Шта је боље кувати за Нову 2020, ново и занимљиво за свечани сто

Дочек Нове године у топлом кућном окружењу је добра стара традиција. Источни календар именује Пацова као симбол 2020. С обзиром да се приближавају дуги новогодишњи празници, домаћице размишљају о јеловнику и одлучују шта да скувају за Нову 2020. годину, угодивши Пацовима, који је његова господарица. Према источним традицијама, умирујући животињу, можете постићи благостање и просперитет током целе године.

Како правилно поставити сто за Нову 2020

Стол треба да буде леп и елегантан. Свиња воли топле боје, тако да треба да изаберете жуту (златно), црвену, браон, светло зелену. Ако домаћице користе беле столњаке код куће, можете задовољити Пацова одабиром салвете жељене шеме боја. Када одлучујете како лепо поставити сто, не треба искључити традиционално цвеће, свеће и најбољу услугу. У центар треба поставити фигурицу свиње, која ће уживати у гозби у њену част.

Главни део празничне трпезе је укусна храна. Пацов није аскета, па би требало да буде пуно посуђа.Предјела, десерти, топла јела и алкохол – све разноврсно и лепо представљено.

Они који желе да умире новогодишњи симбол мораће да одустану од свињетине, дајући предност живини, говедини и риби. На столу би требало да буде пуно воћа и поврћа и салата.

Да бисте правилно и укусно прославили годину пацова, предлажемо да користите наше рецепте.

Савет: за новогодишњу трпезу треба изабрати неколико проверених рецепата и свакако нешто ново.

Јела од живине

За оне који подржавају здраву исхрану, јела од пилетине и ћуретине су добар избор. Гуска и патка су масније, али маст можете претворити тако што ћете их држати у рерни. Новогодишњи рецепти предлажу печење целе птице или коришћење делова филета. На домаћици је да одлучи које методе кувања ће изабрати.

Цела пилетина у рерни

Одлична опција за празнични сто. Требаће вам пилетина од 1,5 килограма, бели лук, зачини и павлака (200 грама). Након прања труп добро осушите, премажите га сољу и омиљеним зачинима, а одозго премажите павлаком. Ставите на лим за печење и прекријте фолијом. Ставите у рерну (150-180°) 40 минута, уклоните фолију и браон 15-20 минута. Исеците на порције.

Свечана гуска на енглеском

Ово јело се сматра божићним, али је добро прилагођено за новогодишњи сто. Производи:

• гуска;
• лук - 3-4;
• бели хлеб - 300 грама;
• јаја - 4;
• босиљак, жалфија, першун.

Лук исецкати и пропржити. Скувајте и исецкајте јаја. Потопите хлеб у млеко. Помешајте лук, хлеб, јаја, ситно исецкано биље, унутрашњу гушчју маст. Ставите смешу у птицу и затворите. Сипајте воду у дубоку тепсију и ставите у рерну. Када прокључа, смањите топлоту на ниско. Кувајте 2,5-3 сата. Гуска треба да буде исклесана тачно за столом.

Пилетина Цордон Блеу се котрља у рерни

Потребан:

• пилећи филе - око 400 грама;
• шунка, сир - по 150 грама;
• павлака - 100 милилитара.

Филе исеците на танке кришке и истуците. На сваку ставите по парче сира и шунке, увијте у ролат и причврстите концем или чачкалицом. Ставите у шерпу, подмажите павлаком, сипајте мало воде. Пеците у рерни 40-60 минута. Послужите у порцијама или исеците на комаде на тањиру.

Пилећи јулиен са печуркама

Француско јело припремамо у апаратима за кокоте. Производи:

• кувана пилетина - 200 грама;
• сир - 200 грама;
• брашно - кашика;
• лук - 1;
• шампињони - 200 грама;
• крема - 180 грама.

Све ситно исецкамо. Почињемо да пржимо лук у биљном уљу, додамо печурке, поспимо брашном. Додајте пилетину. Нема потребе да се смеђи. Сипајте крему и динстајте смесу док не постане густа. Ставите у чиније за кокот и поспите ренданим сиром. Ставите у рерну док се сир не отопи.

Пилећи филе са кајсијама

Овај рецепт је за оне који воле месо са слатким укусом. потребно:

• пилећи филе - 400 грама;
• конзервиране кајсије;
• сир - 150 грама;
• павлака - 100 грама.

