Јабуке су богате разним витаминима и другим корисним материјама. Не могу се чувати у замрзивачу, па се од њих праве припреме за зимницу у виду џемова и конзерви.
Мало је оних који ће одбити лепињу са слатким десертом од јабука. Производи од овог воћа, произведени у предузећима, нису тако укусни као џем од јабука припремљен у лонцу. Цео процес траје мало времена ако пратите једноставне рецепте.
Карактеристике кувања
Џем се може припремити у експрес лонцу или у лонцу. Сви модели се разликују једни од других, програм се бира између следећег:
- динстање;
- супа;
- џем;
- пекара.
Оне домаћице које већ имају посебан режим за џем у овом кухињском апарату једноставно прате упутства за мултиварку. Али ако не постоји такав програм, користите универзални - „гашење“. Количину јабука и шећера бира свако самостално, јер је запремина чинија различита за све моделе.
Избор јабука за џем
Ако планирате да направите џем са кришкама јабуке, онда се плодови бирају не презрели и без оштећења. Све сочне јабуке нормалне зрелости су погодне за зрнасте.
Воће се опере и ољушти, језгро се уклања. За један део јабука довољно је додати упола мање шећера.
На сопственој парцели сви плодови су здрави, без хемикалија. Али ако се купују у продавницама, онда треба обратити пажњу на такав знак непоузданих производа као што је сјајна кора без најмањих недостатака.
По правилу, штетне материје су највише садржане у кожици и можете их се решити ако је једноставно уклоните из плода. Али ипак је боље изабрати свеже узгајане без нитрата.
Методе за прављење џема од јабука у спором шпорету
Можете кувати посластицу од плодова јабуке у било ком моделу мултиварка. Испод је неколико рецепата који ће, ако се једноставно поштују, донети одличне резултате.
Петоминутни рецепт
За припрему овог дивног џема од ћилибара потребне су вам јабуке и шећер у односу 1:1. Ако је воће веома слатко, онда ће бити потребно мање гранулираног шећера. Према рецепту, узмите 1 кг састојака.
Плодови се добро оперу и осуше.Огуљени су од језгра и исечени на кришке. Ставите јабуке у спори шпорет и укључите програм „динстање“ на 1 сат. После 20 минута додајте шећер у посуду и помешајте са комадићима јабуке.
Готов џем се сипа у претходно стерилисане тегле.
Цлеар јам
Да бисте припремили овај десерт, потребно вам је:
- Јабуке - 1 кг.
- Шећер - 800 г.
- Вода - 2-3 л.
- Ванилин и цимет.
За будући џем се бирају сочни и крупни плодови. Генерално, све сорте су погодне, али ако наиђете на киселе јабуке, боље је повећати количину гранулираног шећера на 1 кг.
Због чињенице да су плодови исечени на кришке, чак се и оштећени примерци узимају и сакупљају из земље. Добро се перу под текућом водом, уклањају се удубљења и мрље. Затим се режу на кришке, а језгра се одбацују.
Ољуштени и згњечени плодови стављају се у слив воде, у којој се претходно раствори 1 тсп. лимунска киселина. Овај поступак је неопходан како би се јабуке заштитиле од потамњења када су изложене ваздуху.
Кришке се ваде и осуше, па помешају са шећером. Сипајте 1 тбсп у посуду за мултиварке. воде и јабуке у шећеру. Кувајте производ са отвореним поклопцем, мешајући дрвеном кашиком сваких 5 минута.
Да бисте започели, изаберите програм „динстање“ или „кување“. За припрему џема у просеку је потребно пола сата. Након овог времена, ванилија и цимет се додају у посуду, поклопац се затвори, а десерт се кува још 5 минута.
Цимет
За припрему морате узети:
- Јабуке - 2 кг.
- Шећер - 2 кг.
- Цимет - 2 штапића или 2 кашичице.
За џем се бирају зрели и чврсти плодови. Исперу се под текућом топлом водом и заједно са кожом секу на кришке или комаде.Језгро је потпуно уклоњено.
Припремљене јабуке се пребацују у посуду мултиварка, преливају гранулираним шећером, састојци се пажљиво мешају и остављају 5 сати тако да се шећер помеша са соком од јабуке.
Након одређеног времена, цимет се додаје у посуду, након чега се будући деликатес почиње кувати. На дисплеју је изабран режим „гашења“. У првој фази, јабуке се кувају у сирупу око 10 минута.
Изводе се укупно 3 приступа, сваки у трајању од 10 минута. Ако мултиварак има режим „Мултицоок“, онда га можете изабрати за џем. Температура је подешена на 100 степени.
Док се спрема посластица од јабука, не меша се, већ се само кришке дрвеном кашиком пажљиво потапају у сируп. Свако следеће кување помаже да се сируп згусне, а плодови на крају постану провидни.
Врући џем се ставља у чисте, стерилисане и суве тегле. Контејнери су замотани металним поклопцима.
Складиште
Након припреме џема и његовог хлађења, тегле се чувају на хладном месту за зиму. Подруми и подруми се сматрају најповољнијим за постављање радних предмета. Али чак и на собној температури, ништа се неће догодити са џемом. Задржава своје корисне и укусне особине 2 године.
Ако је берба јабука велика и не можете да поједете све плодове, од њих можете направити ароматичан џем у спором шпорету. Овај слатки десерт је савршен уз палачинке, палачинке и само чај. Печење са њим испада невероватно. И одрасли и деца са задовољством једу џем.
