ТОП 40 најбољих рецепата за новогодишње десерте за 2019. код куће

Десерти увек употпуњују свечану гозбу. Многима више нема енергије за њих, а ватрени љубитељи слаткиша чекају овај тренутак током целог празника. Посластице на новогодишњем столу не би требало да буду само укусне, већ и свечано украшене. Не смемо заборавити на љубавницу 2019. - Жуту свињу, она воли обиље и разноликост. Требало би да буде пуно јела, тако да морате размислити о томе који ће десерти украсити сто и допунити једни друге.

Избор посластица за Нову 2019

Када креирате мени за Нову годину, потребно је да изаберете праве десерте како бисте задовољили и изненадили своје вољене и госте. Надамо се да ће наши савети помоћи у одабиру рецепата:

1. Торта је обавезна декорација за новогодишњи сто. Боље је да га кувате сами. Можете показати своје кулинарске вештине и оригиналан дизајн.
2. Гости уживају у индивидуалном сервирању хране. Вреди правити моуссе, сладолед или нешто друго у чинијама. Вреди то учинити ако компанија није превелика.
3. Мали колачићи, слаткиши и колачи који се могу узети у малим порцијама обично су тражени међу гостима.
4. Неопходно је обезбедити лагани десерт - од воћа, бобичастог желеа. Ово ће ценити они који гледају калорије. Неопходно је направити резнице од воћа.
5. Ако ће међу гостима бити група деце, потребно је припремити још слаткиша.

Не би требало да бирате неколико веома сложених рецепата који захтевају много времена за припрему и високе кулинарске вештине. На крају крајева, мораћете да припремите многа друга јела.

Десерти ће бити потребни ујутру, тако да их морате припремити и украсити унапред - нећете имати енергије да их завршите.

Нудимо избор разних посластица, међу којима можете изабрати једноставне, оригиналне, шик, здраве, познате, за одрасле и децу.

Орео торта

Права посластица за љубитеље чоколаде. Ми требамо:

• какао - 70 грама;
• брашно - чаша;
• путер - 180 грама;
• јаја - 3;
• топла вода - 120 милилитара;
• кефир - 120 милилитара;
• шећер - 2/3 шоље;
• сода - ½ кашичице.

Печемо колаче. Да бисте то урадили, прелијте какао врућом водом и добро промешајте. Сипајте кефир у посуду. Умутити путер са шећером и ванилин шећером, додати једно по једно јаје, мућећи после сваког, и кашику биљног уља. Додајте какао и путер са јајима у кефир. Добро промешати.

Додајте брашно и соду бикарбону у смешу у малим порцијама, добро мешајући. Поделити на два дела и пећи колаче (160°, 30 минута). Охладите колаче и преполовите их.

За подмазивање колача:

• путер - 200-250 грама;
• шећер у праху - 150 грама;
• меки крем сир - 600 грама.

Умутити путер са прахом и ванилијом, додати топли сир. Мало охладите, мало одвојите у кесу за пециво. Подмазати колаче и украсити врх кремом из кесе за пециво. По жељи прелијте Орео колачићима.

Десерт "Краљица јесени"

Бундеву називају краљицом јесени. На основу тога ћемо припремити десерт. Прво испећи кору:

• пулпа бундеве - 400 грама;
• шећер - стакло;
• брашно - 2 шоље;
• скроб - ½ шоље;
• сирово жуманце - 2;
• ванилин, сода, со.

Три велике бундеве, помешајте са шећером, сољу и ванилином. Оставите док се не појави сок (30 минута). Додајте јаја, 2-3 кашике биљног уља. Помешајте скроб са брашном и умешајте у мешавину бундеве. Конзистенција теста је течна, попут палачинки. Пеците на великом плеху 30 минута. Уклоните и охладите.

За суфле:

• бундева - 200 грама;
• агар-агар - 1,5 кашичице;
• шећер - стакло;
• беланце - 1;
• лимунска киселина - 0,5 кашичице;
• вода - 4 кашике.

