6 начина за брзо и једноставно кисељење краставаца код куће

Кисели краставци се припремају без употребе шећера и сирћета, што поврћу даје јединствен укус. Добри плодови се добијају када се кувају у бурету. Међутим, немају сви прилику да поставе такву посуду у кући, тако да домаћице бирају брзе начине за кисељење краставаца. Постоји много опција за такву припрему.

Карактеристике инстант кувања: благо сољене

Припрема киселих или слабо сланих краставаца домаћици није тешко. Међутим, технологија брзог сољења је нешто другачија. Постоји низ карактеристика које треба узети у обзир приликом припреме укусне ужине:

1. За кисељење, боље је узети мале и густе краставце са бубуљицама - кожа је тања и брже ће се кувати.
2. Производ се може солити у емајлираним, керамичким или стакленим посудама, а алуминијумске посуде се не могу користити.
3. Сољење се врши хладно или топло, раствор се мора припремити према рецепту.
4. Испод посуде се поставља умиваоник тако да се пена која се формира током процеса улива у њега.

На топлом месту, сољење се дешава брже.

Припрема укусне грицкалице не захтева дуго времена или посебне састојке.

Избор и припрема састојака

Да бисте добили укусне краставце, морате их правилно припремити. Пре процеса кисељења, плодови се сипају хладном водом и остављају 2-3 сата. Ово ће се ослободити сваке заглављене прљавштине. Сваки краставац се темељно опере тако да је производ сољен и не труне.

У зависности од рецепта, припремите потребну количину соли и састојака: биље, зачине, додатне производе.

Како припремити контејнере

Краставце можете киселити у било ком прикладном контејнеру, осим алуминијума. Припремљено посуђе се темељно опере. По потреби прелити кључалом водом. Стаклене тегле је боље стерилисати на пари или у рерни.

Можете чак и припремити киселе краставце у врећици, тако да избор употребљене посуде зависи само од рецепта и жеља домаћице.

Како брзо киселити краставце код куће

Постоји много рецепата за брзо кисељење краставаца.Неки су традиционални, други укључују употребу неких оригиналних производа.

Инстант благо слани краставци у шерпи

Ово је најчешћи рецепт. Погодно је кувати производ помоћу лонца, а испада веома укусно. Одабиру се плодови средње величине.

Састојци:

• 10 комада. краставци;
• 1 лист рена;
• пар грана копра;
• 2 чена белог лука;
• 7 ком. црног бибера.

Прилично је лако припремити:

1. Краставци се добро оперу појединачно, по потреби (ако су мекани) могу се напунити хладном водом и оставити неко време.
2. Зеленило се испере, бели лук се ољушти и исече на мале кришке. По жељи у кисељење додајте махуну љуте паприке.
3. Сипајте воду у шерпу и ставите је на ватру. Расол: 1 литар воде са великом кашиком соли.
4. Ставите зеље на дно посуде за кисељење, краставце на врх, након што им одсечете „гузице“, а затим још један слој зеленила.
5. У садржај посуде се сипа врела слана вода. Требало би у потпуности да покрије све плодове, по потреби се додаје раствор.
6. Плоча се ставља на врх садржаја тако да притиска и делује као тлачење.
7. Тепсија се остави преко ноћи у топлој просторији.

Ако је поврће мало, до јутра ће се посолити. Велики краставци ће трајати дуже.

Снацк краставци у врећици за сат времена

Краставце је могуће посолити за сат времена користећи минимум састојака и једноставну врећу. За сољење ће вам требати:

• пола килограма краставаца;
• пар чена белог лука;
• копер по укусу;
• пола листа рена;
• бибер, со.

Како да кува:

1. Ситни плодови се оперу и исеку на неколико делова (количина зависи од величине).
2. Бели лук ће бити потребно ситно исецкати, као и зачинско биље.
3. Краставци и зачинско биље се мешају у посуди, сол се додаје у количини нешто више него за обичну салату.
4. Готова смеша се сипа у врећу, која се ставља у другу исте величине.
5. Додајте бибер у зрну за пикантан укус и арому.
6. Кеса се добро увије и протресе пар пута са паузом од 10 минута. Затим се ваздух напуни у врећу и стави на хладно.