У филету направите џеп и у њега ставите кајсију. Помешајте павлаку са ренданим сиром и белим луком. Додајте мало соли и бибера. Ставите филет чврсто у лонац, прекријте дебелим слојем мешавине павлаке. Пеците око сат времена. Послужите целе или исечене на кришке на тањиру.

Печена ћурка

Можете испећи целу ћурку за велику групу. Ако је птица млада, за кување ће бити потребно 2-3 сата.

Састојци:

• ћуретина - 5-6 килограма;
• павлака - 400 грама;
• ораси - 400 грама;
• сок од нара - 0,5 литара;
• јабуке - 0,8 килограма;
• сет биља.

Помешајте пола сока, зачине, сецкани бели лук (опционо) и истрљајте труп.Ставите у кесу и ставите у фрижидер (без замрзавања) 5-10 сати. Хајде да припремимо пуњење. 1 јабуку пропржити на путеру, додајући цимет и алеву паприку. Орахе исецкајте и помешајте са преосталим соком од нара. Поделити смесу, у један део додати попржену јабуку, па пунити ћуретину. Подмажите труп другим делом.

Ставите птицу у дубок плех, око ње ставите јабуке и добро прекријте фолијом. Пржите 2,5-3,5 сата. Пре него што будете спремни, можете је запећи тако што ћете уклонити фолију.

Патка са јабукама и сувим шљивама

Цела печена патка ће украсити сваки празнични сто. Морате одабрати младу птицу тежине 2-2,5 килограма тако да задржи свој укус и буде нежна.

Потребан:

• јабуке - 500 грама;
• суве шљиве - 150 грама, без коштица;
• мед, сенф - кашика;
• патка;
• рукав за печење.

Суве шљиве прелијте кључалом водом и оставите да се охладе док се не охладе, а затим их исеците на половине. Уклоните језгро од јабука и исеците на четвртине. Премажите патку мешавином соли и бибера. Трупимо труп јабукама и сувим шљивама. Стављамо га у рукав и пажљиво га пробушимо иглом на неколико места на врху. Ставите на лим за печење. Ставите у рерну на 180 ° 1,5 сата.

Помешајте мед и сенф, извадите плех, прережите рукав и смесом премажите патку. Ставите у рерну док не порумени. Рез на столу.

Важно: месо и живина печени у рерни морају да одстоје 10 минута пре сечења да престане да кључа и да сок остане у месу.

Јела од меса

Подсетимо, омиљену свињетину је боље заменити другим врстама меса.

Зец са рузмарином

Кување зеца са мирисном травом у белом вину:

• зец;
• суво бело вино - 250 милилитара;
• рузмарин - 4 гране или кашика;
• путер - 50 грама;
• лук - 300 грама;
• бели лук - 2 чена.

На уљу пропржити сецканог зеца. Залијте вином и водом (150 милилитара), додајте сецкани црни лук, неољуштени бели лук и рузмарин. Смањите топлоту. Кувајте 1-1,5 сати док не омекша.

Диван зец у павлаци

За припрему ће вам требати:

• зец;
• лук - 200 грама;
• павлака - 0,4 литра;
• шампињони - 400 грама;
• сет биља.

Исеците труп на комаде и добро оперите. Осушите, истрљајте белим луком помешаним са маслиновим уљем и зачинима. Оставите сат времена.

У тигању са широким дном пропржите комаде зеца, извадите их и ставите лук, исечен на колутове. Након што лагано порумени, вратите зеца у плех, сипајте павлаку и врелу воду или млеко (око 150 милилитара). Смањите топлоту на ниско. 15 минута пре спремности додајте посебно пржене шампињоне, проверите да ли има соли, поспите алевом паприком.

Важно: чорбе у сосу се лако загревају и могу се припремити унапред. Месо или живину печено у пећници најбоље је одмах јести.

Месо хармонике са сувим шљивама у рерни

Ово јело захтева велики, глатки комад карбоната. Састојци:

• комад свињетине - 1,5-2 килограма;
• сир - 200 грама;
• суве шљиве - 200 грама;
• суво црвено вино - стакло;
• биљно уље.

Суво месо исеците у облику књиге, не сећите 1 центиметар до ивице. Премажите месо зачинима и црвеним вином и оставите 1-2 сата. Суве шљиве скувајте на пари, а сир исеците на кришке. Ставите између комада меса и чврсто завежите канапом. Пеците, умотано у фолију. Када сте спремни, уклоните фолију и браон.