Исеците бундеву и омекшајте је у микроталасној. Агар-агар са шећером и водом још увек стоји и чека на растварање. У овом тренутку, исеците торту на комаде. Погодни су троуглови, дијаманти, можете користити секаче за колаче. Растворени шећер и агар-агар проври и загревајте око 7 минута док не постане провидан са благо жутом нијансом.

У блендеру умутити бундеву из микроталасне, додајући јој лимунску киселину и шећер у праху. Додајте протеин и туците даље. У танком млазу сипајте врућ сируп, појачајте брзину и мутите још 5 минута. Оставите смесу да одстоји 5-7 минута, додајте пола кашике прашка за пециво и наставите да мутите (још 5 минута).

Правимо још пет минута паузе, мутимо 5 минута док маса не постане бела, густа и прозрачна. Ставите суфле у кесу и навуците око ивица колача. Ставите свеже бобице у центар и направите други слој суфлеа. Охладите десерт у фрижидеру. Припрема глазуре. Да бисте то урадили, помешајте кашику шећера, путера, какаоа. Сипајте 4 кашике омиљеног сока. Ставите у микроталасну на минут. Сипајте у кесу за пециво и направите лепе линије на колачима.

Домаћи Боунти барови

Спремамо укусну домаћу посластицу коју сви воле.Комбинујте кокосове пахуљице (300 грама) са конзервом доброг кондензованог млека. Мешајте док не постане глатко. Раширимо га у слоју од 1-1,5 центиметара на папир постављен у правоугаони облик, збијемо и ставимо у фрижидер.

Отопити 300 грама чоколаде и темперирати. Исеците мешавину кокоса на комаде једнаке величине за шипке. Умочите у чоколаду, распоредите на папир и охладите.

Пармезански колачићи

Припремамо једноставне и укусне колаче са укусом сира. За припрему:

• брашно, пармезан - по 150 грама;
• сирово жуманце;
• охлађени рендани путер - 125 грама;
• кајенски бибер, сусам.

Брашно, ситно рендани пармезан, со, бибер, путер измешати док не постане мрвица. Додајте жуманце, брзо мешајте, не морате месити. Хладан. Разваљајте у слој (5-7 милиметара). Густо поспите сусамом. Исеците на комаде или помоћу калупа. Пеците 25-30 минута.

Медена торта „Нобле”

Припремамо познату и вољену торту у свечаној верзији. за торте:

• брашно - 3 шоље;
• путер - 40 грама;
• шећер - 0,5 шоље;
• мед - 4 кашике;
• јаја - 3;
• коњак - 4 кашике;
• лимунова кора, сода, ванилин, со.

У шерпи помешајте мед, шећер, со, путер, додајте 2 кашике воде. Загрејте на ватри, лагано мутите на малој брзини. У топлу масу додајте јаја, размућена сољу, сипајте коњак. Додајте кашичицу соде бикарбоне, настављајући да мутите. Пена се снажно диже.

Уклоните са ватре, додајте брашно, ванилин, кору. Замесити вискозно тесто. Ставите га на посуту даску и поделите на 7 делова. Трудимо се да не додамо додатно брашно, главна ствар је да се ваља. Разваљајте колаче једну по једну у исти облик и пеците 5-7 минута на 160°.

Припрема креме:

• густа и масна павлака - 600-700 грама;
• ораси - 2 шоље;
• шећер - стакло;
• мед, коњак - по 2 кашике.

Орахе претварамо у мале мрвице. Умутите павлаку са шећером, додајте мед, коњак, лимунов сок, ванилин, орахе. Торту наносимо дебело без притискања слојева торте. Украсите комадићима торте.

Цхуцки Цаке

Верује се да би торта требало да изазове ужас (рецепт је рођен за Ноћ вештица), али ће се свима допасти.

за торте:

• јаја - 3;
• обе врсте уља - 100 грама;
• кефир - 0,6 литара;
• брашно - 350 грама;
• какао - 125 грама;
• шећер - 1,5 шоље;
• прашак за пециво.

Умутите шећер са јајима, помешајте са путером и кефиром, настављајући да тучете. Додајте суве састојке, замесите тесто. Пеците 3 колача на 150° 15-20 минута. Охладите, умотајте и оставите да одстоји неколико сати.

