Џем од јабука са додатком ораха испада провидан и боје карамеле. У њему се јасно виде кришке воћа и комадићи воћа. Ова посластица се служи као десерт, или се користи током печења. Џем добро држи облик и не шири се на високим температурама. Припрема се брзо и лако. Можете додати различите орахе.
Суптилности прављења џема од јабука са орасима за зиму
У рецепту можете користити не само орахе, већ и било које друге. Укусан ће бити џем са кикирикијем, индијским орахом или обични шумски. Треба их ољуштити и разбити на велике комаде. Тако ће џем изгледати занимљивије и изненадиће вас својим укусом.
Многе домаћице додају ситно рендану лимунову корицу за укус.
Потребни производи
За припрему једног литра џема биће вам потребно:
- 1,2 килограма јабука;
- 1 килограм шећера;
- 300 грама ораха.
Да бисте производима дали префињену арому, додајте мало каранфилића или цимета.
Ако волите мало киселости, користите један лимун. Његов сок се додаје током кувања џема.
Избор и припрема састојака за рецепт
Боље је узети слатке јабуке са црвеном кором. Биће укусније. А светле кришке изгледају лепше у стакленим посудама.
Воће се мора опрати под текућом водом. Са њих се не уклања кора, уклања се само језгро.
Ољуштене орахе треба испрати водом и пржити у врелом тигању 4 минута.
Правила за припрему контејнера
Тегле се морају опрати у води са додатком соде бикарбоне. Након тога се темељно испиру под славином и стављају у хладну рерну. Стерилизирајте око 3-5 минута. Прокувајте металне поклопце у малој количини воде неколико минута на средњој ватри.
Како направити џем од јабука са орасима?
Припремљене јабуке су исечене на мале коцке. Сипају се у дубоку емајлирану посуду или посуду и прекривају шећером. Оставите преко ноћи да плодови пусте сок. До јутра кришке би требало да плутају у сирупу.
Ставите посуду на средњу ватру и доведите до кључања. У овом тренутку, производ се мора мешати.Тако ће кришке бити равномерно прекривене сирупом. Кувајте јабуке не више од 3 минута. Након тога се остављају на страну до вечери. Током овог периода, плодови ће бити засићени сирупом и променити боју. Увече поново кувајте џем 3 минута и оставите на страну.
Следећег дана џем проври и кувати 5 минута. Затим додајте орахе и кувајте 5 минута. Док је још врућ, производ се ставља у тегле и затвара. Када се охлади, ставите у тамни ормар.
Ако су током кувања у џем додали каранфилић или ловоров лист, треба их уклонити кашиком. Не треба стављати производ са зачинима у тегле.
Ако не желите да се мучите са џемом око два дана, користите следећи метод. У посуду у којој ће се сласт кувати сипајте 400 милиона воде, додајте шећер, додајте лимунов сок и корицу.
Ставите на средњу ватру и доведите до кључања. Затим додајте сецкану јабуку. После пар минута додајте орахе. Добијена смеша се кува око 20 минута уз стално мешање. Готов џем се ставља у стерилисане тегле и покрива металним поклопцима.
Како правилно складиштити готов производ?
Према домаћицама које су испробале овај рецепт, џем може трајати око 5 година без губитка укуса. Требало би да се чува у остави или подруму.
