12 укусних рецепата за прављење џема од феијоа за зиму

Становници европског дела континента су се релативно недавно упознали са егзотичном бобицом из Јужне Америке под називом феијоа, али су се већ заљубили у њу због њеног јединственог укуса и корисних својстава за тело. У јужним регионима наше земље, страствени баштовани покушавају да узгајају необичан усев у својим баштенским парцелама, и то не без успеха. А од убраног усева феијоа праве укусан џем, рецепт за који се може наћи у наставку.

Карактеристике припреме џема од феијоа за зиму

Да бисте припремили заиста укусну и здраву посластицу, морате имати стрпљења и знања о карактеристикама егзотичног воћа.

Правила за избор и припрему састојака

За џем ће вам требати само зрела и сочна феијоа, која садржи највећи садржај хранљивих материја и витамина:

1. Воће за џем се користи ољуштено или ољуштено. У другом случају, време кувања феијоа се мало повећава.
2. Бобице за кување бирају се уједначене, тамнозелене боје, без тамних мрља или тачака.
3. Плодови се сортирају, добро оперу и осуше.
4. Да би се диверзификовао укус, у џем од феијоа се додају различити зачини и зачини и мешају се са другим воћем и бобицама.

Савет! Да бисте добили што здравији производ, у џем се уместо шећера додаје мед..

Припрема контејнера

Посуде за прављење џема бирају се са ниским ивицама тако да вишак влаге брже испарава из сирупа и деликатес добија густу конзистенцију.

Најбоље раде велике чиније, тигањи и умиваоници од бакра или нерђајућег челика. Такође, често се користе посуде од емајла или посуде обложене тефлоном.

Алуминијумске посуде и чиније у контакту са воћем и бобичастим воћем покрећу брзи процес оксидације воћа, што као резултат утиче на укус и квалитет џема.

Како направити џем од феијое

Постоји много рецепата за свеж џем од феијоа. Али која ће одговарати вашем укусу, домаћица ће морати да изабере.

Класичан рецепт

За почетак, погледајмо најједноставнији, класичан начин прављења укусног и здравог џема од феијое.

Потребан:

1. Висококвалитетна феијоа, у количини од 3 килограма.
2. Вода за пиће - 1,5 чаше.
3. гранулирани шећер - 2 килограма.

Бобице су ољуштене и исечене на мале кришке. Припремљени плодови се стављају у посуду за кување, сипају песак и додају воду. У овом облику треба да се кува 4-5 сати. Након одређеног времена, ставите посуду са феијоом на ватру, доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри 25-30 минута.

Када је спреман, џем се ставља у стерилисане посуде, затвара и чува.

Кроз млин за месо

Да бисте припремили прелеп смарагдни џем, требаће вам:

1. Зрела феијоа 1-2 килограма.
2. Гранулирани шећер се израчунава на основу броја плодова у истој пропорцији.
3. Вода за пиће се такође обрачунава на основу количине других производа. За 1 килограм бобица требаће вам пола чаше течности.

Припремљени плодови се ваљају кроз млин за месо и остављају док сируп не буде спреман.

Сипајте воду у посуду за кување и сипајте гранулирани шећер. Чим сируп постане провидан, сипајте умотану масу у њу, доведите до кључања и кувајте 7-10 минута.

Готов производ се ставља у припремљене контејнере и чува на тамном, хладном месту.

У блендеру

Да бисте направили џем помоћу блендера, биће вам потребна иста количина састојака као у претходном рецепту. Само плодови се дробе блендером уместо млином за месо.

Опција без кувања

Феијоа прави укусан десерт пун витамина који се не кува и стога садржи још више витамина.

Потребан:

1. Свеже воће, у количини од 1-2 килограма.
2. Шећер за такву посластицу израчунава се на основу броја бобица. За 1 килограм воћа потребна је иста количина шећера.
3. За укус и арому у џем се могу додати сецкани лешници или ораси.

Унапред припремљена и ољуштена феијоа се дроби кроз млин за месо или блендер. У масу додати гранулирани шећер и орахе, промешати или умутити миксером. Готов производ се ставља у стерилну посуду и затвара.

Са шећером

Рецепт, који могу да савладају домаћице почетнике, врло је једноставан. Да би се то урадило, бобице се опере, ољушти и исече на мале кришке. За 1 килограм воћа биће вам потребна иста количина шећера и пола чаше воде за пиће.

У почетку морате прокувати сируп. Чим течност постане бистра, додајте бобице у сируп, доведите до кључања и кувајте 20-30 минута. Готова посластица се ставља у припремљене контејнере.