За крему:

• желатин - 10 грама;
• шећер - 20 грама;
• жуманце;
• бела чоколада - 100 грама;
• крема (30%) - 0,4 литра.

Натопите листни желатин. Скувати крему (120 милилитара), сипати умућено жуманце и шећер. Пребаците у водено купатило и кувајте док се не згусне. Додајте чоколаду, ванилу, желатин. Охладите, умутите блендером. Преостали крем умутити блендером и сјединити обе масе.

Спојите слојеве торте у торту, прелијте кремом.

Припрема безе:

• протеини - 2;
• шећер - 180 грама;
• вода - 45 милилитара;
• лимунска киселина, боја.

У врућу воду додајте шећер и боју и прокувајте. Умутити беланца са сољу до пене, додати лимунску киселину. Настављајући да мутите, сипајте шећерни сируп.

Покријте торту мерингом да направите перје или фротир (у зависности од тога како га видите). Ужасна Цхуцки торта је спремна.

Чоколадна торта "Тенерина"

Да испечемо италијанску торту са укусом чоколаде, потребно нам је:

• црна чоколада - 200 грама;
• шећер у праху - 90 грама;
• брашно - 60 грама;
• рикота - 100 грама;
• јаја - 3;
• путер - 50 грама;
• млеко - 2 кашике.

Отопите чоколаду и путер у воденом купатилу. Умутити беланца са прахом док не постану пенасти. Жуманце пажљиво умешајте у чоколаду. Умутити рикоту са млеком. Комбинујте га са чоколадном мешавином, брашном, промешајте. Пажљиво сјединити са беланца.

Ставите у плех обложен папиром за печење и намастите странице. Пеците на 180° 15-20 минута. Италијанска пита треба да има течни центар. Посути прахом.

славски колач

Главна потешкоћа у прављењу торте је њена правилна монтажа и формирање сложеног изгледа. За тест:

• брашно - 180 грама;
• путер - 20 грама;
• јаја - 2;
• вода - кашика;
• шећер - 2 кашике.

Помешајте састојке и мешајте 5-8 минута. Оставите у фрижидеру сат времена. За пуњење:

• бадеми - 400 грама;
• јаје;
• шећер у праху - чаша;
• лимунова кора - 2 кашике;
• ликер - 50 милилитара.

Орашасте плодове самељите у врло ситне мрвице и помешајте са осталим састојцима. Поделити тесто на 2 дела. Једну развуците на силиконској простирци на величину од 30 центиметара. Ножем исеците спиралу ширине 6-7 центиметара. Растегните спиралу тако да постоји размак од 2 центиметра између окрета. Пребаците радни комад на лим за печење.

Пажљиво распоредите фил, остављајући ивице слободне. Преостало тесто разваљајте у танак слој и исеците на траке ширине 3 центиметра. Направите странице пите тако што ћете тесто савијати у наборе као набор. Пећи на 120°, око 35 минута. Уклоните веома пажљиво - торта је крхка и лако се ломи.

Торта "Лемонцхики"

Жути колачи са укусом лимуна.

За тест:

• брашно - 0,5 кг;
• путер, шећер - по 100 грама;
• млеко - 150 милилитара;
• жуманца - 2;
• прашак за пециво;
• лимунова кора.

Шећер са путером и жуманцима самлети виљушком, сјединити са осталим састојцима. Брзо замесите тесто и ставите у фрижидер на сат времена.

За пуњење:

• протеини - 2;
• лимунова кора;
• бадеми - чаша.

Исецкајте орахе и све помешајте. Разваљајте тесто и изрежите кругове пречника 7-8 центиметара. Напуните и запечатите, при моделовању дајте облик лимуна. Пеците на 160° 20-25 минута. Сипајте млеко у тањир, додајте мало жуте боје. Потопите колаче и уваљајте у шећер.

Савет: немојте сећи торту на велике комаде - већина ће остати на тањирима.