Телетина у црвеном вину

За припрему ће вам требати:

• равно комад меса - килограм;
• сланина - 70 грама;
• суво црвено вино - 0,5 литара;
• лук, шаргарепа - по 150 грама;
• сет провансалских биљака;
• целер;
• бујон - чаша;
• парадајз паста - кашика.

У месу направите резове, убаците мале комадиће шаргарепе и сланине. Помешајте зачинско биље, сецкани лук и шаргарепу, вино, зачине, прелијте месо маринадом 10-12 сати, редовно окрећући.

Уклоните и мало осушите. Пржите цео комад у тигању до златно браон боје. Пребаците у шерпу, додајте маринаду, додајте парадајз и бујон. Кувајте око два сата, окрећући ако месо није потопљено у течност. Исеците на дебеле комаде и послужите топло.

Говеђи и свињски желе од меса

Немогуће је замислити новогодишњи сто без желеа. Производи:

• говедина - колено и пулпа;
• свињетина - коленица и пулпа;
• лук, шаргарепа, зачини.

Месо исецкајте и ставите у шерпу, додајте воду. Када прокључа, смањите ватру на лагано док не прокључа. После пар сати додајте ловор, лук и шаргарепу. Кувајте 5-6 сати док се месо лако не одвоји од костију. Проверите сланост. Раставите месо на комаде, ставите у контејнере, додајте бели лук и црни бибер. Хладан.

Месне куглице

Лепо јело које изгледа слатко и веома је популарно код деце. Састојци:

• млевено месо - 500 грама;
• лук - 100 грама;
• лиснато тесто - 500 грама;
• јаје.

Црни лук ситно исецкајте, мало га посолите, додајте у млевено месо. Разваљајте тесто у слој од 2-3 милиметра. Исеците на траке. Узмите лепињу од млевеног меса и умотајте тесто око њега, покривајући месо у потпуности. Ставите на плех, премажите јајетом и пеците 30 минута.

Јагњетина у британском стилу за Нову 2020

Јагњетину припремамо по традиционалном енглеском рецепту:

• јагњетина и кромпир у једнаким количинама (килограм);
• лук, шаргарепа - по 300 грама;
• парадајз паста - кашика.

Све производе исечемо на равне комаде и стављамо их у тепсију у слојевима. Поспите зачинским биљем и комадићима белог лука. Производи морају бити чврсто упаковани.Разблажите парадајз у води (0,5 литара), сипајте у тигањ. Након кључања, смањите ватру и кувајте 1,5-2 сата. Јело је веома једноставно за припрему и не захтева кулинарске вештине. Чак и неискусна домаћица може да се носи са његовом припремом. Осим тога, лако се подгреје, што је одлично за све који излазе ноћу, а затим желе да се загреју уз мало врућег меса.

Јагњетина у енглеском стилу

Хајде да скувамо јагњећи бут, као што то раде у Енглеској.

Производи:

• нога без кости - око 1 килограм;
• Чен белог лука;
• маст - 2 кашике.
• за маринаду - 150 грама шаргарепе, лука, шећера (кашичица).

Поврће исећи на ситно, додати ловор и шећер. Овом смесом натрљајте цео комад меса и оставите у фрижидеру 4-5 сати. Ољуштите мешавину поврћа, чврсто завежите канапом, дајући јој овални облик. Подмазати ренданим белим луком, сољу и бибером. Пржите у тигању до златно браон боје. Пребаците у плех и пеците 30 минута на 180°. Месо унутра треба да остане ружичасто (са крвљу).

Исеците на комаде, украсите куваним поврћем (боранија, карфиол) по жељи. Помфрит добро функционише. Најбоље је јести директно из рерне пре него што се охлади.

Јела од рибе и морских плодова

Риба се може користити као предјело и направити топло јело.

Ролат од туњевине

Једноставно, приступачно јело које се може припремити врло брзо:

• конзервирана туњевина - 250 грама;
• јерменски лаваш;
• кувана јаја;
• корнишони;
• рендани сир - 150 грама.

Самељите рибу, уклањајући кости. Све састојке ситно исецкати и додати зеленило. Помешајте са мајонезом. Покријте лист лаваша смешом, ставите други лист на врх и такође подмажите филом. Умотајте у ролат. Хладан. Нарежите пре сервирања.

