ТОП 17 укусних рецепата за прављење прелепих колача за Нову годину свиње 2019 својим рукама

Свечани мени за новогодишње посластице никада није потпун без слатког десерта. Да бисте припремили торту за Нову 2019, није неопходно имати изванредне кулинарске вештине. Постоји прилично велики број једноставних рецепата за посластице које ће новогодишњу ноћ учинити заиста магичном.

Како лепо украсити торту за Нову годину

Захваљујући овим једноставним „уради сам“ рецептима, можете украсити било који празнични оброк. С обзиром да ће 2019. бити под знаком Свиње, елементи декорације треба да буду одговарајући.

Помоћни елементи могу бити фигуре шећера, суво воће, ораси и други зимски симболи. Сама торта се може направити у необичном облику - у облику симбола године, снежака или јелке.

У зависности од ваше маште и умећа, посластица се украшава колачићима, мармеладом или глазуром.

Рецепти за торте за новогодишњи сто

Рецепти за торте за новогодишњи сто помоћи ће вам да припремите изузетан и необичан десерт који ће испунити сва очекивања и ишчекивање празника.

"Лолита"

Оно по чему је овај десерт посебан је комбинација слатких и киселих укуса. Шта ти треба:

• 8 јаја (5 за бисквит, 3 за пену);
• 250 грама чоколаде (150 за моуссе, 100 за бисквит);
• 180 грама путера (80 ће бити потребно за моуссе);
• 3 кашике шећера у праху;
• велика кашика кафе;
• 5 великих кашика шећера;
• 100 грама брашна;
• кашичица прашка за пециво;
• пола кашичице соде;
• 3 велике кашике какаоа;
• 1 велика кашика желатина;
• 500 милилитара креме;
• трешња.

Упутства:

1. Припрема теста: Измрвите шећер у праху и путер док не постане глатко. Одвојите беланца од жуманаца. Додајте им 50 грама шећера и умутите миксером.
2. Загрејте чоколадицу, а затим помешајте са умућеним жуманцима. Умешајте лимунов сок у беланце. Самељите их са остатком шећера.
3. Помешајте прашак за пециво, брашно, соду и какао.Комбинујте све компоненте и држите на 180º 45 минута.
4. Пена: Самељите путер и помешајте са отопљеном чоколадом. Затим одвојено умутите беланца и жуманца. Мешају се.
5. Затим се бисквит подели на делове и размазује. Након тога треба умутити крему са желатином и намазати са свих страна. Сеци и помери.

Украсите вишњама и чоколадом.

"шумска маховина"

Ова укусна торта подсећа на главни симбол празника - јелку. Компоненте:

• 400 грама спанаћа;
• 2 шоље брашна;
• 5 кашика шећера;
• 3 јаја;
• чаша биљног уља;
• пакет прашка за пециво;
• лимунова кора;
• 300 милилитара креме 33%.

Припрема:

1. Самељите спанаћ. Умутите јаја са шећером, помешајте путер и лимунову корицу.
2. Додајте брашно, прашак за пециво и спанаћ. Пеците тесто 50 минута.
3. Печену торту исеците на 3 дела. Крем самељите са шећером у праху и премажите колаче. Поспите врх торте мрвицама коре.

Препоручљиво је украсити торту малинама или другим бобицама.

"Мећава"

За мирисне домаће пециво биће вам потребан следећи сет:

• 4 јаја;
• 6 великих кашика шећера;
• једна фасетирана чаша брашна;
• 100 грама путера;
• кондензовано млеко;
• 200 грама павлаке;
• ½ кашичице соде.

Како да кува:

1. Жуманца умутити са путером, па додати рафинисани шећер. Додајте брашно и соду. Пеците 50 минута на 180º. Пресећи колач на два дела.
2. Помешајте павлаку са кондензованим млеком, измрвите орахе. Подмажите колаче. Оставите преко ноћи на хладном.

Касније се препоручује украшавање брусницама и мандаринама.

"Божићно дрво од безе"

За необичну и свечану посластицу потребно је да узмете:

• 2 јаја;
• 4 велике кашике шећера у праху;
• сок од лимуна;
• кондензовано млеко;
• кашика путера.

Како да кува:

1. Умутите мерингуе док не постане чврст, додајте лимунов сок. Додајте прах.
2. Од мешавине направите звездице различитих величина и сушите сат и по на 100º.
3. Сваки слој причврстите кондензованим млеком и путером.