Турска посластица

Припремамо чувени оријентални слаткиш, додајући пистације за свечани укус. У шерпи прокувајте 1,5 шоље воде, додајте 300 грама шећера и 50 грама скроба. Крчкајте на лаганој ватри док се не згусне уз стално мешање. Када постане тешко мешати, додајте прстохват лимунске киселине.

Ставите сецкане пистације на дно тигања. Посути шећером у праху. Сипати смесу, поравнати лопатицом и држати на хладном док се не стврдне. Извадите и исеците, поново поспите прахом.

Лимунски десерт "Снежна краљица"

Дезерт припремамо у појединачним порцијама у шољама или чинијама. Састојци:

• лимун, јаје - по 2;
• шећер - 150 грама;
• путер - 30 грама;
• крема - из боце.

Скините корицу са лимуна и исцедите сок. Додајте им шећер и јаја. Промешајте и динстајте у шерпи док се не згусне. Додајте путер, охладите и умутите. Сипајте пола запремине у припремљене чаше. Хладан. Пре сервирања додајте крему, украсите бобицама и ренданом чоколадом.

Новогодишњи десерт "Цоцкерел"

Пријатан лагани десерт са новогодишњом декорацијом. Умутити чашу хладног млека, чашу шећера и 4 кашике скроба.

Прокувајте још једну чашу млека, додајте кору мандарине и кашичицу мушкатног орашчића. Уклоните корицу и у кључало млеко сипајте хладно млеко, шећер и скроб. Држите на ватри док се не згусне, додајте 100 грама путера, мешајте док не постане глатко. Сипајте у вазу и охладите. Украсите врх помоћу шаблона у облику петла са какаом или ренданом чоколадом.

Цоокие хоусе

Веома укусан десерт који је погодан за припрему за оне који не воле пећницу. Морате купити добре правоугаоне колачиће (15 комада).

Пуњење:

• свјежи сир - 500 грама;
• путер - 150 грама;
• шећер у праху - 4 кашике;
• ванилин.

Припремите глазуру од путера (200 грама), какаа (4 кашике), праха (2 кашике). Добро самељите до хомогене смесе. Полажемо га на филм (сачувамо мало да попунимо рупе), након што смо прво проценили величину куће.

Изложите 3 са 5 колачића. За фил самељите и помешајте састојке. Свјежи сир се може проциједити кроз сито. На колаче (на средњи ред) ставите фил у облику троугла. Подижемо ивице филмом, претварајући га у колибу. Покривамо недостатке преосталом глазуром - и идемо на хладно.

Чоколадна сфера

За припрему десерта потребан вам је посебан образац. Потребни производи:

• чоколада - 350 грама;
• чоколадне капи - чаша;
• шећер, кондензовано млеко - чаша;
• путер - 4 кашике;
• ораси - 0,5 шоље;
• смеђи шећер - 1,5 шоље;
• крема - 1,5 шоље;
• протеини - 2.

Отопите чоколаду и припремите полулопте у калупима.За моуссе – отопите капи, додајте умућена беланца, умутите павлаку (0,5 шоље) и додајте у моуссе. Охладите. За пралине - помешајте шећер, кондензовано млеко, павлаку (0,5 шоље), кувајте 5 минута. Додајте сецкане орахе.

За карамел – пропржите 3 кашике шећера до смеђе боје. Додајте путер и преосталу крему. Напуните кугле моуссеом. Сипајте пралине у тањир, поређајте кугле, прелијте карамелом.

Новогодишњи колачићи "Петушки"

Главна ствар у рецепту је прелепа декорација петлова. Овде је важно показати уметнички таленат. Печење колачића:

• путер - 100 грама;
• јаја - 1;
• брашно - 1,5 шоље;
• шећер - 150-180 грама;
• скроб - 2 кашике;
• боје, шећер у праху, сода.

За тесто помешати рендани путер, жуманца, шећер, брашно, соду. Брзо замесите и ставите у фрижидер. Извадимо га, разваљамо, изрезујемо фигуре петлова помоћу шаблона или калупа. Пеците 15 минута на 150°.

