ТОП 11 рецепата за мало слане краставце са листовима рена и белим луком

Лагано слани свежи краставци са хреном и белим луком су укусна ужина у којој ће уживати деца и одрасли. Мирисно поврће пикантног укуса може се користити не само самостално, већ се може додати и као састојак другим јелима. Салата Оливије ће испасти изванредна ако је уместо обичних краставаца ставите са хреном и белим луком.

Шта је посебно у благо сланим краставцима са хреном?

Посебност благо сланих краставаца са хреном је да испадају зачињенији него обично. Поврће има пријатно хрскање, а понекад чак и штипање. Због тога се препоручује да их људи са болестима гастроинтестиналног тракта једу у строго ограниченим количинама.

Какав укус лишће рена даје поврћу?

Краставци са листовима рена испадају веома пикантни. Хрен даје јединствену светлу арому и укус. Предјело добро иде не само уз кромпир и житарице, већ и уз јела од меса и рибе.

Селекција и припрема краставаца

Краставци за овај рецепт морају бити зрели, али не презрели. Да би били хрскави, изаберите плодове мале величине са уочљивим бубуљицама.

Не препоручује се прекомерна воденост краставаца - у овом случају, под утицајем маринаде, ризикују да постану веома мекани.

Краставци се потапају у слив и остављају у хладној води три сата. Након тога се добро оперу и стављају у цедило. Започните кување тек након потпуног сушења.

Коју со одабрати

Боље је изабрати крупну со. Искусне домаћице кажу да је боље не користити јодирану, јер уништава кожу поврћа.

Захтеви за воду и прибор за конзервирање

Прво се припрема вода. Прокува се и охлади. Забрањено је користити директно из славине. Од посуђа ће вам требати умиваоник за прање, велика емајлирана посуда за маринаду, као и посуда за припрему саламуре. Тегле се бирају од 2 до 3 литра.Да бисте лакше сипали саламуру, користите велику кутлачу.

Рецепти и методе кувања

Користите један од доказаних рецепата.

Класични рецепт за топлу саламуру

За рецепт ће вам требати:

• 1,5 килограма краставаца;
• 12 чена младог белог лука;
• 4 листа рена;
• 7 листова рибизле;
• кишобран копра;
• 2 литра воде;
• 4 кашике соли;
• бибер, каранфилић и ловоров лист по укусу.

Све поврће и зачинско биље се темељно опере и осуше. На дно тегле се додају рен и рибизла. Краставци су чврсто уроњени у посуду. У овом тренутку у води се прави маринада од соли, бибера, каранфилића и ловоровог листа. Прелијте маринадом и оставите у фрижидеру најмање један дан.

Слабо слани хрскави краставци у хладном саламури

потребно:

• 1,5 литара воде;
• 3 кашике соли;
• 2 главице свежег белог лука;
• по укусу листова копра, рена, рибизле и трешње.

Ставите зачинско биље, лишће и бели лук на дно тигања. Краставци без врхова стављају се у тигањ, наизменично сваки слој са слојем белог лука. Сол се разблажи у води и састав се сипа у посуду.

Обавезно ставите тег на краставце, на пример, тањир, а на њега теглу од три литра напуњену водом. Поврће ће бити готово за два дана.

Брзи благо слани краставци у врећици

Прављење укусних благо сланих краставаца у врећици није тешко. Да бисте то урадили, мораћете да исечете младо поврће вертикално на четвртине и уклоните крајеве. Јако посолите, додајте мало шећера и трљајте рукама. После тога у кесу убаците ситно сецкани копер и бели лук. Добро затворите и ставите у фрижидер.

Брзи рецепт за 2 сата

потребно:

• 1,5 кг поврћа;
• 3 кашике соли;
• зачини по укусу.

Краставци се пресеку на два дела вертикално.Сваки истрљајте сољу и распоредите исечену пулпу према дну. Сваки слој се смењује са белим луком. Сипајте у врућу маринаду. Када се прохлади, мало посољеног поврћа биће спремно.

Лагано слани краставци за 25 минута код куће

Да бисте добили мало слане краставце, требаће вам:

• 2 кг поврћа;
• 1 кашичица шећера;
• 1 кашика биљног уља;
• 1 кашика сирћета;
  копер, бели лук по укусу.

Краставци се исеку на четири или шест комада, у зависности од величине. Утрљајте сољу и шећером. Сирће и биљно уље се мешају у посебном контејнеру. Додајте и темељно промешајте. Јело ће бити спремно за 35-30 минута.

У тегли по хрскавом благо сланом рецепту

Посебност овог рецепта је у томе што се изводи по класичном алгоритму. Али да бисте добили веома хрскаву ужину, морате прво да потопите краставце у хладну воду најмање три сата. Да би били још хрскавији, у воду можете додати лед.

У шерпи

Требаћеш:

• 2 килограма краставаца;
• 12 чена младог белог лука;
• кишобран копра;
• 2 литра воде;
• 4 кашике соли;
• бибер, каранфилић и ловоров лист по укусу.

Кишобрани копра и бели лук се додају на дно стерилизоване тегле. У овом тренутку у води се прави маринада од соли и ловоровог листа.

Поврће се сипа маринадом и остави у фрижидеру најмање један дан.

Са белим луком и зачинским биљем

Рецепт је идентичан претходном. Али да би поврће више мирисало на копер, потребно је да ставите не само кишобране, већ и ситно исецкане гранчице копра.

Метода минералне воде

Ужина ће испасти веома хрскава, али ће истовремено задржати сву своју нежност ако користите минералну воду уместо обичне. Вреди изабрати најалкалнију опцију.

Са љутом паприком

Рецепт је класичан. Али вреди додати махуну љуте црвене паприке (нарезане на колутове).

По старом бакином рецепту

Требаћеш:

• 2 кг краставаца;
• 3 кашике шећера и соли;
• 2 кашике сирћета;
• зеленило, бели лук по укусу.

Листови рибизле или трешње стављају се на дно лонца, такође су погодни листови грожђа. Краставци се чврсто притисну један на други и смењују се са белим луком. Сипајте у мешавину воде и сирћета. Ставите на хладно место под пресу 36 сати.

Правила послуживања

Краставци се служе као самостално јело или као предјело. Нема потребе да их перете или чистите од додатних састојака – такође су спремни за јело.

Украсите јело свежим зачинским биљем, маслиновим уљем и киселим бобицама.