11 рецепата за брзу припрему зачињених благо сланих краставаца

Рецепт за зачињене благо слане краставце је прилично једноставан. Опрано поврће потребно је ставити у припремљену посуду, додати зачине и сипати слани раствор. У року од једног дана, краставци ће бити хрскави, зачињени и веома ароматични. Биће одлично предјело за празнични сто и додати пикантност свежим салатама. Имају другачији укус од оних који се обично припремају за зиму, а чак ни не личе на свеже поврће.

Који производ додаје пикантност краставцима?

Љута паприка и бели лук додају пикантност производу. Ово последње такође чини краставце укуснијим.

Припремите све потребне састојке

Оперите краставце и уклоните им крајеве. Зеленило и друго поврће једноставно се опере водом.

Методе и правила за припрему пикантних благо сланих краставаца

Кисели краставци су укусни и у саламури и без ње. За припрему хрскавог поврћа користе разне посуде, у неким случајевима чак и кесе.

Као зачини користе се семе копра или његове суве гране и кишобране, и ароматични листови. Посебан мирис дају рен, црна рибизла, трешња и ловор. Количину ових производа морате додати по вашем укусу.

Класичан рецепт са белим луком и копером у врећици

Чак и најмлађа домаћица може припремити такве краставце. Обично се припремају на отвореном или за скори долазак гостију.

Потребан:

• краставци;
• Бели лук;
• мирођија;
• со.

Плодови су маринирани у чврстој врећици.

Ако га немате при руци, можете користити неколико целофанских.

Поврће, копер и зачини стављају се у врећу за једну особу. Пажљиво гнетите руке. После 4 сата можете јести.

Брзи рецепт за хрскаве благо слане краставце у тегли

Препоручљиво је да их кувате преко ноћи како би били спремни за доручак. Једна тегла укључује:

• килограм краставаца;
• зачини;
• црног бибера;
• љута паприка;
• 4 пупољка каранфилића;
• бели лук - пар каранфилића.

Прво се припрема расол (расол). 3 кашике соли и 2 шећера се разблаже у води (1,5 литара).Када расол прокључа, искључите ватру.

Сви производи у тегли су распоређени у слојевима. Сипајте у врући слани раствор. Оставите на столу преко ноћи.

На минералној води са гасом

Овај рецепт је једноставан и прилично ефикасан. За припрему мало сланих краставаца требаће вам само један дан и следећи производи:

• литар слане минералне воде;
• сол - 90 грама;
• Бели лук;
• мирођија;
• краставци - 1000 грама.

На дно посуде ставите копар, а затим краставце. Бели лук се исече на танке кришке и посути преко воћа.

Сол се разблажи у минералној води и расол се сипа у посуду са краставцима. На врху су прекривени копером и стављени у фрижидер на један дан.

Сол у врећици 2 сата пре

За 2 сата плодови ће добити жељени укус. За 500 грама поврћа потребно је:

• Бели лук;
• мирођија;
• рен;
• соли и млевеног црног бибера.

Поврће треба узимати мало. Исечени су на велике комаде. Сви зачини се узимају по вашем укусу.

У исто време ставите све састојке рецепта у кесу. Све добро промућкајте и оставите пар сати.

Хладан начин

Имају укус зимских препарата. Поред пар килограма краставаца, потребно је узети:

• мирођија;
• 2-3 чена белог лука;
• Бабура Паприка;
• сол - 90 грама;
• 1 литар воде.

Прво додајте пола везе копра, 1 чен белог лука, исеченог на танке кришке, и паприку. Затим добро положите краставце и покријте их преосталим састојцима. Сипајте у саламури.

Врућа саламура у лонцу

Захваљујући великом броју зачина, краставци су изузетно ароматични. За 1 килограм поврћа требаће вам:

• Бели лук;
• зачини;
• 3 пупољка каранфилића;
• љута паприка.

Расол се припрема од 1,5 литара воде, 2 кашике соли и 1 шећера.

Сви састојци се полажу у слојевима у посуду од емајла, а још врући слани раствор се сипа.Кисело поврће можете послужити код куће након 12 сати.

Зачињени благо слани краставци

Арома готовог производа је светла, а укус је оштар. За 1300 грама краставаца узмите:

• 2 чена белог лука;
• 30 грама соли;
• ловорово лишће;
• љута паприка;
• 30 грама шећера;
• зеленило;
• рен (лист).

Ставите састојке у посуду за емајл и сипајте у врелу слану воду. Процес сољења траје 10 сати. По жељи можете додати неколико зрна црног бибера.

Са целером и белим луком

За килограм краставаца треба узети:

• свежа гомила копра;
• 2-3 чена белог лука;
• 70 грама зеленила целера;
• мирисно лишће;
• мала фина паприка;
• 80 грама соли.

Поврће, зачини се стављају у стаклену посуду и сипају саламуру. Требало би да ферментирају 3-4 дана. Да би то урадили, једноставно се остављају на столу. Након времена, листови и краставци се исперу од соли, напуне чистом леденом водом и ставе у фрижидер. У овој фази су спремни и могу се јести.

Са листовима рена и алеве паприке

Плодови су ароматични и хрскави. Одлично за салате са свежим поврћем. За килограм краставаца треба узети следеће зачине:

• алева паприка;
• Бели лук;
• копер (треба узети само његове кишобране).

Расол се припрема од 1000 милилитара воде и 4 кашичице соли. Ставите на средњу ватру и доведите до кључања.

Половина зачина се ставља на дно, затим се излажу плодови. Сипајте врели саламур и прелијте преосталим састојцима. Када се поврће охлади, теглу ставите у фрижидер на један дан.

Са јабукама

Јабуке могу бити застрашујуће за неке, али рецепт ипак вреди испробати. Поред килограма краставаца, биће вам потребно:

• пар слатких и киселих зелених јабука;
• зеленило;
• лишће рена, трешње;
• 3 ловорова листа и црни бибер у зрну.

За припрему саламуре додајте со и пар ловорових листова у литар воде. Ставите на ватру и доведите до кључања. Ароматични листови и зачинско биље стављају се у емајлирану посуду, затим се стављају краставци и јабука исечена на 4 дела, па се слојеви понављају. Прелијте све издашним количинама белог лука и бибера. Протресите посуду тако да се све равномерно слегне.

Сипајте кипућим слаником, покријте плочом и ставите литарску теглу воде. Следећег дана ставите на хладно место.

Рецепт са вотком

Краставци кувани са водком испадају веома зачињени и ароматични. Рецепт укључује:

• воће - 2 килограма;
• зачини;
• 100 милилитара вотке;
• 2 литра воде;
• 120 грама соли.

Зачини и биље се сипају у припремљену посуду и додају краставци. Сланица се припрема од вотке, воде и соли. Сипа се у поврће и ставља у фрижидер. Након једног дана, они ће бити засићени аромом зачина.

Правила послуживања

Приликом сервирања, благо слани краставци сече на 4 дела. Посољене на ситне комаде служе се у облику у коме су сољене.

Слано поврће одлично иде уз пире кромпир и јела од меса.

Трајање и услови складиштења

Слабо сољено поврће треба ставити у фрижидер или чувати у подруму. Ако се оставе на собној температури, расол ће се замутити и брзо ће се покварити. Они задржавају свој укус 2 недеље. Тада постају мекани и превише слани.