. Додајте остале састојке и кувајте још 5 минута.
5. Хајде да смотамо.

Без стерилизације

рецепт:

1. Поврће се сече и ставља у теглу од три литра заједно са трњем, у слојевима. Мешавина воћа и поврћа треба да испуни 1/3 тегле.
2. Додајте шећер и кључалу воду.
3. Заролајте и добро протресите да се шећер раствори.
4. Тегле се окрећу и умотају.

Са вишњом

рецепт:

1. Очистимо и исечемо поврће.
2. Трешње оперемо и пустимо да се осуше.
3. Мешавину воћа и поврћа прелијте кључалом водом. Оставите да одстоји 20 минута.
4. Сипајте течност у шерпу и додајте шећер. Кувајте 5 минута.
5. Сируп сипајте у тегле и заролајте.

Са ванилијом

технологија:

1. Исеците поврће и кувајте са шећером док не буде провидно.
2. Додајте ванилу.
3. Склонити са ватре, сипати у есенцију.
4. Сипајте у тегле и затворите.

Карактеристике складиштења компота

Компот од тиквица треба чувати на хладном и тамном месту. Подрум или подрум су најпогоднији за ове сврхе. Ако га немате, можете користити оставу.