Пре сервирања украсите шареним кандираним воћем.

Торте "Новогодишње свеће"

За колаче од сунђера и укуса биће вам потребне следеће компоненте:

• 4 јаја;
• чаша шећера;
• врећица ванилина и прашка за пециво;
• 1/3 чаше воде;
• 200 грама путера;
• кондензовано млеко;
• чаша брашна.

Како да кува:

1. Умутити три жуманца са рафинисаним шећером, додати ванилин, брашно, прашак за пециво и воду.
2. Сипати у плех и пећи 15 минута на 180 степени. Прережите торту по дужини на 2 дела и увијте у ролат помоћу пешкира.
3. Крема: кувано кондензовано млеко самлети са путером и кафом. Одмотајте ролне и премажите. Исеците их на 12 делова. Од умућених беланаца и праха направите „капљице“.

Фитиљи се могу направити од црвене мармеладе.

Црокуембоуцхе "Божићно дрво"

Овај рецепт прави оригиналан и забаван десерт. Шта ти треба:

• 400 грама путера;
• 2 чаше воде;
• 2 кашике шећера;
• 2 шоље брашна;
• 7 јаја;
• кондензовано млеко и бела чоколада.

Припрема:

1. Прокувајте воду, 200 грама уља, рафинисани шећер. Додајте брашно и доведите док не постане глатко. Додајте јаја.
2. Ставите "ружице" од теста на пергамент. Пеците 25 минута док не буде готово.
3. Умутите путер са кондензованим млеком. Еклере напуните кремом и саставите у пирамиду. Прелијте отопљеном белом чоколадом. Држите на хладном пар сати.

Препоручује се додавање твиста у облику кокосових пахуљица.

Кокос торта "Нова година"

За магичну и невероватно лепу торту биће вам потребне следеће компоненте:

• 4 велике кашике шећера;
• 3 велике кашике шећера у праху;
• 6 јаја;
• 30 грама брашна од ораха;
• 210 грама кокосових пахуљица и 1 кокос;
• кондензовано млеко;
• 25 грама путера;
• Бела чоколада;
• 500 милилитара креме;
• пакет желатина.

Како да кува:

1. Самељите кокосово месо са кокосовом водом. Сипајте са мало кључале воде и оставите сат времена. Прођите кроз блендер неколико пута.
2. Самељите брашно од ораха, рафинисани шећер, кокосове љуспице. Додајте прах и промешајте.
3. Умутити беланца док не постане густа. Додајте мешавину брашна. Пеците колаче 20 минута на 150 степени. Растворите желатин у врућој води.
4. Загрејте мешавину кокоса са кремом и чоколадом. Додајте желатин. Подмажите колаче.
5. За фигуре: растворити путер, кондензовано млеко и кокосове љуспице. Оставите у фрижидеру преко ноћи. Направите делове за снежане.

Поређајте фигуре и поспите кокосовим струготинама.

Новогодишња торта "Деда Мраз"

За забаван и необичан десерт биће вам потребни следећи састојци:

• 5 јаја;
• чаша шећера;
• чаша брашна;
• пакет прашка за пециво;
• 3 кашике какао;
• 500 милилитара креме;
• 2 кашике шећера у праху;
• јагода.

кување:

1. Пропасирајте јаја и шећер кроз блендер. Додајте брашно и какао и добро промешајте. Пеците 35 минута на 180º.
2. Шлаг са слатким прахом. Користећи посебан секач, исеците кругове. Раширите и сједините колаче.

Украсите врх јагодама тако да стоји у троуглу.

"Новогодишња забава"

За невероватно укусну торту од чоколаде и вишања требаће вам:

• 6 беланаца и 4 жуманца;
• 4 кашике брашна;
• 3 кашике какао;
• 5 великих кашика шећера;
• 150 милилитара млека;
• 80 грама путера;
• 400 милилитара креме;
• желатин.

Како да кува:

1. Беланца самлети са рафинисаним шећером. Додајте брашно и какао. Пеците 30 минута на 180º.
2. Жуманца самлети са шећером, додати брашно и млеко. Додати путер и умутити миксером.
3. Загрејте 100 милилитара креме заједно са чоколадом. Након што сте натопили желатин, додајте га у остатак креме.Умутити па помешати са кремом.
4. Раширите колаче, сипајте вишње и сок одозго. Прелити преко чоколадног муса.

