6 најбољих рецепата за прављење џема од јабука и лимуна за зиму

Џем од јабука је једна од најпопуларнијих опција за ролнице са лимуном. Током топлотне обраде, јабука практично не губи корисна својства, ау комбинацији са лимуном има веома необичан укус. Поред тога, џем од јабуке од ћилибара је врло једноставан за припрему, а састојци за њега могу се наћи у фрижидеру сваке домаћице. Представљамо вам неколико рецепата за посластице.

Тајне прављења џема од јабука и лимуна за зиму

Да би се осигурало да воћна маса не изгуби своја корисна својства и да се чува дуго времена, морају се узети у обзир следећи фактори:

1. Маса јабука се не може кувати у посудама од емајла, јер се лепи и гори.
2. Током процеса кувања, уклоните пену, иначе ће десерт ферментирати.
3. Да не бисте оштетили кришке, мешати мешавину дрвеном кашиком. Алтернативно, уместо да користите кашику, можете протрести тигањ кружним покретима.

Како одабрати и припремити сировине?

За припрему воћних ролница бирају се само зреле јабуке. Презреле или незреле плодове треба оставити за џем.

Прво, сви плодови се оперу. Лимуну се уклањају семенке како џем не би постао горак. Затим исеците на кришке. Оштећена подручја се уклањају са јабука и секу на 2 дела, након чега се уклања језгро и такође сече на кришке.

Припрема посуђа за почетак процеса

За чување пулпе јабуке погодне су тегле које нису старије од 5 година. Година производње се може наћи на дну саме лименке. Након тога, сви контејнери, као и поклопци, морају бити стерилисани. Постоје различите опције, али најпопуларније су следеће:

1. У микроталасној.

За ову опцију оперите посуде и поклопце содом, а затим их напуните водом на нивоу до 2 цм од дна. Након тога, укључите микроталасну пећницу на 5 минута на максималној снази.

2. У рерну.

Тегле и поклопци се опере содом и темељно обришу. Цела посуда се вратом надоле ставља у рерну 15-25 минута.

Како направити џем од јабука са лимуном код куће?

Прављење укусног џема од јабука је врло једноставно, јер не захтева велики број састојака и не одузима много времена.

Класичан рецепт

За припрему укусног десерта биће вам потребно:

• лимун - 2 ком .;
• гранулирани шећер - 1 кг;
• јабуке - 2 кг.

У шерпу сипајте шећер и прелијте топлом водом, мешајући док се потпуно не раствори. Након тога, јабуке се стављају у лонац и кувају док плодови не постану провидни. Затим ставите кришке лимуна у мешавину јабука и кувајте 5 минута.

Након припреме, десерт се одмах ставља у тегле.

Брзи рецепт у лаганом шпорету

Да бисте направили џем у лаганом шпорету, требаће вам:

• јабуке - 1 кг;
• лимун - 1 ком .;
• шећер - 1 кг.

Након припреме плодова, плодови се стављају у мултиварку тако да заузимају око трећине укупне запремине. Затим додајте 2 кашике воде и шећер. Након тога, ставите лимун у спори шпорет и ставите да одстоји 25 минута у режиму „Варење“.

Са поморанџом и циметом

За припрему ће вам требати:

• јабуке - 1 кг;
• ½ лимуна;
• ½ наранџе;
• шећер - 500 г;
• цимет - 2 кашичице.

Након што су плодови припремљени, потребно их је сјединити и додати шећер. Џем треба кувати 45 минута на лаганој ватри. Додајте цимет 5 минута пре кувања.

бугарски џем

Бугарски џем има структуру мармеладе, а за његову припрему потребно је:

• јабуке - 1 кг;
• вода - 500 мл;
• песак - 1 кг;
• лимунска киселина - 1 кашичица;
• ванилин шећер - 10 г.

Додајте шећер у шерпу напуњену водом и кувајте на средњој ватри 10 минута. После тога ставите све кришке воћа у кипући сируп и повремено промешајте.Маса јабуке се кува 45 минута, након чега се додају лимунска киселина и ванилин шећер.

Са ђумбиром

Састојци:

• јабуке - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1 кг;
• корен ђумбира - 6 цм;
• лимун - 2 ком .;
• вода.

Шећер се додаје у воду и кува док се не раствори. Затим додајте јабуке са лимуновим соком и кувајте око 5 минута. Затим се у џем сипа рендани ђумбир и преостали лимун. Повремено мешајте смешу, уклоните пену и кувајте 30 минута.

Очистите џем од јабука на кришке

Након припреме, сви плодови се стављају у шерпу у којој ће се кувати џем, преливају се шећером и остављају 1 ноћ. Ујутру ставите џем од ћилибара на ватру и мешајте док не проври, па кувајте 8 минута.

Третирајте складиштење

Џем од јабука треба чувати на температури од 10 до 15 степени плус. Такође, директна сунчева светлост не би требало да продре у просторију са шавовима. Најбоље место за складиштење може бити подрум, који ни у ком случају није поплављен водом.

Тегле са пулпом од јабуке не треба излагати променама температуре нити чувати на хладном. Ако су услови испуњени, производ ће бити добар 3 године, али имајте на уму да се укус шавова мења сваке године. Из тог разлога се препоручује да се чува само 1 годину.