Лосос са терииаки сосом

Ово јело са јапанским додиром ће се свидети љубитељима ове кухиње:

• филе лососа - 700 грама;
• печурке - 200 грама;
• индијски орах - 50 грама;
• соја сос и теријаки.

Пржите филет на маслиновом уљу док не омекша. Посебно пропржите печурке, додајте оба соса и динстајте 5-7 минута. Рибу прелијте сосом и поспите сецканим индијским орашчићем.

Скуша "Цреами Сисси"

За припрему ће вам требати:

• цела скуша - 700 грама;
• сир - 200 грама;
• мешавина поврћа - 150 грама;
• сијалица;
• крема - 150 милилитара;
• лимун;
• печурке - 0,1 килограм.

Исеците рибу дуж леђа, уклоните кости и изнутрице. Маринирајте у зачинима и лимуновом соку 1-2 сата. Посебно пропржите лук, печурке и мешано поврће и сједините. Ставите рибу унутра. Ставите стомак надоле у ​​лонац. Поспите ренданим сиром и сипајте кремом. Пеците на 180° 30-40 минута. Узмите мали лонац, мало већи од рибе.

Пуњена харинга "Калеидоскоп"

Да бисте припремили прелепу светлу ужину, потребно вам је:

• велика харинга;
• желатин - 15 грама;
• кувано јаје;
• бибер - различите боје;
• кувана шаргарепа;
• млади црни лук;
• кисели краставац;
• павлака - 150 грама.

Припремите желатин тако што ћете га растворити у води и загрејати, разблажити павлаком. Узмите 2 равномерна филета од харинге. Исеците краставац по дужини на танке траке. Остало поврће је на ситне коцкице. У мешавину павлаке додајте поврће и лимунов сок и добро промешајте.

На врх ставите фил, фил, траке краставца, па остатак фила на прозирну фолију. Покријте другим филеом. Чврсто умотајте у филм, одржавајући облик харинге. Охладите.

Пре сервирања исецкајте, поспите зачинским биљем, украсите кришкама краставца, јајима, парадајзом.

Пуњена јесетра

Ово скупо јело ће бити главни украс стола. Јесетру исећи по леђима, извадити изнутрице, тетиву и пажљиво уклонити плакове. Навлажите лимуновим соком. За млевено месо. 100 грама белог хлеба потопите у млеко. Скините кожу са стомака лососа (300 грама). Исеците лук, огулите зеленило. Све умутити блендером. Посолите смешу и ставите у јесетру. Запечатите ивице. Јесетре ставите на плех, стомаком надоле, поспите ренданим сиром. Пеците у рерни 40-50 минута.

Топли шкампи у сосу

Да не бисте губили време, боље је купити куване и смрзнуте ољуштене шкампе.

Потребан:

• шкампи - 300 грама;
• Чен белог лука;
• крема - 200 милилитара;
• путер - 30 грама.

Загрејте сецкани бели лук на уљу у шерпи, немојте га пржити. Залијте кремом, посолите и побиберите. Када проври, додајте шкампе и загрејте на лаганој ватри 8-10 минута. Пустите да одстоји и послужите топло. Одозго поспите сецкано биље.

Шкољке са црвеним и црним кавијаром

Новогодишња трпеза ретко је потпуна без традиционалне руске ужине. Кавијар можете послужити не на обичном хлебу, већ у шкољкама. Да бисте то урадили, скувајте велике шкољке доброг квалитета (100 грама) и мало осушите на тањиру. Ставите мали комад путера и кашику кавијара у сваки. Ставите на тањир окружен сецканом рибом или свежим поврћем.

Риба у тесту „Укусно”

За тесто ће вам требати:

• слабо пиво - чаша;
• брашно;
• јаје;
• павлака - кашика.

Припремите смесу густу попут павлаке мешањем састојака. Маринирајте било који рибљи филе у лимуновом соку, соли и биберу. Умочите комаде у тесто и пржите у великој количини рафинисаног уља, ставите на папирни пешкир.

Класична харинга испод бунде код куће

Састав производа је свима добро познат. Предлажемо да киселите лук да би салата добила посебан печат. Исеците лук и ставите га у слаб раствор сирћета (мало кисели). Шаргарепу, цвеклу, кромпир скувати и нарендати на крупно ренде. Свако поврће посебно помешајте са мајонезом. Распоредите у слојевима. Први слој је харинга, исечена на мале комаде. Други је пресовани лук. Следе слојеви кромпира, шаргарепе, цвекле. Одозго украсите решетком од мајонеза и ренданог сира.