Украсите слаткишима.

Скутна торта "Новогодишња скица"

Деликатан укус прхког теста долази од комбинације младог сира и кајмака.

Шта узети:

• 1 јаје;
• 100 грама маргарина;
• 1/3 шоље шећера;
• 2 шоље брашна;
• тамна чоколада;
• било које воће;
• пола килограма свјежег сира;
• паковање суве креме;
• 200 милилитара млека.

Припрема:

1. Помешајте јаје, рафинисани шећер, брашно и маргарин. Замесити меко тесто.
2. Тесто премажите изрезбареним страницама и пеците 20 минута на 200 степени.
3. Додајте чоколаду и комадиће разног воћа.
4. Самељите свјежи сир, суву павлаку, млеко, ванилин и слатки прах. Напуните торту смесом и шареним струготинама нацртајте шаре.

Прелијте ренданом чоколадом.

"поклон"

За торту која је свима позната, потребно је да узмете следеће компоненте:

• 5 јаја;
• две чаше шећера;
• 120 грама брашна;
• 80 милилитара млека;
• 150 грама путера;
• шећера у праху;
• 2 кашике коњака.

Како да кува:

1. Жуманца умутити са 2/3 рафинисаног шећера. Беланца самлети са преосталим шећером. Додати брашно и све измешати.
2. Пеците 25 минута на 200º. За сируп: прокувати слатку воду, додати коњак.
3. Крема: помешати рафинисани шећер, јаје, млеко и прокувати. Умутите путер и додајте у смесу.
4. Бисквит исеците и потопите у сируп. Нанесите крему и поспите пудером.

Такође можете посути орасима.

Ред Велвет Цхеесецаке

Савршена опција за десерт, а чак и не захтева печење. једињење:

• 60 грама путера;
• 150 грама чоколадних колачића;
• 120 милилитара млека;
• 4 велике кашике шећера;
• 850 грама скуте;
• 100 грама павлаке;
• 3 велике кашике какаоа;
• црвена боја за храну.

Како да кува:

1. Измрвите колачиће и помешајте са отопљеним путером. Ставите у округли калуп и ставите у фрижидер на пола сата.
2. Помешајте сир са павлаком и какаом. Потопите желатин 15 минута. Додајте шећер у млеко и прокувајте. Сипајте желатин.
3. Док тучете сир, сипајте млеко са додатком желатина. Додајте боју (3 капи). Оставите торту у фрижидеру преко ноћи.

Боље је украсити врх белом чоколадом.

Савршена чоколадна торта са глазуром за празник

Невероватно укусан чоколадни десерт направљен од:

• 220 милилитара млека;
• 1,5 шоље брашна;
• 70 грама какаоа;
• 2 јаја;
• 2 шоље шећера;
• шећера у праху;
• 115 грама путера;
• 75 милилитара млека (за глазуру);
• 60 грама какао (за глазуру);
• 240 милилитара вреле воде;
• пакет ванилина.

Припрема:

1. Глазура: помешати отопљени путер са какаом. Додајте слатки прах, млеко и ванилију.
2. Подмажите калупе за печење. Просејати брашно, какао, рафинисани шећер, соду и прашак за пециво. Умутити млеко са јајетом. Додајте топлу воду.
3. Тесто распоредите по калупима и пеците 35 минута на 180 степени. Подмажите колаче.

Покријте врх торте ренданом чоколадом.

Торта са сатом за празник

Кремасти десерт ће бити главно јело на одмору. Састојци за крем торту:

• кондензовано млеко;
• чаша брашна;
• једна чаша шећера;
• 2 јаја;
• 200 милилитара павлаке;
• 3 кашике какао;
• 300 грама путера.

За бројеве:

• 100 грама шећера;
• 1 јаје;
• ¾ шоље брашна.

Како да кува:

1. Пропасирајте јаја и шећер кроз блендер. Помешајте са павлаком и кондензованим млеком (пола тегле). Додајте брашно, угашено содом.
2. Поделити тесто на 2 дела: једном додати какао. Пеците сваку торту на 180 степени.
3. Умутите меки путер са кондензованим млеком и ставите у фрижидер. Подмажите колаче.
4. За подлогу за бројеве испеците посебну торту по истом обрасцу. Изрежите кругове.
5. Подмазати "сталке" кремом. Отопите чоколаду, распоредите на чврсту турпију и ставите у фрижидер.
6. Исеците бројеве и украсите торту.

