Корак по корак рецепт за прављење компота од поморанџе за зиму

Ако сте уморни од обичних компота од бобичастог и сувог воћа, можете припремити оригиналнија освежавајућа пића богата витаминима - компоте од агрума, тачније од поморанџе. Агруми су занимљивог укуса, комбинују слаткоћу са киселошћу, а компот подсећа на сок. Поред тога, припрема таквог пића је једноставан процес, а резултат вас не може не задовољити.

Карактеристике припреме компота од поморанџе

Наранџе су воће које се може наћи на полицама током целе године, тако да нема проблема са састојцима ни зими ни лети. Најлакше је узети воће, воду и шећер, али да бисте добили богатију, егзотичнију арому и укус, препоручљиво је допунити рецепт другим састојцима - зачинима, воћем, бобицама..

Постоје различити рецепти - можете скувати компот за утаживање жеђи, или га припремити за зиму, а онда ће вам ова посластица у сваком тренутку бити при руци - само извадите и отворите теглу ароматичног напитка.

Како се испоставило, поморанџе добро иду уз многе зачине, бобице и воће: рибизле, бруснице, трешње, јабуке, суво воће, цимет, ђумбир, ванилу. Тако можете одабрати састојке по укусу и припремити разна пића.

А да би агруми задржали све своје корисне елементе, морају бити подвргнути нежној топлотној обради - кувати не дуже од 2 минута.

Избор главног састојка

Заиста укусна наранџа је зрело, сочно воће, слатко и благо кисело. Горке, киселе, зеленкасте агруме не треба јести, а још мање правити сокове или компоте.

Да би ваша куповина била најуспешнија, требало би да послушате следеће препоруке:

• иако се ово воће продаје током целе године, најздравије и најукусније воће се могу купити током сезоне - од децембра до средине марта;
• Агруми из Шпаније сматрају се најбољим, египатске и турске поморанџе често заврше на полицама незреле, а воће из Перуа и Јужне Африке често садржи хемијске елементе;
• споља, кора воћа треба да има глатку површину и жуто-наранџасту нијансу;
• претерано светла, квргава кора је знак да је воће било изложено хемикалијама.

Иначе, најслађом наранџом се сматра она са "пупком" - малим туберкулом.

Методе за прављење компота од поморанџе

Међу рецептима можете пронаћи и врло једноставне верзије и прилично сложене. Али можете одабрати опцију која вам се свиђа више од других.

Једноставан рецепт за зиму

Да бисте се снабдели здравим пићем за зиму, можете га припремити по рецепту који се зове „бугарски компот“. Испада да је богат и концентрисан, тако да многи људи више воле да му додају газирану воду пре него што га пију.

Следеће компоненте ће бити потребне:

• поморанџе - 2 ком .;
• лимун - 1 ком .;
• шећер - 2 шоље.

Алгоритам кувања:

1. Наранџе морају бити огуљене - не уклања се само кора, већ и семенке, мембране и влакна.
2. Исеците их на кришке.
3. Шећер се сипа у 2 чаше воде.
4. Сок се исцеди из лимуна и додаје у шећерни сируп.
5. Добијена смеша се ставља на шпорет док не проври.
6. Ставите комаде цитруса у мешавину која кључа и оставите да поново прокључа.
7. Кришке се уклањају и стављају у припремљене контејнере.
8. Сируп кључа још 15 минута, па прелијте поморанџе.
9. Банке се одмах намотају.

Компот од бундеве са поморанџом

Ова два састојка праве прелеп обогаћен компот; најбоље је узети мошусне сорте бундеве. Да бисте добили теглу компота од 3 литра, потребно вам је следеће:

• поморанџе - 3 ком .;
• шећер - 1 стакло;
• пулпа бундеве - 400 г.

