ТОП 7 рецепата за прављење компота од трна са семенкама за зиму

Компот од трња са семенкама за зиму је право складиште витамина. У зависности од коришћених адитива и компоненти, пићу се може дати изврстан укус и арома. Најбоље је направити припреме у септембру, како би бобице имале времена да сазре и добију максималну количину хранљивих материја. Ако се поштује технологија припреме, компот задржава својства до 2 године.

Карактеристике припреме компота од црног трна

Плодови трнине разликују се од шљиве не само по својој малој величини, већ и по богатом, киселкастом укусу. Висе на грмљу до мраза и не губе своја корисна својства. Технологија припреме компота од њих има своје карактеристике.

Како одабрати и припремити главни састојак

Зрели плодови трнине су тамноплаве боје са благим белим премазом. Свеже воће, које није оштећено мразом, има густу текстуру. Боја пулпе бобица је зелена, укус је киселкаст и киселкаст.

Пре припреме компота, трн се опере, сортира, а дршке се уклањају.

Црвљиви плодови или они који показују знаке кварења одмах се уклањају, иначе ће покварити укус готовог пића.

Правила за припрему контејнера

Компот од трнине најчешће се припрема у теглама од литара, мада нису искључене и друге опције. Стаклене посуде се претходно испиру и стерилишу на било који расположиви начин. Већина домаћица обавља ову процедуру у воденом купатилу, али можете користити и пећницу или микроталасну пећницу.

Како припремити компот од трна за зиму

Компот од трнине се кува од давнина, због чега су се годинама накупљали многи рецепти за овај здрав и укусан напитак. Данас се технологије кувања настављају побољшавати, додајући нове рецепте у арсенал.

Класичан рецепт

Да бисте затворили компот по старој доказаној технологији, требаће вам:

• 1 кг бобица трна;
• 2,5 литара чисте воде;
• 500 г гранулираног шећера.

Оперите воће и добро их сортирајте, а затим их ставите на пешкир и оставите да се мало осуше. У шерпу сипајте воду и додајте шећер, ставите на шпорет и проврите. Ставите турн у цедило и бланширајте.Пребаците бобице у теглу и сипајте у сируп, покријте поклопцем и стерилишите. Затим умотајте радни комад и оставите да се охлади.

Без стерилизације

За припрему компота по овом рецепту требаће вам:

• 1 литар бобица трнине;
• 1,5 шоље гранулираног шећера.

Сортирајте воће и добро исперите. Боље је ако су мало незреле. Сипајте бобице у чисту теглу од три литре, попуњавајући је не више од трећине. Прокувајте воду у котлу и прелијте је преко трнине, оставите да одстоји 15 минута. Затим сипајте воду у шерпу, додајте шећер и скувајте сируп. Добијени сируп се прелије преко воћа и одмах умота.

Са костима

Пиће се припрема од следећих компоненти:

• 850 г плодова трна;
• 400 г гранулираног шећера;
• 1,2 литра чисте воде.

Плодови се сортирају, оперу и оставе да се осуше. Ставите воду и шећер на тиху ватру и кувајте сируп, повремено мешајући. Након кључања додати трну и кувати 5 минута. Компот је спреман.

Опција са јабукама

Компот се припрема од следећих састојака:

• 900 г плодова трна;
• 850 г јабука;
• 950 г гранулираног шећера;
• 4 литра чисте воде.

Бобице се пажљиво сортирају, оперу и стављају у стерилне контејнере. Опране јабуке су очишћене од језгре и исечене на кришке, а затим стављене у тегле са трњевом. Сипајте кипућу воду и оставите да одстоји 15 минута. Затим се течност оцеди, у њу се сипа гранулирани шећер и сируп се кува. Након тога напуните тегле припремљеним сирупом и брзо увијте.

Са младим тиквицама

Необичан, укусан и здрав напитак припрема се од следећих састојака:

• 700 мл чисте воде;
• 0,5 шоље шећера;
• 150 г тиквица;
• 100 г трна.

Тиквице се опере и исече на мале коцке. Трње се добро опере и сортира. Воће и комади тиквица се сипају у стаклену посуду, а додаје се и шећер, попуњавајући теглу за трећину.Све прелијте кључалом водом и брзо умотајте, па умотајте у ћебе и оставите да се охлади.

Коктел од јагодичастог воћа

Да бисте припремили богат, ароматичан и укусан компот биће вам потребно:

• 0,5 кг плодова трна;
• 1 шоља мешаних бобица (малине, купине, трешње, бруснице или морски бучак);
• 5 јабука;
• 300 г гранулираног шећера.

Бобице се оперу, сортирају, језгро јабука се уклања и исече на кришке. Ставите све у тегле, напуните их до једне трећине. Смесу прелијте кључалом водом и оставите да се кува 30 минута, а затим сипајте течност у шерпу, додајте шећер и прокувајте сируп. Припремљени сируп се прелије мешавином бобица и умота.

Са трешњом

Природно укусно пиће се припрема од следећих састојака:

• 200 г плодова трна;
• 150 г жуте трешње;
• 250 г гранулираног шећера;
• 3 литра чисте воде.

Плодове треба опрати и сортирати, а сируп прокувати на лаганој ватри. Додајте трње и шљиве и кувајте не дуже од 25 минута. Готов напитак сипајте у стерилне тегле и заролајте.

Како га правилно чувати и колико дуго

У складу са технологијом припреме и санитарним стандардима, компот од трна са семеном може се чувати до 1 године. Наравно, пиће може трајати дуже, али се верује да после овог периода семе ослобађа супстанцу штетну за људе. Простор за складиштење треба да буде хладан, сув и заштићен од светлости.