Стандардни производи за прављење компота су јабуке, крушке, трешње, трешње, јагоде. Препарати од егзотичног воћа постају све популарнији. Припрема компота од феијое за зиму је одлично решење, јер воће има необичан укус и пуно корисних супстанци.
Феијоа је богата аскорбинском киселином, витаминима, магнезијумом, калцијумом, калијумом, бакром, манганом.Главна предност воћа је висока концентрација јода, који јача имуни систем, побољшава функционисање кардиоваскуларног система, стабилизује функционисање гастроинтестиналног тракта.
Карактеристике припреме компота феијоа за зиму
Феијоа се конзумира свежа или конзервисана. Често се од њега припремају џем, џем, сок, компот, ликер. Када купујете бобице, боље је дати предност тржишту, где можете тражити да пробате или погледате свежину воћа. За прављење компота погодно је свеже и сушено воће. Додатни састојци за воће су:
- крушке;
- јабуке;
- мандарине;
- Шипак;
- латице руже;
- ђумбир;
- наранџаста;
- лимун.
Воће треба да буде зрело, мекано и сочно. Незрели примерци се остављају да сазревају на сунцу 3-4 дана. Висококвалитетна феијоа има провидно месо, примерци са смеђом унутрашњошћу се покваре и одмах се одбацују. Мирис воћа је сличан мешавини јагода са кивијем и ананасом.
Припрема хране и прибора
Сви плодови се добро оперу и бланширају у кипућој води. Кору не треба уклањати, само одрежите репове. У компот се често додаје сушена феијоа, која добро прокува и даје пријатну арому.
По жељи, воће се ољушти, које се суши и користи за поновну припрему компота.
Пре него што почнете са конзервирањем, требало би да изаберете и припремите контејнере за складиштење. Контејнери морају бити нетакнути, без пукотина, струготина или оштећења. Исперу се у сапунском раствору, темељно исперу и стерилишу заједно са поклопцима.
Најбољи рецепти
Захваљујући свом богатом саставу, феијоа спречава прехладу, јача организам у хладној сезони, спречава недостатак витамина и анемију.Компот се пије одмах након кувања или се чува за зиму. Испод ћете наћи најактуелније рецепте за припрему пића.
Са плодовима дуње
Припрема егзотичног компота је немогућа без:
- 350-400 г феијое;
- 350-400 г дуње;
- 350 г шећера.
Кување корак по корак:
- Плодови се оперу, уклоне петељке и исеците на комаде. Резано воће се ставља у стерилисане контејнере.
- У шерпи прокувајте воду, сипајте је у теглу и оставите два сата.
- Затим се вода поново сипа у тигањ, помеша са шећером, доведе до кључања и сипа у посуду.
Покријте радни предмет поклопцем, херметички затворите кључем за конзервацију, сачекајте да се охлади и ставите на место за стално складиштење..
Са брусницом
Бруснице и феијоа истовремено доносе плодове, што омогућава комбиновање ова два производа. Мешавина воћа и бобица има деликатну арому, киселост и киселост.
Компоненте:
- 200 г феијоа;
- 100-150 г бруснице;
- 1 прстохват лимунске киселине;
- 300 г гранулираног шећера;
- 2-2,5 литара воде.
Технологија кувања:
- Након прања, плодови се суше и уклањају петељке. Прелијте бруснице хладном водом и оставите 1-1,5 сати. Ово је неопходно за сортирање бобица - осушени примерци ће плутати до врха.
- Дно стерилизоване боце је прекривено воћем, шећером и лимунском киселином.
- У шерпи прокувајте воду, сипајте у посуде, покријте поклопцима, заролајте и протресите да се шећер раствори.
Тегле треба окренути наопачке, умотати у ћебе и оставити 2 дана.
Са јабукама
Боље је дати предност зрелим јабукама са црвеним странама, оне ће учинити пиће свежим и шаренијим.
Потребни производи:
- 250 г феијое;
- 300 г јабука;
- 2 шоље шећера;
- прстохват лимунске киселине;
- 2-2,5 литара воде.
Како да кува:
- плодови се опере, стабљика и кутија за семе се уклањају из јабука, исечени на комаде;
- Прокухајте воду у лонцу, бланширајте воће у њој, уклоните их и ставите у стерилизовану посуду;
- Сируп се помеша са шећером и лимунском киселином и прелије преко бобица.