Пре кувања треба да припремите тегле и поклопце:

1. Бундева се ољушти и исече на коцкице.
2. Шећер се сипа у 2 литра воде и динста на лаганој ватри.
3. У сируп се додају комадићи поврћа и мешавина се кува 15 минута.
4. 1 цитрус иде за сок и зест, последња компонента је млевена од 3 тбсп. л. Сахара.
5. Преостало воће се ољушти, а пулпа се исече на коцкице.
6. Стављају се у сируп од бундеве и кувају око 5-7 минута.
7. Свеж сок се сипа у компот и остави на шпорету 3 минута.
8. Пиће, уклоњено са ватре, одмах се сипа и умота.

Компот од наранџе и лимуна

Састојци:

• поморанџе - 2 кг;
• лимун - 0,5 кг;
• шећер - 0,9 кг;
• цветни мед - 200 г;
• вода - 4,5 л.

Није тешко припремити пиће од цитруса, само погледајте како се то ради корак по корак:

• Корица је одсечена од агрума, уклоњене су вене и семена;
• пулпа се исече на комаде и ставља у стерилисане контејнере;
• шећер се сипа у воду, сируп се кува 10 минута;
• додајте му зест и кувајте четврт сата;
• сируп се филтрира и у њега се сипају комади воћа;
• након 15 минута, вратите сируп у тигањ, додајте мед и кувајте 10 минута;
• Тегле се пуне добијеном течношћу и затварају.

Компот од црвене рибизле са поморанџом

За кување 3 литра компота требаће вам:

• црвена рибизла - 1 л;
• поморанџа - 1/2 ком .;
• шећер - 350 г;
• вода.

Рецепт је једноставан:

1. Чисте бобице и воћна пулпа, исечене у шоље, стављају се у тегле.
2. Сипајте кипућу воду у тегле и оставите 5 минута.
3. Течност се оцеди, дода шећер, па се сируп доведе до кључања.
4. Тегле се пуне врелом течношћу, одмах се намотају и окрећу наопачке.

Компот од бруснице и поморанџе

За 3 литра требаће вам:

• бруснице - 300 г;
• поморанџе - 2 ком .;
• шећер - 1 кашика;
• вода - 3 л.

Компот се припрема према следећем алгоритму:

• Сок се исцеди из бобица и воћне пулпе и комбинује;
• Ставите лонац на шпорет, сипајте у њега 3 литре воде, додајте бобичасту и цитрусну пулпу;
• смеша се кува 5 минута, затим се у њу сипа сок и кува 3 минута;
• Компот се охлади и филтрира.

Компот од кивија и поморанџе

Компоненте:

• јабуке и поморанџе - 1 ком .;
• киви - 2 ком .;
• шећер - 150 г;
• вода - 2 л.

Рецепт за кување је следећи:

1. Воће треба опрати и исећи на колутиће, а ако вам се не свиђа укус коре, боље је огулити поморанџе.
2. Ставите посуду са водом на шпорет, након што проври додајте шећер и кувајте пар минута.
3. У сируп ставите воће, оставите да проври и угасите шпорет.
4. Компот само треба да се охлади и можете уживати у укусном напитку.

Компот од поморанџе и цимета

Овај рецепт је добар за хладно време - греје, има угодан осећај, погодан за породичне вечери, па чак и празнике. Следеће компоненте ће бити потребне:

• наранџа - 1 ком .;
• шећер - 60 г;
• цимет - 1 кашичица;
• вода - 1 тбсп.

Начин кувања:

1. Цитруси су ољуштени и исечени на полукругове.
2. Кора је очишћена од белих влакана, кора се исече на траке.
3. Вода се доведе до кључања, додају се цимет, кора, шећер.
4. Пиће се кува 10-12 минута и филтрира.
5. Комади поморанџе се стављају у чаше, сипају топлим сирупом, пиће се инфузира.

Чување компота

Као и други препарати, компоти за зиму могу се чувати на било ком тамном, хладном месту - то може бити подрум, подрум, фрижидер. Пића за директну конзумацију не могу се чувати толико дуго, најчешће се препоручује да се конзумирају у року од 24 сата.