12 најбољих рецепата за прављење џема од јабуке од ћилибара у кришкама за зиму

Скоро свака башта је украшена стаблима јабука. У пролеће лепо цветају, а од лета до касне јесени одушевљавају плодовима. Могу бити црвене, жуте и зелене. Постоје јабуке раних и касних сорти. Плодови се могу чувати у подруму, или од њих направити џем. Свака домаћица има свој омиљени рецепт за џем од јабука. Рећи ћемо вам о прављењу џема од јабуке од ћилибара на кришке.

Суптилности кувања џема од јабуке од ћилибара у кришкама за зиму

Када припремате десерт, морате поштовати неколико правила, као и припремити посуде за кување и складиштење.

Избор и припрема главних састојака

Да би џем био укусан и ароматичан, важно је одабрати праве јабуке. Можете узети било коју сорту. Домаће су веома добре. А они који су узгајани у пластеницима или донети из иностранства неће додати арому и укус џему. Домаће јабуке се могу узети велике или мале. Главна ствар је да не би требало бити трулежи. Узимамо плодове који су еластични и без удубљења.

Да направите џем, узмите одређени број јабука. Треба их добро опрати и очистити. У зависности од рецепта, воће се исече на коцке или мале или средње кришке.

Како припремити контејнер?

Џем се мора кувати у одговарајућој посуди. Ово може бити посуда или тигањ од нерђајућег челика. Сматра се безбедним за људско здравље. А посуђе од бакра и алуминијума је штетно за тело. Све посуде за џем се оперу и осуше.

Готов џем се ставља у тегле и покрива поклопцима. Банке морају бити стерилисане.

За стерилизацију тегли са паром, потребно је да узмете тигањ. На њега се ставља посебан гвоздени прстен. Може се купити у продавницама или на пијаци. Ако нема прстена, биће довољан чист роштиљ без рђе. Ставите тегле на то и стерилишите 7 минута.

Када се тегле пеку у рерни, потребно их је ставити на плех. Ставите их у хладну рерну 15 минута.У овом случају, температура треба постепено да се повећава на 140 степени.

Обавезно кувајте поклопце 6 минута.

Тегле морају бити чисте и суве. Готови производ се ставља у њих кључање. У овом случају, пожељно је да тегле буду топле или вруће.

Обавезно уклоните филм који се формира током кувања. Ако га не уклоните, џем се неће дуго чувати.

Колико дуго треба кувати џем?

Време кувања зависи од рецепта. Кува се од пет минута до неколико дана.

Како направити џем од јабука на кришке?

Постоји много начина кувања које можете пронаћи. Да бисте изабрали најбољи рецепт, морате истражити неколико опција.

Класични рецепт корак по корак

Сматра се веома једноставним. То ће трајати отприлике 2 сата.

За припрему узмите:

• јабуке, било која сорта - 1 кг;
• шећер по укусу. По могућству 850 грама, онда ће џем бити сладак. А они који воле слатко узимају од 0,9 г. до 1,5 килограма шећера;
• 200 грама воде;
• цимет (опционо).

Напредак:

1. Воће оперемо и ољуштимо.
2. Исеците на кришке. Кришке треба да буду мале.
3. Узмите чисту, суву посуду. У њега стављамо сецкано воће. Обавезно га потпуно посути шећером. Узми половину шећера. Ако узмете 850 грама, онда морате узети 350 грама. А ако је килограм, онда узимамо 500 грама.
4. Све се напуни водом, хладном или топлом, стави на ватру и доведе до кључања.
5. Кувајте 6 минута. Након тога температура се смањује. Затим све треба кувати 6 минута на лаганој ватри. Пустите да се џем охлади, требало би да постане хладан или једва топао.
6. Џем се охлади, дода се шећер и поново прокува. Спремност се одређује сирупом. Постаје хомогена и транспарентна. Кап од тога капне се на тањир. Ако се није раширило, џем је густ и готов.
7. Готов џем се ставља у тегле.

Када се готов производ охлади, ставља се у подрум или фрижидер.

Брзи рецепт (пет минута) без шавова

Сматра се економичним и брзим.

Морам да узмем:

• 2 килограма јабука (слатке сорте);
• 0,6 грама шећера.

По жељи, воће се ољушти и исече на коцкице. Ставите комаде у посуду од нерђајућег челика. Покријте их шећером. Важно: сви комади морају бити премазани шећером, да бисте то урадили, све помешајте дрвеном лопатицом.

Затим је слив прекривен поклопцем или филмом за храну. Потребно је да се охлади 8-12 сати. Обично га оставе преко ноћи.

Затим морате узети умиваоник. У њему треба да се формира сируп. Поново се све меша и ставља на ватру.

Џем треба да проври и кува 6 минута на лаганој ватри.

Са поморанџом

Џем од поморанџе је веома необичан.

За то морате припремити:

• слатке јабуке - 2 килограма;
• поморанџе - 2 комада;
• шећер - 1 килограм.

Напредак:

1. Огулите плодове. Уклоните семенке и све беле опне и мембране из поморанџе.
2. Исеците на мале комаде, додајте шећер. Пустите да се кува и пусти сок.
3. Када плодови пусте сок, ставите тигањ са њима на тиху ватру. Требало би да прокувају. Кувајте воће 10-12 минута. Затим извадите да се маса охлади. Плодови треба да буду засићени соком.
4. Након тога, кувајте 40 минута. Све је потребно често мешати дрвеном лопатицом да се џем не би лепио.
5. Када је џем готов, ставите га у тегле и затворите поклопце.