За глазуру помешајте беланца, шећер у праху (0,5 шоље), лимунску киселину и умутите док не постане густо. Додајте скроб. Поделите у засебне чиније, додајте боје различитих боја и обојите петлиће.

Алкохолни сладолед

Да бисте направили сладолед од бобица за одрасле, требаће вам:

• рум - 100 милилитара;
• бобице (мешавина) - 200 грама;
• шећер - 80 грама;
• ликер од менте - 10 милилитара;
• сок од лимете - 2 кашике.

Измешајте бобице у блендеру док не постане глатко. Додајте све састојке и промешајте. Сипајте у калупе и замрзните.

Манго Парфе

Пријатан освежавајући десерт - светао и леп. Биће вам потребне удобне плитке наочаре. Огулите и исеците манго (2 комада). Самлети блендером. Ставите слој у шоље (0,7 центиметара), са истим слојем јогурта на врху.Поновите до врха. Требаће вам 300-400 милилитара јогурта.

Пудинг од боровнице

Спремамо лагани десерт који ће вас пријатно освежити након обилне гозбе.

Производи:

• јогурт - 100 милилитара;
• свјежи сир - 300 грама;
• боровнице - 200 грама;
• скроб - 2 кашике;
• шећер - 4 кашике;
• јаја - 2.

Све састојке ставите у чинију и добро умутите, на крају додајте скроб, па поново на кратко укључите миксер. Сипати у калуп и пећи на 160° 35-45 минута. Украсите шлагом и прахом.

Крушка у чоколади

Главна потешкоћа је избор праве крушке. Требало би да буде мекано, али да не цури сок. Конференција умерене зрелости је добра. Огулити, пресећи на пола. Требаће вам 4-5 комада.

Отопите 300 грама чоколаде уз стално мешање да не би дошло до грудвица. У топлу смесу умочите комаде крушке, држећи их на штапићу, и ставите на тањир. Хладан. Украсите белим кремом или шлагом.

Сладолед од јогурта

Предиван лагани десерт за оне који пазе на своју фигуру. Исеците 2 банане на кришке и оставите у замрзивачу на пар сати. Ставите у чинију блендера, сипајте 300 милилитара јогурта, кашику меда, додајте ванилу и добро умутите.

Охладите у замрзивачу сат времена, мешајући да разбијете лед. Оставите у фрижидеру још пар сати и десерт је спреман.

Сладолед „Чај од ваниле”

За припрему овог хладног десерта биће вам потребно:

• млеко и кајмак - по 450 милилитара;
• шећер у праху - нешто мање од чаше;
• екстракт ваниле - кашичица;
• добар чај - 6 кесица;
• жуманца - 4.

Прокувајте млеко са кремом, убаците у кесице чаја, поклопите 30 минута. Уклоните кесе и поново загрејте. Умутите прах и жуманца, у њих сипајте млечну течност уз стално мешање.Ставите на ватру и држите док се не згусне. Додајте ванилу. Оставите да се охлади 3 сата. Смешом напуните апарат за сладолед и кувајте према упутствима. Када завршите, ставите у замрзивач.

Пена од бруснице

За лагани десерт ће вам требати:

• брусница - стакло;
• шећер - 6-8 кашика;
• гриз - 5 кашика;
• вода - 0,4 литара.

Бобице сипајте у 100 милилитара воде и кувајте 2 минута. Процедите бруснице на сито и самељите бобице док не постане глатко. Преосталу воду сипајте у колач, додајте шећер и прокувајте. Пажљиво додајте гриз и скувајте кашу у бујону од јагодичастог воћа (треба да буде веома густа). Охладите и добро умутите док се волумен не повећа и посветли (10 минута великом брзином). Ставите у чиније и украсите брусницом и наном.

Конзервирани желе од брескве

Деликатни ароматични десерт за љубитеље брескве. За теглу (400 грама) конзервираних брескви - желатин (4 кашике), вода (стакло), шећер (3 кашике). Желатин прелијте водом, оставите да набубри и загрејте са шећером док се не раствори. Нарежите брескве и ставите у калупе. Компот сјединити са охлађеним желатином и додати прокувану воду до 400 милилитара. Сипајте воће у калупе и охладите.

