Слатки зуби свих узраста воле џем. Класичне опције више нису толико релевантне. Домаћице покушавају да пробају нешто ново и необично. Једна од свежих идеја био је џем од банана и јабука. Упркос оригиналности егзотике, посластица није инфериорна у односу на традиционалне рецепте, а његов атрактиван изглед је погодан за украшавање празничног стола.
Карактеристике прављења џема од јабука и банана за зиму
Прављење џема има неке посебности због разноврсности сорти јабука. У зависности од изабране опције воћа, регулише се количина употребљеног шећера. Штавише, да би се постигле одређене варијације укуса, важан је квалитет оба састојка.
Припрема контејнера и главних састојака
Да бисте направили џем, препоручује се да се даје предност киселим и слатко-киселим сортама. То је због чињенице да су банане слатке, а када се дода шећер, јело се испоставља заморно. Ако банане нису слатке, требаће вам више шећера. Због тога је боље дати предност зрелим плодовима који се лако наборају.
Пре стављања џема у теглу, треба га добро опрати и осушити. Стерилизација је погодна као предтретман.
Да бисте то урадили, ствара се ефекат воденог купатила, а тегле се кувају наопачке. Поклопце који се користе за конзервирање такође треба парити. Тако су обезбеђени услови за дуготрајно складиштење деликатеса.
Како направити џем од јабука и банана код куће?
Немојте се ограничавати на стандардну комбинацију јабуке и банане. Можете диверзификовати укусе додавањем воћа као што су киви, лимун, поморанџе.
Једноставан рецепт
Сматра се најуспешнијим начином припреме џема у 3 корака. Редослед радњи је следећи:
- Јабуке се оперу и исеку на коцкице.
- Затим се плодови стављају у посуду и напуне водом. Затим се контејнер ставља на ватру и течност се доведе до кључања. Кување се наставља док плодови не омекшају.
- У овом тренутку, банане су исечене и послате на јабуке.
- У воћну мешавину се додаје шећер, након чега се кува неколико минута док се шећер не раствори.
- Кувано воће се дроби у блендеру до кашастог стања.
- Кувајте пире од банане и јабуке 20 минута на лаганој ватри.
Готов џем се стави у тегле и умота. Џем се затим ставља у оставу за складиштење.
Опција са лимуном
За џем од јабука, банана и лимуна припремите састојке: оперите, огулите и исеците на велике кришке. Добијене комаде треба прекрити шећером и оставити да стоје док се не појави сок. Ово може потрајати неколико сати.
Важно! Лимун се може користити не само као главни састојак, већ иу облику сока који се додаје у пире.
Припремљена смеша се ставља на малу ватру. Смесу кувајте на лаганој ватри уз стално мешање пола сата. Ово је важно да џем не изгори. Готова течност се сипа у литарске тегле и затвара се.
Са циметом и ванилијом
За оне који воле обиље зачина, погодан је рецепт за џем са циметом и ванилијом. Ово јело има суптилан слатки укус. Процес кувања за такво конзервирање је следећи:
- Јабуке се оперу, исецкају и кувају 5 минута.
- Банане се навлаже лимуновим соком да не потамне. Затим се месе док не постану пире.
- Пире од банане се комбинује са јабукама и кува на лаганој ватри док се не згусне.
Важно! Спремност можете утврдити по капи течности: ако се не шири, време је да се стави у тегле.
На крају кувања у џем додајте цимет и ванилин. Готов пире се ставља у контејнере и затвара кључем.
Са кивијем
Џем од јабука и банана са кивијем припрема се у три корака.Припремљени плодови су прекривени шећером, помешани и напуњени водом. Стављају се на ватру и кувају 5 минута у режиму кључања. Након тога, радни предмет се оставља 3 сата. Затим се поново прокува и поново остави.
Током дана џем треба прокувати три пута. Ова метода кувања даје прелеп провидан пире.
Приликом последњег кувања у смешу се додаје лимунов сок. Након чега се готов џем ставља у тегле и затвара. Затим се одлажу за складиштење у одабраној просторији.
Како чувати посластице?
Џем се чува на собној температури. Ако је код куће превруће, посластице можете преместити у фрижидер или подрум. Међутим, не би требало да стављате конзерве у веома влажне просторије како бисте избегли оштећење поклопца. Временом се поклопци погоршавају, па тако и џем.
Готово конзервирано јело може се конзумирати у било које доба године, неколико година.