Салате

Салате обично започињу свечану гозбу, па би требало да буду разноврсне.

Хаваииан

Ми требамо:

• кувани пилећи филе - 350 грама;
• гомила зелене салате - 150 грама;
• ораси - ½ шоље;
• конзервирани ананас - 200 грама.

Филе и ананас исеците на комаде, исцепајте салату. Помешајте са мајонезом. По врху поспите сецкане орахе.

Цлассиц Оливиер

Хајде да припремимо салату према познатом совјетском рецепту:

• докторска кобасица - 400 грама;
• конзерва зеленог грашка;
• јаја - 5 комада;
• кромпир - 4 комада;
• шаргарепа – 1;
• кисели краставци - 3-4 комада;
• лук - 2 комада или зелени.

Поврће скувајте у љусци, све нарежите на идентичне ситне комаде, величине грашка. Помешајте са мајонезом, бибером и сољу по жељи. Кувану кобасицу можете заменити полудимљеном кобасицом или пилетином.

Магнолија

Ова салата је положена у слојевима, тако да је потребно користити провидну чинију за салату или је припремити у облику, који се затим уклања.

Потребан:

• ружичасти лосос у конзерви;
• кромпир - 2;
• јаја - 2;
• јабука - 1 велика;
• рендани сир - 200 грама.

Производи су сложени у слојеве редоследом наведеним на листи.Ружичасти лосос треба изгњечити, све остале компоненте треба нарибати на крупно ренде. Сваки слој, осим ружичастог лососа и сира, поспите мајонезом.

Салата "Први снег"

Оригинална салата, као посута снегом:

• пилећи филе;
• ораси;
• кувана јаја;
• црно грожђе без семена;
• сира.

Сви састојци се узимају у једнаким деловима и полажу у слојеве. Доњи део – исечена пилетина, премазати мајонезом, затим – сецкани ораси, па – крупно рендани сир. Овај слој је добро премазати мајонезом. Следеће - здробљена јаја, на врху - решетка мајонеза. Ставите грожђе на врх салате. Преостали сир треба нарендати на ситно ренде са оштрим иглицама које подсећају на мраз и посути преко салате.

Са пилетином и кобасицом

Прелепа слојевита салата се припрема у облику:

• пилетина, димљена кобасица - по 150 грама;
• кисели краставци - 2-3;
• кувана шаргарепа - средње величине;
• маринирани шампињони - 150 грама;
• зеленило, мајонез.

Исеците све компоненте на танке траке. Ставите калуп на тањир и распоредите га у слојевима - шаргарепа, пилетина, печурке, кобасице, краставци. Сваки слој прелијте мајонезом. Одозго посипајте ренданим сиром. Уклоните образац пре сервирања.

Буллфинцх

Шта ће вам требати за салату:

• пилећа џигерица, шампињони - по 300 грама;
• лук;
• маслине;
• Црвена паприка;
• кувана јаја - 3;
• сир, кисели краставци - по 150 грама.

Пржите џигерицу до златно браон боје. Заједно пржите лук и печурке. Исеците жуманца. Сир грубо нарендати. Помешајте све производе са мајонезом. Ставите салату на равну посуду, дајући јој облик будале. Даље, потребна је машта. Краставце исечемо на траке и направимо грану. Тело бибера прекријте ренданим снегом од беланаца. Маслине преполовите, направите реп и главу.Ставите прса са ситно сецканим бибером.

Карневалска маска

Салата укључује следеће производе:

• кувани пилећи филе;
• јаја - 3;
• корнишони – 3-4;
• рендани сир - 150 грама;
• ораси - ½ шоље;
• кувана репа, шаргарепа;
• лук.

Све састојке ситно исецкати, шаргарепу и цвеклу нарендати на ситно ренде. Главни мотив салате је правилан дизајн. На велику равну посуду стављамо производе у облику маске, подмазујући сваки слој мајонезом или павлаком. Дакле, постављамо компоненте око две чаше, стоје наопачке. Слојеви по реду: пилетина, лук, корнишони, сир, ораси, јаја. Затим покријте доњи део маске шаргарепом, а горњи део цвеклом. Украсите решетком од мајонеза и орашастих плодова.