Петоминутни рецепт

Да бисте припремили "Пет минута" од феијое, требаће вам:

1. Свеже, опране бобице, у количини од 1 килограм.
2. Гранулирани шећер се израчунава на основу укуса воћа. За слатке бобице довољно је 70-800 грама гранулираног шећера, а ако је феијоа кисела, онда се количина шећера повећава на 1 килограм.
3. Вода за пиће - 100 милилитара.

Пре кувања, бобице се мељу у млину за месо. У кувани сируп додати масу бобица и кувати 5-7 минута. Готов производ се полаже у стерилисане контејнере.

Са лимуном

Лимун ће џему од феијое дати необичан укус и арому. За припрему посластице биће вам потребно:

1. Свеже бобице, 1 килограм.
2. У истој количини потребан је гранулирани шећер.
3. Лимун - 1 велики.
4. Вода за пиће - 200 милилитара.

Огулите лимун и исцедите сок. Исеците кору и бобице на мале комаде. Скувати сируп од шећера и воде. Чим сируп проври, додајте му лимунов сок и корицу и динстајте 5-7 минута. Уклоните посуду са припремљеном смешом са шпорета и додајте бобичасто воће, добро промешајте и охладите. Чим се маса охлади, посуду поново ставите на шпорет и доведите до кључања, па кувајте 5-10 минута.

Сипајте готову посластицу у контејнере за складиштење.

Са орасима и поморанџом

За припрему ове слатке посластице требаће вам:

1. Ољуштена феијоа, у количини од 1 килограм.
2. Кора поморанџе - 1 шоља.
3. Цела поморанџа - 1 комад.
4. гранулирани шећер - 600-700 грама.
5. Вода за пиће - 400 милилитара.
6. Печени ораси - 1 шоља.
7. Лимунска киселина - 1 кашичица.

Бобице се стављају у широку посуду и прекривају гранулираним шећером.

Кора је исечена на мале траке.

У воду ставите корицу и орахе, додајте воду и цеђени сок од поморанџе, додајте лимунску киселину и додајте бобичасто воће и шећер.

Џем се доведе до кључања, и уз стално мешање кувати док не згусне.

Чињеница! Плодови феијое садрже велику количину јода, тако да бобице брзо потамне. Лимунов сок или лимунска киселина враћају џему прелепу смарагдну боју.

Са медом

Свеже бобице се темељно опере и мељу у млину за месо. У бобичасту масу се додаје мед по укусу, добро се меша и ставља у припремљене посуде.

Са пектином

Да би се добила густа конзистенција, пектин у праху се додаје у џем од феијое.

Пектин се помеша са шећером и додаје у посуду са бобицама и водом. Доведите џем до кључања и кувајте 30-49 минута. Готов производ се ставља у контејнере за складиштење.

Са корама поморанџе и орасима

Такође, за богат укус и арому можете додати коре од поморанџе и орашасте плодове класичном рецепту за џем од феијое.

Са крушком

Да бисте додали разноликост зимским припремама, препоручује се да направите џем од феијоа бобица уз додатак крушака.

За 1 килограм бобица требаће вам:

• 2-3 велике крушке;
• 100 милилитара воде;
• 1 килограм гранулираног шећера.

Бобице и воће се исече на кришке, стављају у посуду за кување и напуне водом. Чим џем проври додати шећер, промешати и кувати 30-40 минута. Готова посластица се ставља у тегле.

Савет! Да бисте додали пикантан укус, уместо воде у овај џем можете додати суво вино..

Са персимоном

За необичан џем ће вам требати:

1. Велики плодови персимона, у количини од 3-5 комада.
2. Свежа, ољуштена феијоа - 500 грама.
3. гранулирани шећер - 500-600 грама.

Воће и бобице су исечене на мале комаде и прекривене шећером. После 2-3 сата ставите посуду на шпорет и кувајте 40-50 минута. Када је спреман, џем се ставља у тегле или друге посуде.

Свеж џем од феијое

За припрему свежег џема биће вам потребна иста количина бобица и воћа. Воће се ољушти и изгњечи миксером. У воћну масу сипајте шећер и брзо измешајте, или умутите миксером. Готов производ се ставља у тегле и чува у фрижидеру.

Даље складиштење

Џем који је термички обрађен и умотан у стерилисане тегле чува се на тамном и хладном месту до 2 године. Али посластица направљена од свежих бобица без кувања треба чувати у фрижидеру не више од 2-3 месеца.