Сладолед од наранџе

Овај укусни природни десерт је згодан јер се може припремити унапред, а у право време једноставно ставити у чиније и украсити. За 150 грама ољуштене и исецкане пулпе поморанџе биће вам потребно 50 милилитара сока од поморанџе и 150 милилитара кајмака. Све добро умутите блендером док не постане глатко. Ако је поморанџа кисела, додајте шећер. Пребаците у погодан контејнер. Сладолед ће морати да се меша како би се спречило стварање леда.

Чоколадни фондант

Љубитељи чоколаде ће ценити укусан колач са течним садржајем унутра.

Потребан:

• путер - 50 грама;
• брашно - 3 кашике са врхом;
• шећер - 50 грама;
• чоколада - 100 грама;
• јаја - 3.

Отопите чоколаду и путер у заједничкој посуди. Јаја и шећер миксером донети до пахуљасте пене, умешати брашно. Помешајте топлу чоколадну смесу са тестом. Подмажите калупе за мафине путером и сипајте смесу у њих да попуни 2/3 запремине. Ставите у загрејану рерну (180°) 7-9 минута. Кора треба да буде готова, али унутрашњост треба да остане течна. Посути шећером у праху.

Торта "Мравињак"

За Нову годину спремамо омиљену дечију посластицу:

• брашно - 350 грама;
• јаја - 1;
• шећер, павлака - по 4 кашике;
• путер, ораси - по 150 грама;
• кондензовано млеко.

Помешајте састојке за тесто: умутите јаја са шећером, додајте павлаку, путер, брашно. Готово тесто исеците на комаде и ставите у замрзивач. Узмите комад по комад и утрљајте га на лим за печење, пеците 7-10 минута.

Исеците орахе на комаде, помешајте са печеним мрвицама и кондензованим млеком. По потреби додајте уље. Обликујте куглице, поспите орасима или ренданом чоколадом.

Савет: Нарезано воће и сир можете послужити уз десерте.

Наранџасти десерт

Припремамо десерт у наранџастим шољама. Да бисте то урадили, пажљиво извуците пулпу из 4 поморанџе. Преполовите их и издубите садржај кашиком или ножем. Самељите пулпу блендером док не постане глатка.

У шерпу ставите 40 грама путера и 2 кашике брашна. Добро промешајте и сипајте смесу од поморанџе. Додајте 9 кашика шећера уз стално мешање и прокувајте.

Охлађену смесу ставите у наранџасте чаше и охладите.Украсите врх шлагом, бобицама или чоколадом.

Торта "Грофове рушевине"

Спремамо торту која подсећа на рушевине старог замка.

Тесто:

• јаја - 3;
• брашно - чаша;
• павлака - 200 грама;
• шећер - 180 грама;
• сода, какао.

Умутите јаја са шећером, додајте павлаку, брашно, соду. Изаберите 1/3 дела и испеците торту (15 минута). У преостали део додајте 2 кашике какаоа и испеците. За крем умутите пола литра павлаке са 200 грама шећера у праху.

Ставите бели слој торте и премажите кремом. Тамну торту исеците на коцкице, умочите у крему и распоредите у густе слојеве, дајући облик рушевина. Чоколаду можете отопити и прелити преко готовог колача ради лепоте и укуса.

Савет: пре сервирања посластица треба да очистите сто од свих прибора, осим од чаја, чаша за вино и чаша за сок.

Суфле од скуте и бобица са павлаком

Лагани десерт са пикантним наговештајем ваших омиљених бобица.

једињење:

• млеко, свјежи сир - по 200 грама;
• павлака - 3 кашике;
• бобице - чаша;
• шећер по укусу;
• желатин - 10 грама.

Растворите желатин у млеку и загрејте на ватри. Павлаку добро умутити са свјежим сиром, додајући шећер или мед. Сипајте у охлађену желатинску смесу и промешајте. Додајте бобице. Ставите у чиније или заједничку вазу, украсите бобицама и охладите.