Са димљеном пилетином и парадајзом

Дивна салата која се лако прави. Димљени пилећи филе, 2 кувана јаја исечена на коцкице. Такође смо исечили 2 парадајза. Додајте сецкану гомилу зачинског биља и зелени лук. Помешајте са мајонезом. Одозго обилно поспите ренданим сиром. Боље је узети димљене ноге.

Десерти за свечани сто

Често током прославе Нове године нема времена за десерте, али нико неће одбити најукусније од њих.

Наранџа у рерни са медом и циметом

За припрему десерта потребно је:

• наранџаста – 2;
• ораси - 50 грама;
• мед - 100 грама;
• цимет - кашичица.

Огулите кришке и ставите у мањи плех. Сецкане орахе помешати са медом и циметом, прелити преко поморанџе. Пеците на 180° 15 минута. Ставите на тањир и поспите ренданом чоколадом (по жељи).

Колачићи "прасићи"

Рецепт може да употпуни свако ко уме да ваја свињске фаце од теста.

За тест ће вам требати:

• брашно (стакло);
• јаје;
• 120 грама путера;
• шећер (50 грама);
• прашак за пециво;
• ванилин;
• вода - 1-2 кашике.

Мешајте састојке док не постане глатко. Тесто не треба месити. Оставите у фрижидеру сат времена. Разваљамо и изрезујемо кругове за њушку, мале кругове за њушку и извајамо уши у облику рога. Састављамо њушку тако што од пареног сувог грожђа правимо очи, а на њушци рупе. Пеците 20 минута.

Торте „Слаткише од меда”

Припремите тесто за колаче: у шерпи помешајте 2 јаја, мед (2 кашике), 50 грама путера, 50 грама шећера, соду (1/2 кашичице). Добро загрејати до стварања пене. Пребаците смесу у чинију, додајте 300 грама брашна, замесите. Поделити на 3 дела и охладити у фрижидеру 30 минута. Разваљајте колаче (4-5 милиметара) и пеците на пергаменту.

За крему умутите 200 грама кондензованог млека и 100 грама путера. Повезујемо колаче заједно, сендвич их кремом. Можете их исећи на појединачне колаче на било који начин и украсити их кондиторским прахом.

Новогодишњи десерт "Јелен у снегу"

За припрему десерта биће вам потребне чаше. У њих се сипају одвојени делови желеа, охладе се док се не очврсну, а на врх се сипа слој друге боје. Обично користе желе од јагодичастог воћа (малина, наранџа, киви - 1 паковање) и млечни желе, на бази креме (200 грама 15%).

Желе се припрема према рецепту на паковању. За бели слој у крему се додаје инстант желатин. За украшавање десерта, глава јелена се прави од банана (300 грама), рогови се праве од комада колачића или чоколаде.

Воћна салата

Боље је кувати у појединачним посудама. Исецкајте јабуке, киви, банане, поморанџе (уклоните кожицу са кришки). Распоредите међу чиније. Пре сервирања у сваку ставите 1-2 кашике сладоледа, прелијте ликером (Бејлис је савршен).

Десерт од карамела и ораха без печења

Прављење домаћих сницкерса:

• путер - 100-150 грама;
• колачићи - 300 грама;
• кикирики - 150 грама;
• чоколада - 150-200 грама;
• ирис - 300 грама;
• млеко.

Самељите колачиће, помешајте са меким путером и млеком (2-3 кашике). Ставите на фолију у равномерном слоју. Растопите карамелу са млеком (2-3 кашике) у микроталасној, помешајте са кикирикијем. Ставите на врх колачића. Растопите чоколаду са млеком (2-3 кашике), путером (кашика). Сипајте десерт на врх. Поспите орасима, кокосовим мрвицама, циметом (по жељи).

Домаћи Раффаелло слаткиши у журби

Припремамо наш омиљени десерт за децу и одрасле:

• кондензовано млеко - 400 г;
• печени кикирики - ½ шоље;
• путер - 200 грама;
• кокосове пахуљице - 100 грама;
• ванилин.

Умутити путер, кондензовано млеко и ванилију. Додајте струготине и добро измешајте. Држите у фрижидеру док се не стврдне. Формирајте куглице убацивањем кикирикија у центар. Поспите струготинама.

