Рецепти за џем од трња за зиму са и без семена

Један од најукуснијих препарата је џем од трнуља за зиму, а рецепата за припрему ове посластице има толико да је лако изабрати најпогоднији. Посебност посластице је мноштво корисних својстава и свестраности (конзервирану храну можете користити за прављење посластица, печење или јести само уз хлеб).

Суптилности прављења џема од трња

Када почнете да припремате производ, морате узети у обзир да постоји много сорти трна, свака од њих има своје карактеристике - време кувања, укус, слаткоћу. Препоручљиво је користити хибридне врсте у пекмезу - слађе су и мекше. Рецепти за конзервирање шљива су погодни за неке сорте.

Плодови дивљих биљака се ретко користе у конзервирању - тврђи су и вискозног, киселог укуса. Можете се носити са недостацима бобица само правилном припремом и придржавањем неких препорука.

Како одабрати трну за џем

За очување препоручује се употреба само потпуно зрелих плодова - плаво-црних, са ружичастим месом. Ако не сачекате сазревање, чак ни прелиминарна припрема неће моћи да се носи са тврдоћом - бобице неће омекшати у џему.

Без обзира какав се окрет користи за бербу, бланширање је неопходно. Процес потапања у кипућу воду ће вам омогућити да се лако ослободите коже и уклоните јаму. Ако су одабране сорте претврде, сваки плод додатно избодите оштрим дрвеним штапићем.

Једноставан и брз рецепт за џем од пет минута

Атрактивност овог рецепта је у томе што не морате губити време на очување. Трајање кувања не утиче на укус - радни предмет испада ароматичан и сладак.

Припрема:

1. Одмерите састојке унапред - 1,2 кг трна и 1,45 кг шећера.
2. Ставите слој воћа у широку шерпу.
3. Покријте бобице шећером.
4. Поновите поступак неколико пута, горњи слој мора бити шећер, налијте воду (220 мл).
5. Оставите 3-6 сати, не морате мешати.
6. Ставите на ватру, након кључања кувајте 5 минута.

Припремљени џем ставите у посуде, затворите и оставите да се охлади са поклопцем. Можете га замотати.

Џем од шљива од трна са коштицама

Ако немате времена да извадите семенке из воћа, можете то учинити једноставно - припремите препарат без проласка кроз овај процес. Конзервација се користи за десерте, или можете једноставно јести деликатесу са лепињом.

Припрема:

1. Опрано и осушено воће (1,3 кг) избодите виљушком.
2. Припремите сируп (200 мл воде прокувајте са 1 кг шећера).
3. У слатку кључалу течност сипајте трну.
4. Кувајте 25 минута, упакујте и затворите.

Важно! Обавезно је уклонити пену са површине масе током кувања - то ће касније бити прилично тешко учинити.

Џем од трна без семена

Можете уклонити семе из воћа тек након бланширања 1-3 минута. Након овог процеса, можете почети да припремате конзерве:

1. Након уклањања семена, воће поспите шећером (1 кг готових половина трнуша, 1 кг шећера).
2. Додајте 180 мл воде - то ће спречити да маса изгори.
3. Ставите на шпорет и кувајте пола сата, трудећи се да не прокључа.
4. Пакујте у припремљене контејнере и затворите.

Чувати на хладном, очување се не квари дуго времена.

Џем од трнуља са шљивом

Препарат направљен од комбинације трња и трешње шљиве има посебан укус и арому. Овај џем се најчешће користи за пите - фил не цури.

Припрема:

1. Припремите воће (2 кг), уклоните семе након бланширања.
2. Додајте шећер (1,5 кг), промешајте, оставите док се не формира сируп.
3. Оцедите течност, доведите до кључања, додајте бобице, кувајте пола сата.
4. Ставите у опране тегле и затворите.

Важно! Боље је узети бобице у једнаким размерама, то ће вам омогућити да постигнете одличан укус са благом киселошћу коју ће трешња дати.

Џем од трнуља у спором шпорету

Користећи мултиварку, можете смањити време потребно за припрему џема и претворити процес у једноставан задатак без напора.

Припрема:

1. Убодите трн (1 кг) чачкалицом.
2. Крушке са кором и језгром (350 г).
3. Воће и трње ставите у чинију у слојевима, поспите шећером (за припрему ће бити потребно око 1,4 кг).
4. Сипајте воду (150 мл), оставите 4 сата.
5. Кувајте пола сата у режиму "Варење".
6. Ставите у стаклену посуду и затворите.

Уклоните за складиштење након што се конзервација потпуно охлади.

Џем од сувих шљива и јабука

Јабуке и трње праве мирисни густ џем, који је савршен за укусна пецива.

Припрема:

1. Бланширајте сецкано воће (1,4 кг), уклоните семенке.
2. Јабуке ољуштите и исеците на кришке (довољно је 500 г воћа).
3. Помешајте бобице са кришкама јабуке, додајте шећер (1,3 кг).
4. Кувајте, често мешајући, 20 минута.
5. Сипати у тегле и затворити лименим поклопцима.

Охладите конзервирану храну са поклопцем надоле, најбоље покривеном ћебетом.

Чување џема

Као и све припреме за зиму, боље је послати џем од трња на хладно након припреме и потпуног хлађења. Ако нема подрума или подрума, можете користити фрижидер за складиштење.

Очувано трње се може дуго чувати, али се за то време препоручује да се провери стање радног предмета. Ако се на врху појави буђ, а има је само мало, одчепите посуде, уклоните покварени џем, остатак смесе прокувајте и одмах користите за прављење посластица.

Џем од трна је конзерва са којом се може носити чак и домаћица почетника.Нема посебних потешкоћа у рецептима, а ако користите мултиварку, тешко да ћете морати да губите време - паметна машина ће припремити мирисну посластицу, све што треба да урадите је да је ставите у тегле и уживате у киселом, јединственом укусу зими.