Једноставан рецепт за џем од дрена са семеном за зиму, како га правилно кувати

Мало људи прави џем од дрена, јер многи не знају за широк спектар корисних супстанци ове бобице. Користи се као антипиретик, антиинфламаторно, а ово није цела листа особина бобице. Укус правилно припремљеног десерта је добар као и свака друга посластица.

Како направити џем од дрена са камењем

Начин припреме бобица зависи од рецепта и састојака укључених у десерт. Од овога зависи и време кувања и припрема дрена. Није тешко припремити укусну и здраву посластицу, све зависи од крајњег циља. Ако кувате неколико минута и пустите да се стрмо, џем ће испасти здравији него да га кувате једном 15-20 минута.

Основна правила за прављење џема

Познавајући и поштујући захтеве кувања, чак и почетник баштован може припремити здрав десерт од ових бобица:

• Додати гранулирани шећер у односу 1:1. За незрело и благо кисело воће количина шећера се повећава 1:1,5.
• Да би се сачувала велика количина корисних супстанци, десерт се кува у неколико серија. Време кључања је 3-5 минута.

• Џем није препоручљиво прекувати, изгубиће укус и бобице ће постати жилаве.
• Да би џем био густ, смањите потребну количину течности.
• Да би се побољшао укус готовог деликатеса, вода се замењује белим вином.

Тајна прављења џема од дрена је једноставна, потребно је стриктно пратити препоруке дате у рецепту, онда ће посластица испасти одлична.

Како припремити дрен

Укус будућег џема зависи од тога колико је бобица правилно припремљена:

• Пре свега, сортирајте бобице, потребно је да уклоните све стабљике и покварене примерке. Затим се бобице опере и осуше.
• За џем се користе само зрели плодови. Незреле ће укиселити џем, презреле ће прокључати током кувања.

• Да се ​​бобице не би смежурале, потопите их 5 минута пре кувања. бланширати.
• Метода коју практикују неке домаћице помоћи ће вам да останете у форми. Пре употребе, бобице су натопљене посебним раствором.Додати 1 дец на литар воде. кашика соде.
• Да бисте брзо уклонили кост из бобице, потребно је да притиснете дном чаше и она ће лако искочити.

Џем од дрена: рецепти за зиму

Разноликост припреме здравих посластица за зиму је невероватна. Различите варијације вам помажу да пронађете џем за сваки укус. Састојци укључени у његов састав чине укус готовог деликатеса необичним. Све опције са семеном треба чувати не више од шест месеци.

Једноставан рецепт

Да би окусиле укус готовог џема и виделе реакцију укућана, домаћице траже једноставније рецепте који не захтевају много труда и времена за припрему. Биће вам потребно 1,5 кг дрена и шећера, 100 мг воде.

Како кувати деликатесу од дрена по овом рецепту

Главни састојак се сортира, одбацује неугледно воће, затим се опере и осуши. Код куће се препоручује употреба обичних кухињских пешкира, што ће убрзати процес.

Помешајте све састојке, ставите на малу ватру, лагано мешајући, оставите да проври, оставите на ватри још 7 минута. Пена која се формира на површини се стално уклања. Након истека времена, врући десерт се сипа у припремљене посуде, а затим умота. Окрените на поклопце и оставите да се охлади, покријте ћебетом.

Петоминутни рецепт

Делика, подвргнута минималној топлотној обради, задржава већину корисних компоненти. Лако се припрема. Потребни састојци: 1 кг дрена и шећера, 0,1 л воде.

Сортиране бобице се исперу хладном водом. Ставите у посуду, додајте воду и шећер. Пажљиво мешајте дрвеном или пластичном лопатицом како не бисте пореметили структуру дрена.

Доведите до кључања на средњој ватри. Затим смањите интензитет топлоте и оставите да кључа 5 минута, уклањајући пену која се створи.

За било коју врсту десерта, тегле се унапред стерилишу, затим осуше и оставе на страну док не буду потребне.

Након времена, ставите у тегле и добро затворите. Тегле, замотане металним поклопцима кључ у руке, окрећу се на поклопац и чекају да се потпуно охладе.