Радни предмет се намотава и шаље да се охлади.
Са мандарином
Цитруси увек подижу расположење, посебно у хладној зимској сезони. Овај егзотични компот ће се свидети сваком укућану.
Шта ће вам требати:
- 3 мандарине;
- 500 г феијоа;
- 2,5-3 литара воде;
- 0,5 тсп. лимунска киселина;
- 2 тбсп. гранулисани шећер.
Начин кувања:
- Мандарине се ољуште, зелени плодови се оперу и исече на половине. Обе компоненте су помешане са гранулираним шећером.
- Прокувајте воду са лимунском киселином у лонцу пола сата.
- Садржај боца се пуни припремљеним раствором.
Контејнер се херметички затвори, преврне, покрије топлим ћебетом и остави неколико дана.
Са наром
Нар ће припремити необичан, трпко-слатки укус и деликатну арому.
Шта ће вам требати:
- 2 шоље шећера;
- 2,5-3 литара воде;
- 1,5-2 шоље ољуштеног нара;
- 300 г феијое.
Како да кува:
- Бобице се опере и сипају кључањем воде. Након хлађења, садржај посуде се пребацује у стерилизовану посуду и помеша са семенкама нара.
- У теглу се сипа кључала вода и остави 5-10 минута да пусти сок.
- Смеша се сипа у шерпу, помеша са шећером и прокува.
Воће се прелије врућим сирупом, умота и остави да се охлади.
Са ориганом
Љубитељи зачињених нота ће се допасти ова варијанта компота. За припрему ће вам требати:
- 300 г феијое;
- 2 шоље гранулираног шећера;
- 2,5 литара воде;
- 1-1,5 кашике. л. оригано.
Начин кувања:
- плодови се оперу, бланширају у кипућој води са шећером, уклоне и пребаце у стерилизовани контејнер;
- зачини се инфузирају у једној чаши кључања сирупа пола сата;
- Прокухајте преосталу воду, кувајте 5-10 минута, ставите бобице у тигањ.
Ставите воће у стерилисану боцу, напуните је сирупом и биљном инфузијом и затворите.
Са лимуновим соком
Потребни производи:
- 0,5 кг феијоа;
- 1-2 лимуна;
- 0,5 кг шећера;
- 2 литра воде.
Како то да урадите:
- оперите лимун, бланширајте, преполовите, уклоните семенке, исцедите сок, оперите феијоу, уклоните репове;
- плодови се преносе у теглу, прекривени шећером и сипају лимуновим соком;
- Након што прокувате воду, сипајте је у шерпу, оставите 5 минута, сипајте назад, прокувајте и на крају сипајте у посуду.
Компот се сипа у декантер или замота за зиму. За више укуса у пиће можете додати листове пеперминта или матичњака..
Са латицама шипка
Шта ти треба:
- 300 г феијое;
- 100 г латица шипка;
- 2 шоље гранулираног шећера;
- 2 литра воде.
Начин кувања:
- све компоненте се оперу и стављају у стерилизовану бочицу;
- сипајте кипућу воду, покријте поклопцем;
- Након инфузије, течност се сипа у лонац, кува и помеша са шећером.
Садржај посуде се прелије кипућим сирупом и чврсто замота поклопцима.
Без стерилизације лимунском киселином
Након стерилизације контејнера, у њега се ставља феијоа, шећер и сипа се кључала вода. Након инфузије, течност се сипа у лонац и кува заједно са воћем. Након што скинете посуду са шпорета, додајте лимунску киселину, промешајте и сипајте у посуду. Радни предмет се намотава и шаље на складиште.
Без шећера
За љубитеље дијеталне хране и пића препоручује се опција без шећера.Окус се неће погоршати, чак ће постати светлији. Компот без шећера припрема се слично горе наведеним рецептима.
Даље складиштење
Да би се компот конзумирао свеж, он се сипа у флашу и ставља у фрижидер. У таквим условима чува се не више од 2-3 дана. За дуготрајно складиштење, пиће се стерилише у металном базену, а затим замотава пластичним поклопцима. Радни предмет се чува у мрачној, хладној просторији као што је подрум или подрум 7 месеци.