Најбоље грицкалице за јеловник за Нову 2020

Грицкалице украшавају сто како су одмах приказане. Погодни су за грицкање алкохола и једноставно зграбити у покрету између плесова. Ново и занимљиво јело увек привлачи пажњу. Можете их припремити унапред.

Цурд баллс

Једноставна ужина која се лако припрема. За 200 грама свјежег сира, 100 грама тврдог, ситно ренданог сира, мали чен белог лука. Добро промешајте, додајте мало мајонеза (50 грама). Формирајте куглице и уваљајте их у сецкане орахе.

Паприке пуњене сиром и јајима

Дивна лагана ужина која може украсити сто:

• паприке - 2;
• тврди сир - 300 грама;
• јаја - 2;
• мајонез или павлака - 1-2 кашике.

Боље је узети паприке различитих боја.Сир нарендајте на ситно ренде, помешајте са сосом, додајте со, црвену паприку, бели лук (по жељи). Ставите у ољуштену паприку и у средину убаците тврдо кувано и ољуштено јаје. Хладан. Пре сервирања исеците на танке кришке, украсите кришкама бибера и зеленог лука.

Вол-ау-вентс са разним испунама

Основа за француску ужину је печена од лиснатог теста. Да бисте то урадили, разваљајте га на дебљину од 5 милиметара. Изрежите дно вол-ау-вент и ставите исти комад теста са изрезаним средњим делом на врху. Залепите слојеве заједно са сировим јајетом пре печења. Пеците 20 минута.

Опције пуњења:

1. Пржене печурке, сир, мајонез.
2. Црвена риба, сир, мајонез.
3. Свјежи сир, сир, бели лук.
4. Црвени кавијар, уље.
5. Крем сир, јаја.

У вол-ау-вент можете ставити било коју салату са ситно исецканим састојцима. Не би требало да буде превише течно да не натопи тесто.

"Гранд Премиер"

Дивно предјело са светлом нијансом црвене рибе и зеленила. Потребан:

• лосос - 200 грама;
• крем сир - 150 грама;
• путер - 50 грама;
• брашно - 200 грама;
• јаје.

Припрема основе за предјело. Помешајте јаје, брашно, путер, воду (1/4 шоље), соду (мали прстохват), со. Разваљајте на око 0,5 центиметара дебљине и пеците у рерни. Исеците на квадрате. Подмажите сиром, ставите комаде лососа и гранчицу першуна.

"рајски парадајз"

Пуњени парадајз ће украсити сваки сто. Састојци:

• парадајз средње величине - 600 грама;
• димљени пилећи филе - 100 грама;
• кувана јаја - 2;
• кисели краставци - 100 грама;
• мајонез.

Све састојке исеците на мале коцкице и зачините мајонезом. Прережите парадајз на пола и извуците пулпу. Напуните салатом, поспите ренданим сиром и копером.

Једноставни канапеи са краставцем и лососом

Мали округли сендвичи се праве на црном хлебу. Подмазати комаде крем сиром, додати парче краставца и лососа. Убаците ражањ или чачкалицу.

Новогодишњи коктели

Свој уобичајени алкохол можете диверзификовати припремом коктела.

Коктел "Домаћи Бејлис"

Пиће треба да стоји 2-3 дана, па га припремите унапред. Компоненте:

• водка - 0,5 литара;
• кондензовано млеко - конзерва;
• јаја (жуманца) - 4;
• крема - 0,4 литра (12-15%);
• инстант кафа - кашичица;
• ванилин - кесица.

Умутите жуманца, крему и кондензовано млеко. Додајте вотку, кафу, ванилију и поново умутите. Оставите да одстоји у фрижидеру.

Краљевско задовољство

Потребно по порцији:

• суви шампањац - 150 милилитара;
• ликер од црне рибизле - 15 милилитара.

Сипајте шампањац и ликер у чашу. Лед - опционо. Ставите кришку наранџе на ивицу чаше.

Азурно блуз

Припрема коктела:

• сок од наранџе и ананаса - по 2 дела;
• бели рум - 1 део;
• сок од ½ лимете.

Све протресите у шејкеру, украсите листићима нане, додајте лед.

Припрема новогодишње трпезе је тежак, али пријатан задатак. Својим најмилијима можете показати своје кулинарско умеће и почастити се омиљеним или новим јелима. Надамо се да ће наши рецепти помоћи да празник буде укусан и занимљив.