За пуњење можете користити суво грожђе или орахе.

"Спартак"

Ова посластица комбинује најукусније састојке. Шта је потребно за тест:

• 100 грама путера;
• једна фасетирана чаша шећера;
• 2 кашике меда;
• 2 јаја;
• 1,5 десертне кашике соде;
• 3 шоље брашна;
• пакет прашка за пециво;
• пола чаше какао праха.

Састојци за крему:

• конзерва кондензованог млека;
• 200 милилитара млека;
• 2 јаја;
• 400 грама путера;
• 4 кашике брашна.

Састојци за глазуру:

• 2 кашике какао;
• једна чаша шећера;
• 6 кашика топле воде;
• 40 грама путера.

Упутства за кување:

1. За колаче: помешати путер, мед и рафинисани шећер. Парите у воденом купатилу.
2. У смесу сипајте 2 јајета и снажно мешајте. Сипајте соду бикарбону и распоредите по смеши док се не појави пена. После 5 минута склоните са ватре.
3. У другој посуди помешајте брашно, какао прах, прашак за пециво. Додајте у смешу док не омекша.
4. Умотајте у филм и ставите у фрижидер на пола сата.
5. Тесто поделите на осам делова, развуците на пергаменту. Пеците на 180º 10 минута.
6. Моуссе: помешајте јаје, млеко и кондензовано млеко. Загревајући на ватри постепено додавати брашно. Измиксајте путер и додајте мусу.
7. Припрема глазуре: помешати воду, рафинисани шећер и прах. Ставите на шпорет и мешајте док се шећер не раствори. Прокувати и кувати пар минута. Додајте уље.
8. Раширите колаче и оставите пет сати.

Новогодишња торта "Кућа"

За ову магичну припрему биће вам потребан следећи комплет:

• 3 шоље брашна;
• пакет прашка за пециво;
• 250 грама маргарина;
• ¾ шоље шећера;
• 3 јаја;
• колачи од вафла;
• кондензовано млеко.

Како да кува:

1. Умутити маргарин са шећером и јајима.Помешајте брашно са прашком за пециво.
2. Комбинујте и поново умутите. Изрежите 4 "зида" од теста. Пећи на 220º. Колаче од вафла премажите кондензованим млеком и направите подлогу од њих.
3. Саставите торту у облику "кућице", густо премазану куваним кондензованим млеком. Премажите кров.

За декорацију можете користити мармеладу и кокосове љуспице.

"Снешки људи" - двослојна торта

Прелепе фигуре од мастике су главни украс ове торте. Компоненте првог нивоа:

• 3 велике кашике меда;
• ¾ шоље какаоа;
• 1,5 шоље шећера;
• 4 јаја;
• 150 грама путера;
• 5 чаша брашна;
• 2,5 десертне кашике соде;
• 1,5 десертне кашике прашка за пециво;
• 150 милилитара креме (ниско-масне).

За крему:

• чаша млека;
• 400 грама путера;
• 2 јаја;
• конзерва кондензованог млека;
• 3 велике кашике брашна.

За други ниво:

• пола чаше шећера;
• 3 кашике брашна;
• 3 јаја;
• 400 милилитара креме (36%);
• 150 грама црне чоколаде.

Упутства за кување:

1. Први слој теста: додајте какао, рафинисани шећер, мед и путер. Парите у воденом купатилу док не постане глатко.
2. Сипајте јаја и стално мешајте. Додајте соду бикарбону и прашак за пециво. Након 6 минута искључите шпорет.
3. Помешајте смешу са брашном и темељно мешајте. Замесити тесто. Поделити на 8 делова, развући и оставити у фрижидеру 2 сата.
4. Сваки слој разваљајте и пеците на 180 степени 5 минута. Премазати кремом.
5. За крему: помешајте јаја и кондензовано млеко, а затим брашно са млеком. Кувајте 5 минута док се не згусне.
6. Умутите путер 3 минута и додајте у смешу. Ширите први слој и прекријте га белим мастиком.
7. Крем другог реда: млевите чоколаду, помешајте са кремом.
8. За бисквит: умутите јаја са шећером у густо. Пеците на 180º 20 минута.
9. Прву торту премазати кремом. Покријте бисквитом и поново намажите. Покријте белим мастиком. Повежите два нивоа.

Мастика ће направити прелепе новогодишње тематске декорације.