После сат времена можете уживати у дивном укусу киселих краставаца.

У врућој саламури преко ноћи

Кување на овај начин ће потрајати мало. Ако краставце посолите преко ноћи, јело ће бити готово ујутру.

Састојци:

• краставци за теглу од три литра;
• листови рибизле;
• мирођија;
• лист рена;
• алева паприка и љута паприка;
• 2 чена белог лука;
• 6 ком. каранфили.

Да бисте добили укусан производ:

1. Поврће добро оперите и одрежите врхове. Боље је изабрати мале примерке.
2. Припремите зачине: љуту и ​​алеву паприку, каранфилић.
3. Зеленило, листови рибизле, рен се опере, бели лук се ољушти и танко исече.
4. Тегла од три литра се темељно опере и прелије кипућом водом.
5. Краставци и зачинско биље се постављају чврсто у слојевима у посуду, додајући зачине.
6. Проври литар и по воде, додати 3 кашике соли и 2 исте кашике шећера, промешати.
7. Врући раствор сипајте у теглу, требало би да дође до самог врата.
8. Покријте тањиром; посуду можете ставити у посуду, јер течност може да исцури.

Држите посуду на собној температури, а ујутру можете уживати у укусним краставцима.

Са лиметом и наном

Необичан рецепт који чини краставце веома лаким за припрему.

Морати:

• 1,5 кг воћа;
• 3 лимете;
• пар грана менте;
• мирођија;
• алева паприка и љута паприка.

Како да кува:

1. Плодови се добро оперу и исеку на неколико делова.
2. Кора лимете се изренда и помеша са бибером у малтеру.
3. Исеците зеље и менту веома ситно.
4. У чинији помешајте припремљене зачине и биље, додајте 2 кашике соли и малу кашику шећера.
5. Све прелијте исцеђеним соком од лимете и веома пажљиво промешајте.

Можете уживати у дивном укусу за само пола сата.

Са белим луком и зачинским биљем у соја сосу

За припрему јела биће вам потребни следећи састојци:

• килограм краставаца;
• 5-6 чена белог лука;
• копер, першун;
• соја сос - 200 г;
• биљно уље - 1 мала кашика;
• сирће - 1 кашичица;
• сол и шећер 1 мала кашика;
• 2-3 кашике семена сусама.

Јело се припрема на следећи начин:

1. У чинији помешајте 200 г соја соса, малу кашику биљног уља, неколико великих кашика сусама и малу кашику сирћета.
2. Припремљено воће (исечено на неколико комада) ставља се у посуду, додају се зачини и прелије припремљена маринада.
3. Промешајте, покријте посуду поклопцем и ставите у фрижидер око 5 сати.

Са сирћетом на мађарски начин

Краставци на мађарски начин припремају се од сирћета, али је рецепт прилично једноставан и не захтева много времена.

Требаћеш:

• краставци - 600 г;
• сол, шећер;
• пола чаше сирћета;
• бибер у зрну - 10 ком.

Редослед:

1. У стерилисане тегле ставите опрано поврће са одсеченим врховима, зачинско биље и разне зачине.
2. Сипајте со и шећер у теглу и напуните је прокуваном водом.
3. Тегле су покривене поклопцима и стерилисане у року од 15 минута након кључања воде у контејнеру.
4. На крају процеса кисели краставци се умотају, умотају у топло ћебе и оставе да се потпуно охладе.

Правила за складиштење радних предмета

Готове киселе краставце треба чувати на хладном месту.Ако у рецепту нема сирћета, могуће је да се саламура укисели и замути. Окус производа постаје непријатан, кисел, може се појавити мирис. Не препоручује се дуго чување готовог јела, посебно за воће кувано за пола сата до сат времена. Боље је мало укиселити, потрошити и направити нову порцију.