Дијетални суфле од скуте и јогурта

Потребан:

• укусан свјежи сир - 250 грама;
• природни јогурт - 250 милилитара;
• желатин - 2 кашике;
• сок од јагоде - чаша;
• мало шећера.

Желатин припремамо према рецепту на врећици. Помешајте све састојке, лагано мешајући, пробајте и додајте шећер по укусу. Ставите у калупе и оставите да се стегне. Украсите јагодама и наном.

Чоколадна панакота са кремом

За припрему десерта узимамо:

• крема - 350 милилитара;
• чоколада - 100 грама;
• желатин - 8 грама;
• шећер - опционо;
• сушена кора поморанџе.

Растворите желатин у води према упутствима. Ставите крему на ватру, додајте корицу и изломљену чоколаду. Не грејемо дуго, само треба да се распрши чоколада. Додајте готов желатин и лагано загрејте. Ставите у калупе и охладите. Украсите светлим тачкама бобица.

Тирамису од јагода са колачићима

Дезерт припремамо од готових колачића савоиарди или колачића који вам највише одговара.

За крему узимамо:

• маскарпоне, тешка павлака - по 250 грама;
• жуманца - 5;
• савоиарди - 250 грама;
• шећер у праху - 100 грама.

Помешајте жуманца са шећером у праху и загрејте у воденом купатилу. Смеша треба да се згусне. Охладите га и туците 5 минута. Додајте маскарпоне и туците неколико секунди на малој брзини. Миксером претворити крему у густу масу, сјединити са маскарпонеом и жуманцима.

Да бисте припремили сируп од јагода, исеците бобице (250 грама) и кувајте док се шећер не раствори (3 кашике). У стакленој форми направите први слој креме. Умочите колачиће у сируп од јагода и ставите их у густе редове на крему. Покријте кремом. Такође постављамо други слој.

Покријте фолијом или филмом и ставите на хладно. Пажљиво исеците и уклоните - десерт је деликатан. Одозго са јагодама и чоколадом.

Банана преливена чоколадом

Љубитељи банана ће ценити десерт. Треба их ољуштити (3 комада), пресећи на пола, убацити дрвени штап и ставити у замрзивач на четврт сата. У овом тренутку истопите чоколаду (100 грама), додајући кашику путера. Банане умочите у чоколаду, затим у прелив за слаткише, какао или рендане орахе. Хладан.

Чоколадна наранџаста кремаста торта

Ово кулинарско ремек-дело се не пече, већ се кува на шпорету. Требаће вам две посуде, једна мора бити уметнута у другу. У већи сипајте воду, а у мањи тесто. Дакле, за цхоук пециво:

• млеко - 1,5 шоље;
• шећер, брашно - по 200 грама;
• путер - 150 грама;
• јаја - 3;
• сода;
• рендана кора од поморанџе - 1;
• какао, црна чоколада - по 50 грама.

Умутити путер и шећер док не постану пенасти. Додајте чоколаду отопљену у микроталасној пећници и корицу. Победити. Сипати млеко и умутити јаја. Добро просијте суве састојке, додајте у смешу, гнетите док не постане глатко.

Мању тепсију подмазати уљем, распоредити тесто и покрити фолијом. Ставите у лонац са водом. Вода треба да кључа на средњој ватри, додајући још ако је потребно. Време кувања - 90 минута.

Извадимо радни предмет из калупа, он ће се скупити пред нашим очима. Припрема глазуре:

• шећер, какао - по 3 кашике;
• павлака - 2 кашике;
• путер - 50 грама.

Све измешати и кувати 3 минута. Мало охладити и прелити преко колача. Охлађену торту украсите кришкама наранџе и комадићима чоколаде.

"Бригадеиро" (слаткиши од кондензованог млека)

За конзерву кондензованог млека биће вам потребно 20 грама какао праха, 50 грама путера, ванилин. Загрејте састојке у лонцу док се не згусну (8-10 минута). Маса треба да се удаљи од зидова и постане пластична. Пребаците у хладну посуду и оставите да се охлади. Уваљати у округле куглице, уваљати у рендану чоколаду, кокос, какао. Охладите или послужите топло.

