Рецепти за вино од зелених ораха су разноврсни. Ово алкохолно пиће одликује пријатан укус и необична арома. Има богату црну боју. Истовремено, у укусу се осећају очигледне танинске ноте које су сличне старењу у бурадима. Да би производња пића била успешна, важно је одабрати праве сировине и стриктно пратити технологију припреме.
Суптилности кувања
Правилно припремљено орашасто вино има низ корисних својстава.Помаже у јачању имунолошког система, шири крвне судове, има бактерицидна својства и бори се са упалом. Важно је одабрати праве сировине и пратити технологију за припрему пића. Да бисте избегли контаминацију плесни или патогенима, важно је користити стерилне посуде и алате за вино.
Сав прибор мора бити обрисан сувом крпом. Препоручује се да добро оперете руке пре руковања сладовином.
Избор и припрема састојака
Од младих зелених орашастих плодова препоручује се прављење вина. Требало би да се сакупе у јулу. Вода мора бити филтрирана. Употреба винског квасца није од мале важности. Са њима се вино добро игра и добија пријатну арому. У исто време, готово пиће нема мирис хлеба, као када се користи обичан квасац.
Рецепти за вино од ораха
Данас постоји много рецепата за вино од ораха. Истовремено је дозвољено припремати алкохолна пића од зрелих или зелених плодова.
Од зрелих
Да бисте добили ово пиће биће вам потребно:
- 30-40 ораха без љуске;
- 1 литар вотке;
- 500 грама шећера;
- 500 милилитара воде;
- 3 каранфилића;
- 1 штапић цимета.
Да би укус пића био оригиналнији, у композицију можете додати и друге мешавине ораха. Најпогодније је млевати сировине користећи млин за месо. Ово ће вам помоћи да добијете праву конзистенцију. Да бисте направили драгоцено пиће, треба комбиновати орахе са водом и додати вотку. Добро промешати, добро затворити и оставити да одстоји 1 месец.
Затим процедите смешу кроз газу.Ово ће помоћи да се уклони што је могуће више талога из смеше. Ако се у овој фази појаве потешкоће, препоручује се употреба танке силиконске цеви. Важно је избећи да дно посуде дође у контакт са вином.
Затим треба помешати шећер са водом да добијете слатки сируп. Треба га комбиновати са инфузијом ораха и добро затворити. Оставите да се инфузира 2 недеље. Као резултат, моћи ћете да добијете укусно стоно вино које хармонично комбинује снагу и слаткоћу. Пиће се испоставља тамно браон и подсећа на боју дрвета. Присуство зачина у композицији помаже да се у потпуности открију орашасте ноте. Ово вино се препоручује да се конзумира охлађено.
Из зеленог
За припрему овог вина требаће вам:
- 10 зелених ораха;
- 1 литар вотке;
- 100 грама шећера.
Прво морате узети половину ораха, ставити их у стаклену посуду и додати вотку. Чврсто затворите и оставите да се натопи. Као резултат, смеша би требало да постане тамно браон. Процедите смешу и сипајте у нову посуду. Додајте шећер у преостале орахе и добро измешајте смешу. Треба га оставити док се потпуно не раствори. Ово ће трајати отприлике 2-3 недеље.
Готови сируп се мора помешати са напрегнутом тинктуром и пиће треба ставити на хладно место недељу дана. Готово вино сипајте у боце и добро затворите. Држите производ на хладном месту, повремено га кушајући.
Користећи овај рецепт, можете добити лагано пиће са свежим нотама у свом укусу. Да бисте побољшали укус, препоручује се да у чашу вина пре пијења додате мало лимуновог сока. Ово пиће се може додати у кафу. Такође је дозвољено мешање са другим алкохолом. Ово помаже у добијању необичних комбинација укуса.
Такође можете користити следеће састојке:
- 50 зелених ораха;
- 20 литара воде;
- 8 грама винског квасца;
- 3 килограма шећера.
Сецкане орахе треба помешати са водом и шећером. Посебно разблажите вински квасац у води и додајте у мешавину ораха. Затворите посуду са воденим затварачем и оставите да ферментира 1-1,5 месеца. Готов напитак процедите и сипајте у флаше.
Даље складиштење готовог производа
Препоручљиво је чувати готов производ на тамном и хладном месту. За ово је погодан подрум или фрижидер. Држите орашасто вино у херметички затвореној посуди. Рок трајања пића је 3 године.
Вино од зелених орашастих плодова има пријатан укус и необичну арому. Да би припрема пића била успешна, важно је стриктно пратити технологију и пропорције састојака.
