Једноставан рецепт за прављење џема од јагода за зиму

Морате да направите укусан џем од шумских јагода бар једном у животу. Ова ароматична бобица, сакупљена у шуми или пољима, ће се свидети целој породици. А да би се укус лета сачувао до јесени и зиме, од јагода се прави џем.

Карактеристике прављења џема од јагода

Прављење џема од јагода није тешко ако се придржавате правила кувања. Јагоде се добро оперу пре кувања, а тегле се загревају у воденом купатилу. У џем по жељи можете додати зачине или бобице. Да би се направио џем, џем се прво прокува, па протрља кроз сито и поново кува.

Да бисте разумели колико дуго кувати слатко, потребно је да погледате дебљину смеше. Чак и ако је време кувања истекло, а течно је, џем треба да одложите на неко време. Постепено ће почети да се згушњава.

Како припремити тегле за конзервирање

Пре кувања, тегле се припремају унапред. Прво се добро оперу детерџентом и оставе да се осуше. Након сушења, очишћене тегле се загревају. Загрејте тегле у воденом купатилу неколико минута док се стакло не загреје.

Како одабрати и припремити бобице за бербу за зиму

Ароматични џем се прави од шумских јагода. Велик је и погодан за кување слаткиша. Баштенске или ремонтантне јагоде се такође користе за прављење џемова, али ће арома бити мање интензивна. Беле јагоде имају исти укус као и црвене.

Најукуснији џем се прави од зрелих ливадских или пољских јагода.

Десерт испада веома ароматичан и сладак. Јагоде сакупљене на пољима и ливадама слађе су од шумских јагода.

Рецепти за џем од јагода

Постоји велики број рецепата за прављење џема од јагода. Припрема се уз додатак орашастих плодова, другог бобичастог воћа и зачина.

Са додатком воде

Најједноставнији начин да се кува џем од јагода је додавањем воде. Кување на овај начин вам омогућава да одржите бобице нетакнуте:

• Оперите јагоде и уклоните петељке.
• Ставите у шерпу, додајте воду и додајте шећер по укусу. Ставите на ватру.

• Џем промешајте док прокључа и скините пену.
• Кувајте џем 15-20 минута. Поступак кључања се понавља 3-4 пута.

Када је џем готов, сипа се у тегле и чува за зиму.

Једноставан петоминутни рецепт

Петоминутни џем са целим јагодама се лако припрема:

• За припрему потребно је да узмете јагоде и заслађивач.
• Покријте бобице шећером и оставите их 12 сати да дају сок.
• Затим џем сипајте у тигањ и кувајте 5 минута.

Када је сируп готов, сипа се у тегле или одмах једе. Готов сируп треба охладити на собној температури да се течност не зашећери.

Џем од јагода без кувања

Џем без кувања није само укусан слаткиш, већ и здрав производ. За припрему, потребно је да покријете јагоде заслађивачем и оставите преко ноћи. Затим сипајте у тегле и чувајте у фрижидеру са затвореним поклопцем. У овом рецепту не морате користити воду.

Џем од јагода у спором шпорету

Ако је времена кратко и морате хитно припремити слаткише, то можете учинити помоћу мултиварка:

• Јагоде се оперу и сипају у спори шпорет. Покријте заслађивачем и додајте воду.
• Техника кувања је слична кувању у лонцу. Подесите режим на "динстање" и кувајте око 35 минута.
• Када је све спремно, сируп се сипа у тегле, завије се поклопцем и стави наопачке.

Охладите на собној температури и спустите у подрум.

Џем од јагода са бадемима

Можете направити џем са додатком бадема. То ће додати необичан укус:

• Оперите јагоде и исецкајте бадеме на листиће.
• Сипајте воду у шерпу, додајте заслађивач и лимунов сок.
• Доведите течност до кључања. Затим додајте јагоде.
• Крчкајте на лаганој ватри до кључања 25-35 минута. Конзистенција слаткоће треба да буде густа.

На крају кувања додајте 2 тбсп. л. Амаретто и кувајте још 5 минута. Сипати у тегле и охладити.

Џем од јагода са румом

За припрему џема са румом потребно је узети 100 г рума, 10 г лимунске киселине, шећер и бобице:

• На дно тепсије ставите јагоде, прелијте заслађивачем и попрскајте румом.
• Затим додајте још један слој јагода, заслађивач и рум.
• Ставите бобице у фрижидер преко ноћи.
• Ставите на ватру, доведите до кључања и додајте лимунску киселину.

Склоните са шпорета и сачекајте да се смеса охлади. Затим поново прокувајте.

Џем од јагода са ментом и лимуном

Густи, ароматични џем се прави уз додатак нане и лимуна:

• За припрему слаткиша биће вам потребан 1 лимун, неколико гранчица свеже нане, јагоде и шећер.
• Додајте шећер и оставите преко ноћи. Бобице ће дати сок преко ноћи.
• Следећег дана почињу да кувају.
• Додајте лимунов сок и згњечене гранчице нане. Ставите на ватру. Кувајте 6 минута.
• Затим процедите сируп и чувајте га одвојено док се не охлади.

Када смеса достигне собну температуру, поново сипајте сируп и кувајте док не омекша. Пред крај кувања додајте малу количину нане.

Јагоде са огроздом

Корак по корак рецепт за прављење слаткиша са огроздом:

1. Бобице оперите и додајте заслађивач.
2. Ставите на ватру.
3. Кувати до кључања.
4. Затим уклоните са ватре, ставите у контејнере, охладите и ставите на хладно место.

Џем од јагода са лавандом

Правилно направити џем од лаванде није тешко. Да бисте то урадили, потребно је да покријете бобице шећером преко ноћи. Ујутро кувајте смешу 6 минута. Стално мешајте. Скините са шпорета и охладите.Затим додајте цветове лаванде и кувајте још 3 минута. Такође се додаје лимунов сок.

Џем од јагода без горчине

Да бисте направили џем од јагода без горчине, потребно је да му додате рибизле. Јагоде и рибизле су преко ноћи прекривене шећером, а следећег јутра почињу да се кувају. Ставите посуду на ватру, стално мешајући, кувајте 6 минута. Када смеса проври, склоните је са ватре и оставите да се охлади. Сипати у контејнере, охладити или спустити у подрум и оставити до зиме. А зими уживајте у ароматичној слаткоћи.