Упутства о томе како разбистрити вино са бентонитом код куће

Пре пуњења боца вином након дужег одлежавања, препоручује се да се разбистри. Да бисте то урадили, можете користити не само танин, желатин, беланце од пилећег јајета, већ и бентонит. Након ферментације, пиће се одликује присуством честица сладовине, тартара и квасца, који чине производ замућеним. Овај проблем се може решити бистрењем вина бентонитом, који апсорбује непотребне супстанце, терајући их да се таложе.

Шта је бентонит

Вински бентонит је пречишћени природни материјал који има својства упијања. Користи се за бистрење и пречишћавање сладовине, јер је у стању да повећа брзину седиментације замућених честица, апсорбује оксидативне ензиме, уклања микроорганизме и смањује запремину протеина. Хемијски неутрална супстанца не реагује са материјалом од којег је направљена посуда у којој вино одлежава, као ни са њеним садржајем.

Предности и мане бентонита у бистрењу вина

Главни позитивни аспекти бентонита су одређени његовим повећаним упијајућим својствима, а то су:

• очистити сладовину од страних нечистоћа;
• смањити садржај гвожђа;
• елиминисати све непријатне мирисе;
• обезбеђују укус и накнадни укус који је карактеристичан за одређену сорту грожђа;
• продужити рок трајања алкохолног производа.

Листа предности такође укључује ниску цену материјала и његову ниску потрошњу: за глазуру од 1 литра вина биће вам потребно само 3 г пречишћене глине.

Постоје одређена ограничења у употреби производа: када је каша натопљена воћем и житарицама, јер прекомерна вискозност омета дестилацију. Такође је важно правилно одложити остатак. Да бисте то урадили, спакујте га у пластичну кесу, добро затворите и баците у канту за смеће како бисте избегли зачепљење у канализацији.

Где можете купити и како правилно изабрати

Интернет продавнице нуде да наручите вински бентонит. То је здробљени ситнозрнати прах који је спреман за употребу. Можете научити како да га користите читајући упутства приложена уз пакет.

Такође можете користити белу глину купљену у апотеци или козметичком салону.Само приликом куповине важно је одабрати производ који нема изражен мирис.

У продавницама за кућне љубимце винари купују и глину, која је намењена мачјем песку. Производ је мање пречишћен и има маскирајући мирис који је неприхватљив за пиће из вина. Обично се користи за бистрење каше током једноставног кухања месечине.

Савет! За чишћење вина уз очување укуса и боје, боље је дати предност квалитетним производима купљеним у специјализованој продавници.

Прорачун пропорција

Приликом куповине готовог праха, морате стриктно пратити упутства корак по корак:

1. Разблажите 10 грама сувог праха на 10 литара воде.
2. Оставите 12 сати да набубри.
3. Разблажите водом док композиција не постане течна.
4. Сипајте припремљени раствор у левак који се појави.
5. Оставите вино да се натопи 7 дана.
6. Оцедити пиће без додиривања талога и спаковати у флаше.

Производ се мора чувати у сувим просторијама без страних мириса.

Како користити бентонит за осветљавање код куће

Висок квалитет алкохолног пића се оцењује по изузетном укусу, богатој боји и провидности. Замућење се сматра знаком да производ није погодан за употребу. Стога ће појашњење са бентонитом помоћи да се побољша код куће, за то је вредно узети у обзир све карактеристике и нијансе поступка.

Како осветлити кашу

Да бисте добили висококвалитетни моонсхине без непотребних нечистоћа и фузелних уља, требало би да правилно обрадите кашу. Стога, да бисте га очистили и учинили транспарентним, морате следити следећа упутства корак по корак:

1. Узмите 1 тбсп. л. бентонит и сипати 1 тбсп. вода. Пошаљите смешу на шпорет да се загреје, не доводећи до кључања, стално мешајући.
2. Чим се формира конзистенција течне павлаке, склоните са ватре и оставите да се раствор охлади 15 минута. Важно је да се уверите да нема грудвица, ако их има, користите блендер.
3. Кашиком мешајте кашу док се не појави левак и пажљиво, полако додајте упијајућу масу да се равномерно распореди. Оставите 24 сата у собним условима.
4. Оцедити кашу од талога помоћу танке сламке.
5. Дестилирајте алкохолни производ.

Предност ове опције чишћења је што је природно, ефикасно и лако за употребу.

Рашчишћавање вина

Финиширање вина се врши у било којој фази, што вам омогућава да исправите грешке направљене током припреме производа.

Редослед деловања за бистрење не само црвених, већ и белих вина са бентонитом:

1. Комбинујте белу глину са водом у омјеру 1:10.
2. Оставите да се инфузира 12 сати. За то време, композиција ће имати облик креча.
3. Пре разјашњења, препоручује се додавање воде у бентонит тако да састав постане течан.
4. Додајте у танком млазу ширу од грожђа.
5. Оцедити без ометања талога после 7 дана и напунити флаше вином.

Препорука! Након завршених процеса, вино је боље оставити још 30-40 дана. Током овог периода пиће ће постати још јасније и чистије.

Могући проблеми

Само искусни винари могу направити врхунско вино са префињеним укусом и јединственом аромом. Често, чак и ако се придржавате свих правила, можете наићи на одређене потешкоће. Након разјашњења, вино може остати мутно; да се то не догоди, морате знати неколико нијанси:

• тестирајте очистите 300 мл пића како не бисте покварили цео производ;
• Користите само висококвалитетне сировине за оплемењивање вина;
• ако након поступка дође до процеса ферментације, препоручује се снижавање температуре у просторији у којој се вино налази на 10 ˚Ц.

Такође је важно правилно израчунати дозу апсорбента и правилно разблажити композицију тако да потпуно апсорбује честице сировине.