Са лимуном

Укусно јело које захтева:

• 1 килограм слатких јабука;
• 0,6 кг шећера;
• лимун - 1 комад.

Шта даље радимо:

1. Припремите сируп. Шећер се сипа у лонац са топлом водом. Вода треба у потпуности да покрије шећер, али не више од његовог нивоа.Затим морате растопити шећер на лаганој ватри.
2. Јабуке оперите, огулите и исеците на кришке, потопите у сируп.
3. Огулите лимун. Његова кора се наренда, а сам лимун сече на велике кришке.
4. Када плодови добију златну боју, потребно је додати кришке лимуна, а затим рендану корицу. Све кувајте око 5 минута, па ставите у тегле. Можете замотати поклопце.

Цимет

Да бисмо направили овај десерт, узимамо:

• јабуке - 1-2 килограма;
• вода - 1 литар;
• шећер - 0,7 кг;
• цимет - 1 кашичица.

Напредак:

1. Воће очистимо и исечемо на средње резине. Додајте шећер пола сата да добијете сок.
2. После пола сата додајте воду и кувајте 7 минута, склоните са ватре.
3. Кришке јабуке и сируп су се охладили. Сада треба да прокувају. Пажљиво мешајући додајте цимет. Пустите да проври и искључите. Џем је сада спреман. Може се ставити у тегле.

Са орасима

Производи:

• 1,5 килограма јабука;
• 1 килограм шећера;
• 0,5 кг орашастих плодова.

Шта радимо:

1. Огулите воће и поспите шећером. Треба их оставити преко ноћи.
2. Пустите да кува 3 минута.
3. Оставите да се охлади, поново кувајте 3 минута. Опет маса треба да се охлади.
4. Оперите и пропржите орахе. Пржите их без уља у загрејаном тигању 2 минута.
5. Пустите да проври трећи пут и додајте орахе. Кувајте 5 минута.

Са дињом

Производи:

• слатка диња - 1,5 кг;
• јабуке - 0,5 кг;
• шећер - 0,5 кг;
• лимун - 1 ком.

Напредак:

1. Прављење лимунове коре. Да бисте то урадили, нарибајте лимун.
2. Дињу је потребно опрати и огулити. Самељите пулпу. За ово се користи млин за месо или блендер.
3. Ставили смо посуду на шпорет. Ставите пулпу диње и шећер у то. Све ово би требало да прокључа.
4. Пустите да се крчка 1 минут, а затим пажљиво додајте комадиће јабуке. Морате кувати 5-6 минута.
5. Користећи мерицу, ставите све у тегле.

Са бананама

Ми требамо:

• банане - 6 комада;
• јабуке - 2 килограма;
• шећер - 1 килограм;
• вода - 1 литар.

Јабуке треба исећи на средње резине. Покријте воће са половином шећера. Оставите да одстоји око сат времена. Затим се дода сва вода и маса се ставља на шпорет.

Када јабуке прокључају, потребно је огулити банане и исећи их на кришке. У охлађене јабуке додајте банане и оставите да се кувају око сат времена. Целу смесу можете умутити блендером, или оставити на кришке. Након тога морате кувати готову смешу још 20 минута.

Готов џем се ставља у тегле.

Са кајсијом

Потребно је да припремите:

• кајсије - 1 кг;
• јабуке - 1 кг;
• шећер - 1,5 кг;
• лимунска киселина - 0,5 кашичице;
• 750 грама воде.

Јабуке се прво морају исећи и напунити топлом водом. Уклоните коштице из кајсија. Ставите јабуке и кајсије у посуду.

Припремите сируп мешањем шећера и воде. Шећер треба растворити у топлој води. Не би требало да кључа. Затим овим сирупом прелијте воће. Треба их оставити 6 сати.

Након тога ставите на ватру и кувајте 5 минута.

На крају се додаје лимунска киселина. Све се измеша и кува још минут.

У спори шпорет

Да бисте то урадили, потребно је да узмете:

• јабуке - 1 кг;
• шећер - 1 кг;
• вода - 3 литра.

Јабуке се оперу и исеку на кришке. У мултиварку се сипа вода и додају се комадићи јабуке. Затим се додаје шећер. Морате да изаберете режим „Кување“ или „Гушење“. Када јабуке прокувају, мешати смешу сваких 6 минута. Морате кувати са отвореним поклопцем око пола сата. Након тога, готов производ се може јести или ставити у тегле.

Од јабука Бело пуњење

Састојци:

• јабуке - 2 кг;
• шећер - 1 кг.

Чисте сецкане јабуке поспите шећером. Оставите преко ноћи. Ујутру почињу да кувају. Требало би да кључа 10 минута, а затим се охлади. Кувају се три пута по 10-12 минута.Џем треба да добије златну боју и да се згусне.

У бистром ћилибарском сирупу са лимуном

Ми узимамо:

• 1 кг јабука;
• 1 кг шећера;
• 1 лимун;
• 3 грама ванилина.

Пола лимуна умутите блендером и спустите на дно посуде. Додајте комадиће јабуке и шећер. Пустите да проври и кувајте 9-10 минута. Затим се плодови хладе 12 сати.

Поново кувајте 9-10 минута. Ово треба да урадите три или четири пута. На крају додајте преосталу половину кришке лимуна и ванилију. Доведите до кључања и кувајте 3 минута.

Готов џем ће имати златну боју.

Како правилно складиштити готов производ?

Џем треба чувати на хладном месту. Пожељно у подруму или фрижидеру. Тамна остава је такође погодна за складиштење, али температура у њој не би требало да прелази 20 степени.