Кавкаски рецепт за џем са семенкама

Да бисте направили десерт по овом рецепту, потребно је припремити 1,95 кг дрена, 2,38 кг шећера, 2,38-2,5 литара воде, 12 г соде. Џем испада укусан, и сигурно ће се свидети свима у домаћинству.

Чисто опрано, сортирано воће прелијте сода водом (разблажите целу запремину соде у 2 литра воде). Оставите 2-3 сата. Затим добро оперите дрен хладном водом.

Вода у посуди намењеној кувању треба да прекрива дно неколико цм навише. Сипајте бобице у њега и ставите на малу ватру. Парите на овај начин 10 минута. Додајте шећер у смешу, повремено мешајући, и наставите да загревате смешу. Након кључања, кувајте 5-7 минута. Оставите 10-12 сати.

Када прође време, динстајте док се не згусне. Готов десерт распоредите у тегле и заролајте.

Рецепт за џем без семена

Овај десерт има дужи рок трајања. Стога га домаћице често тачно кувају. Једина потешкоћа у кувању је уклањање јаме. Требаће вам 1 кг дрена, 1,2 кг шећера.

Користећи обичну чашу, можете лако уклонити семе притиском на бобицу.

Зреле бобице су боље, семенке се лакше скидају. Дрен се прво опере и осуши.Затим се отарасе семена, покрију целу масу шећером и оставе 8 сати.

Након тога, посуда са радним предметом се загрева и кува 5 минута, непрестано уклањајући пену. Затим га искључите и оставите да се охлади, па поновите ово 3 пута. Када су врући, пакују се у контејнере и чувају за складиштење.

Џем од дрена у спором шпорету

За припрему десерта у лонцу биће вам потребно 0,6 кг дрена, 0,7 кг гранулираног шећера, 150 мл воде.

Добро оперите бобице, оставите да се осуши или обришите пешкиром. Затим помешајте са шећером у припремљеној посуди. Оставите време да се кува, отприлике 10 сати.

Пребаците радни предмет у посуду за мултиварке и додајте воду. Ставите у режим кухања 1 сат. Ако џем није довољно густ, оставите поново 10-15 минута.

Током кувања, морате мешати масу, урадите то пажљиво.

Када је десерт готов, ставља се у стерилисане тегле и умотава.

Млевени џем од дрена

Опција 1. Ова посластица испада густа. За припрему ће вам требати 500 г дрена, 450 г гранулираног шећера, 220 мл воде.

За овај рецепт, бобице треба кувати, користећи целу запремину воде. Време кувања 3 мин. Након тога, обавезно охладите и оцедите воду. Дрен треба самлети кроз сито, а добијену масу помешати са чорбом у којој су бобице куване. Ставите на средњу ватру, кувајте до жеље, па додајте шећер и кувајте још 3 минута. Ставите вруће у тегле и замотајте.

Опција 2. Метода која искључује кување. То јест, бобице ће задржати максимум хранљивих материја. Било који број бобица се опере, сортира и меље кроз сито. Дода се шећер у односу 1:2 и поново меље. Ставите у припремљене тегле. Чувати у фрижидеру.

Џем од дрена са јабукама

Овај укусни десерт се лако припрема. Потребно је припремити: 1,5 кг дрена, 0,7 кг јабуке, 350 мл воде.

Потребно је унапред уклонити семе, опрати и осушити бобице. Јабуке су исечене, очишћене од језгре и исечене на танке кришке.

Вода се помеша са шећером и загрева док се зрна потпуно не растворе. 2/3 сирупа сипајте у јабуке и кувајте док кришке не омекшају.

Посебно сипајте преостали сируп у дрен и прокувајте. Пустите да кључа 10 минута, а затим сипајте мешавину јабука. Кувајте до жељеног степена дебљине. Ставите у тегле и умотајте.

Методе складиштења

Готови џем, припремљен у складу са технологијом, може се складиштити неколико година. Изузетак су оне врсте које се кувају са семенкама.

Ако је џем намењен за дуготрајно складиштење, онда је најбоље да га сипате хладно. Тегле прекријте пергаментом и повежите канапом. Само овако затворене посуде са десертом је боље чувати у сувој просторији. Температура складиштења џема је од +10 до +12 ⁰С.

Џем од дрена је укусна и здрава посластица намењена готово свима. Његов необичан укус често га чини једним од најомиљенијих деликатеса у породици.