Корак по корак петоминутни рецепт за џем од бруснице за зиму

Један од најчешћих зимских препарата сматра се џем од боровница, који праве многе домаћице. Делиције су цењене због израженог слатког укуса са карактеристичном киселошћу. Џем је засићен корисним витаминима и, када се конзумира у умереним количинама, даје тон телу и помаже у отклањању унутрашњих инфламаторних процеса.

Карактеристике џема од бруснице

Постоји много рецепата за џем од бруснице са додатком различитих састојака. Готов производ се може користити као компонента десерта. Џем се такође често користи као пуњење за пецива. Џем од бруснице, припремљен по класичном рецепту, одликује се киселошћу, која се може уравнотежити са сувим воћем, зачинима или другим бобицама.

Прелиминарна припрема бобица

Пре него што почнете са кувањем, довољно је добро опрати бобице и прелити их кључалом водом да би се уклониле клице и плак.

Боље је користити филтрирану или флаширану воду која не садржи штетне нечистоће.

Покварене и поцрњеле бобице нису погодне за кување, јер могу покварити укус. Када сортирате бобице, морате оставити зреле, али не презреле плодове. Бобице за накнадно кување је боље брати ујутру, када постоји повећана активност редокс ензима.

Рецепт за џем "Пет минута"

Да бисте кували деликатесу за кратко време, само користите једноставан рецепт корак по корак.

Укључује следеће кораке:

• Помешајте 1,5 кг опраних бобица са 1 кг шећера и оставите пола сата;
• смесу ставити на шпорет и после кључања кувати 5 минута, повремено мешајући и скидајући пену;
• паковање готовог производа у стерилисане контејнере.

Џем од бруснице без кувања

Посластица се може припремити и без кувања, једноставним млевењем брусница и мешањем са шећером. Добијену масу треба оставити преко ноћи, а затим ставити у тегле за складиштење.

Џем од брусница у лонцу корак по корак

Без кулинарских вештина, можете направити џем у спором шпорету.

Да бисте то урадили исправно, морате:

1. Ставите бобице на дно посуде, посипајте шећером и додајте лимунов сок.
2. Активирајте режим гашења и подесите тајмер на 1 сат.
3. Готов џем сипајте у претходно опране и осушене тегле.

Други рецепти за џем од бруснице

Да бисте диверзификовали класични рецепт и пронашли нове укусе, главним састојцима можете додати друго воће и зачине.

Експериментишући са рецептима, свако може пронаћи савршену комбинацију за себе.

Џем од бруснице са каранфилићем и циметом

Додавање цимета и каранфилића у рецепт ће дати џему необичан пикантан укус и арому. Након мешања бобица са шећером и зачинима, довољно је да се маса кува 15-20 минута.

Џем од бруснице са крушкама

Користећи крушке као додатни састојак, можете направити џем. Воће треба исећи на мале комаде и кувати са бобицама на лаганој ватри док се не згусне. Током кувања, треба периодично мешати смешу и уклонити пену са површине.

Џем од бруснице са бундевом

Након што сте одабрали бундеву уз бобице, потребно је да је исечете на мале коцке или шипке и помешате са мешавином бруснице. Џем кувајте док бундева не омекша. Да би готов производ задржао слатки укус, препоручује се додавање више шећера него у стандардном рецепту.

Џем од бруснице са шаргарепом

Шаргарепа је нарендана на крупно ренде и помешана са бланшираним бобицама. Производе треба прекрити шећером и кувати 25-30 минута. Током кувања, неопходно је скинути сву пену која се створила и редовно мешати како бисте спречили стварање грудвица.

Џем од бруснице-бруснице

Можете направити џем од бруснице уз додатак било којег другог бобица.

Додавање бруснице ће додати лагану и пријатну киселост, изглађујући киселкаст укус.

Приликом сортирања бобица потребно је да изаберете примерке без удубљења или знакова незрелости.

Џем од брусница и брусница

Рецепт за бобичасто воће захтева темељно испирање састојака, дробљење и мешање са шећером. Добијену масу прокувајте до потребне конзистенције. Током кувања, обавезно уклоните пену, јер може покварити укус и додати горчину.

Џем од бруснице са лимуном

Љубитељи цитруса могу направити џем са лимуном. Најважније је правилно израчунати пропорције како производ не би био превише кисел. Време кувања зависи од потребне конзистенције - течне или густе.

Џем од бруснице са орасима

Џем од јагодичастог воћа може се направити са било којим орашастим плодовима, који не само да ће променити укус, већ ће дати и низ корисних својстава. Приликом кувања треба да проверите да не наиђу комадићи љуске са језгром. Након што разбијете или исечете орахе на велике комаде, морате их додати у боровнице куване 10 минута, а затим кувати још 20-30 минута на лаганој ватри. Готов џем ће бити гушћи и тамнији од класичног рецепта.

Џем од бруснице са боровницама

Џем са додатком боровнице је изразите тамне боје и необичног укуса. За кување, боље је сортирати бобице средње зрелости. Боровнице и бруснице се прво морају опрати и бланширати да омекшају. У пире од јагодичастог воћа се додаје шећер, након чега се смеша кува до густоће.

Џем од бруснице са шљивом

За припрему деликатеса погодне су слатке шљиве Венгерка или Ренклод.Бобице се морају добро опрати, осушити и сломити. После мешања са боровницама и додавања шећера, добијена смеша мора да се кува на лаганој ватри док се не згусне. Када је врућ, џем се пакује у тегле и добро затвори поклопцима.

Џем од бруснице са малинама

Џем од малина и брусница може се припремити у спором шпорету или на уобичајени начин. Без обзира на изабрану методу, бобице је потребно изгњечити у пире и кувати док не постане густо. Укусан џем од бобица може се користити као самостални десерт или као додатак пециву.

Колико дуго траје џем?

Боље је оставити производ да се чува током целе зиме у фрижидеру или тамној, хладној просторији. Ако су услови испуњени, рок трајања ће бити око 2 године. Након овог времена, џем почиње да се квари и не препоручује се за конзумирање.