Постоји много рецепата за припрему банане за зиму. Плодови задржавају свој укус и користи током обраде. Рад почиње одабиром квалитетних производа и припремом контејнера за складиштење. Да бисте направили укусно јело, морате пратити пропорције и корак по корак наведене у упутствима. Такође се препоручује да се производ осуши и замрзне.
Карактеристике припреме банана за зиму
Прво припремите воће.
Селекција и припрема воћа
За припрему јела изаберите зреле, благо незреле жуте плодове без тамних флека на кожи. Дозвољено је узимати воће са мало зеленила у пределу стабљике.
Разноликост и величина плода нису битни.
Коре одабраног воћа се темељно оперу хладном водом. Тек након тога почињу да га чисте. Пулпа треба да буде густа, без тамних подручја.
Кухињски прибор
Готово јело треба сипати у тегле. Контејнер се пажљиво прегледа да ли има чипова и пукотина. Затим се контејнер темељно опере и стерилише.
Шта можете направити од банана?
Доказани рецепти искусних домаћица помоћи ће вам да припремите укусна и здрава јела од жутих плодова.
Банана пире
Следећи састојци ће бити корисни за припрему овог јела:
- банане - 950 г;
- киселе јабуке - 2 ком .;
- вода - 380 мл;
- шећер - 570 г;
- лимун - 2 ком.
Радни процес укључује једноставне кораке:
- воће се ољушти и исече на кришке;
- кришке се дробе у блендеру;
- Сипајте воду у мешавину банане и јабуке и додајте шећер;
- Исцедите сок од два лимуна и сипајте у остатак смесе;
- ставите пире на ватру и након кључања кувајте 32 минута;
- током процеса кувања морате уклонити пену;
- Врући десерт се сипа у тегле и покрива поклопцима.
Банана сируп
Нежна пулпа банане је такође погодна за прављење сирупа. Биће потребни следећи састојци:
- жуто воће - 750 г;
- топла кувана вода - 450 мл;
- шећер - 450 г.
Метода кувања је брза и једноставна:
- воће се ољушти и сруши у блендеру;
- У добијену масу додајте воду и шећер, све темељно мешајте;
- ставите пире у фрижидер 4,5 сата;
- Готов сируп се сипа у тегле и чува у фрижидеру.
Џем
Џем од банана се припрема једноставно и брзо од следећих састојака:
- банане - 1,1 кг;
- шећер - 550 г;
- лимун - 2 ком .;
- вода - 240 мл.
Конзервација се припрема на следећи начин:
- банане су ољуштене и пулпа се исече на прстенове;
- вода се сипа у посуду и додаје се шећер;
- додајте воћне прстенове у готов сируп и кувајте 12 минута;
- онда масу треба срушити блендером;
- исцедити лимунов сок и додати у смешу;
- поново ставити на ватру и кувати док потпуно не прокључа;
- Готов џем се дистрибуира у контејнере.
Џем
Лако је направити џем од банане за зиму код куће. Следећи састојци ће бити корисни за десерт:
- банане - 450 г;
- наранџаста;
- шећер - 260 г.
Корак по корак упутство:
- пулпа воћа је исечена на прстенове;
- сипајте песак у посуду, кувајте на лаганој ватри, доводећи га до златне боје;
- сипајте сок од поморанџе, стално мешајући смешу;
- додајте колутиће банане у сируп и кувајте док потпуно не проври;
- затим искључите ватру, покријте посуду поклопцем и оставите 3,5 сата;
- Готов џем се шаље у припремљене тегле и затвара поклопцима.
Мармелада
Припремљено јело се чува целе зиме. За рецепт ће вам требати:
- пулпа жутог воћа - 600 г;
- желатин - 25 г;
- шећер - 355 г;
- наранџаста - 4 ком.;
- лимун - 2 ком.
Упутство претпоставља следећи ток рада:
- ољуштено воће се сруши у блендеру;
- додати шећер;
- сок исцеђен од поморанџе и лимуна се сипа у смешу;
- ставите пире на ватру и кувајте 14 минута;
- додати желатин.
Кандиране банане за будућу употребу
Кандиране банане су укусна и здрава посластица. За припрему ће вам требати:
- банане - 900 г;
- шећер - 900 г;
- вода - 340 мл.
Прављење кандираног воћа је једноставно:
- пречишћени производ се исече на прстенове дебљине 6 мм;
- кришке се потапају у врелу воду 2 минута, а затим охладе у хладној води (овај метод ће спречити да банане потамне);
- растворити шећер у води и кувати 13 минута;
- Ставите кришке банане у сируп и наставите да кувате још 16 минута;
- затим покријте посуду поклопцем и оставите 8,5 сати;
- ставите кришке на сито, остављајући преосталу течност да се испразни;
- Банане положите у једном слоју на чисту површину и оставите да се суше 5 дана.
Банана марсхмаллов
За припрему марсхмаллов-а корисни су зрели, чак и благо презрели плодови и шећер. У будућности ће процес кувања изгледати овако:
- Огулите банане и самељите их у блендеру док не буду глатке;
- додајте шећер у масу и добро мешајте;
- послужавник је обложен пергамент папиром;
- сипајте масу и равномерно је распоредите по целој површини;
- ставите контејнер на промају, остављајући га 4 дана;
- онда ће се осушена маса лако одвојити од папира и окренути, наставите да се сушите још два дана;
- Готови марсхмаллов је исечен на погодне комаде.
Моћи ћете да сачувате сва својства и укус свог омиљеног воћа током целе године.
Како сушити банане?
Да бисте направили чипс од банане, исеците пулпу на танке колутиће:
- Ставите прстенове воћа у једном слоју на плех обложен папиром за печење.
- Прелијте их лимуновим соком да не порумене.
- Ставите плех са прстеновима у рерну загрејану на 90 степени. Држите врата пећнице мало отворена.
- Процес сушења траје 1,5 сата. Током овог времена, кришке треба повремено преокренути.
Како замрзнути производ?
Не само конзервиране банане могу се чувати дуго времена. Могу се и замрзнути.Огулите плодове и положите их на равну површину филма. Оставите у замрзивачу овако 2 сата. Затим се плодови стављају у вреће за паковање и стављају у замрзивач.
Џем са румом и јабукама
За прављење џема биће вам потребни следећи производи:
- јабука - 4 ком.;
- банана - 2 ком .;
- шећер - 240 г;
- лимун;
- рум - 65 мл;
- вода - 95 мл.
Корак по корак опис рецепта:
- јабуке су ољуштене и очишћене од семена, исечене на танке кришке и попрскане лимуновим соком;
- ољуштене банане су исечене на прстенове;
- плодови се мешају, сипају румом, додају се шећер и вода;
- ставите смешу на ватру и након кључања кувајте 35 минута;
- Готове воће самељите блендером, вратите их на ватру и кувајте 2 минута;
- Врући џем се сипа у тегле и покрива поклопцима.
Пратећи све препоруке наведене у одабраном рецепту, моћи ћете да припремите укусно јело које ће се чувати током целе зиме.