Млечна крема

Крема припремљена са млеком савршено употпуњује колаче и колаче, нежно их натапа, не изазивајући квашење теста.

За класичну крему требаће вам:

• млеко - 0,5 литара;
• шећер - 200 грама;
• брашно - 40 грама;
• јаја - 4.

Самељите јаја са шећером у шерпи. Додајте брашно и ванилин и самељите док не постане глатко. Разблажите хладним млеком. Довести до кључања уз стално мешање. Ако је смеса воденаста, прокувајте још. Крема по енглеском рецепту је спремна.

У руској традицији, додајте путер (50-150 грама) у крему, ово побољшава укус и чини конзистенцију деликатнијом.

Домаћи "Раффаелло"

За припрему слаткиша узмите:

• колачи од вафла - 3-4;
• путер - 50 грама;
• бела чоколада - 100 грама;
• шећер - 1/3 шоље;
• млеко - 10 кашика;
• бадем;
• кокосове пахуљице.

Растопите путер, додајте млеко и шећер, динстајте 2-3 минута, додајте чоколаду, склоните са ватре. У охлађену смесу додајте измрвљене вафле. Разваљајте у куглице, убацујући бадеме унутра. Уваљати у кокос.

Десерт од кукурузних пахуљица

Овај рецепт је божји дар за оне који су временски ограничени. Отопите 200 грама чоколаде (са орасима, сувим грожђем или обичном). Лагано умешајте житарице (60 грама). Ставите у калупе и поспите прахом.

Чоколадни тартуфи

У павлаци (70 милилитара) растворити 150 грама чоколаде. Додајте рум или коњак (2 супене кашике). Мало охладити до пластичне масе. Уваљајте у куглице и уваљајте у какао.

Торта "Сибирски ананас"

За десерт са сибирским укусом, узмимо:

• омиљени сладолед - 0,5 килограма;
• конзервирани ананас - 100 грама;
• чоколада у облику новчића - 100 грама;
• какао.

Ананас оциједите од течности и ситно исеците. Помешајте са сладоледом. Хајде да га замрзнемо. Извадимо га и ставимо у облику ананаса, прекријемо новчићима у виду љускица ананаса и посипамо какаом.

Деда Мраз направљен од свежих јагода

Диван и духовит украс за празничну трпезу.Требало би да направите много Деда Мраза, иако то још увек неће бити довољно. Одрежите врх великих јагода. На већи део бобица истисните мало шлага, причврстите врх и направите помпон на врху капице.

Торта "Божићни дневник"

Припремите подлогу за бисквит:

• брашно - 100 грама;
• јаја - 4;
• шећер - 150-180 грама;
• какао - 2 кашике;
• прашак за пециво, ванилин.

Миксером умутите смесу од јаја и шећера до густе пене. Помешајте и просијте суве састојке. Повезујемо оба дела, пажљиво и брзо мешајући. Сипати на плех обложен пергаментом. Пеците 10-15 минута у загрејаној рерни. Извадите и увијте у ролну, причврстите пешкиром.

За фил за ролнице:

• лимун;
• наранџаста – 3;
• шећер - 180 грама;
• јаја - 2;
• скроб - 2 кашике;
• путер - 150 грама.

Узмите корицу од лимуна и 1 поморанџе. Живимо сок (250 милилитара). Помешајте сок и корицу са јајима. Додајте скроб и шећер, ставите на ватру. Кувати на веома лаганој ватри док се не згусне. Умутити путер миксером и сјединити са смесом од поморанџе.

Од ликера, шећера и воде правимо сируп за импрегнацију, навлажимо бисквит. Премажите кремом и поново уролајте. Ставили смо га на хладно. Глазуру припремамо од путера (50 грама) и чоколаде (150 грама), топећи заједно. Торту премазати дебелим слојем, дајући површини изглед коре.

Без новогодишњих посластица, трпеза ће бити непотпуна. Ако домаћица не сија кулинарским талентима и није сигурна у своје способности, потребно је да изаберете једноставније рецепте. Укусне салате и топла јела чине основу свечаног менија, али то је десерт који остаје у сећању након славља.