Једноставан рецепт за прављење џема од шљива и поморанџе за зиму

Џем од шљива већ дуго никог није изненадио - многе домаћице заливају ову посластицу за будућу употребу, попуњавајући полице подрума. Недавно су укусни десерт почели да допуњују необичним састојцима, од којих су један агруми. Припрема џема од шљива и поморанџе ће трајати врло мало времена, тако да чак и почетника домаћица може да се носи са процесом.

Основни технолошки принципи за прављење џема од шљива и поморанџе

Усклађеност са основним технолошким принципима и стриктно поштовање рецептуре омогућиће вам да припремите џем у којем кришке шљива и комадићи цитруса примамљиво лебде. Непажљив став према правилима и неправилно кување претвориће десерт у обичан џем.

Правилна припрема џема подразумева кување на лаганој ватри, без бучног мехурића. Обавезно редовно мешајте и уклањајте пену.

Припрема главних састојака

Припрема састојака за десерт је једноставна. Оперите шљиве, уклоните коштицу, исеците на 4-6 комада. Ако је плод мали, препоручљиво је оставити половине.

Цитруси захтевају сложенију припрему. Први корак је да уклоните жуту корицу (осушите је и користите за прављење десерта). Следи уклањање белих слојева - они ће покварити укус делиције. Припремљени цитруси морају бити исечени на мале комаде.

Џем од шљива са поморанџом и медом

Ако је могуће користити пчелињи производ, препоручује се припрема конзервираног производа од меда.

Припрема:

1. Помешати припремљене честице шљиве (1 кг) са природним медом (400 г).
2. Пошаљите смешу на ватру, након кључања додајте сецкане цитрусе (100 г).
3. Мешајући, кувајте пола сата након кључања.

Сипајте у стерилисане посуде, затворите, окрените поклопац и топло умотајте.

Џем од шљива са поморанџом у рерни

Рецепт за припрему деликатеса у рерни сматра се традиционалним у многим породицама.

Припрема:

1. Помешајте честице воћа и кришке цитруса (по 500 г).
2. Поспите смешу шећером (800 г).
3. Ставите посуду у рерну.
4. Кувајте на ниској температури (150 степени) два сата.

Одмах ставите у тегле и затворите. Хлађење - под топлим ћебетом, нема потребе за превртањем.

Џем од шљива са поморанџом и лимуном

Кисели цитруси ће помоћи да се употпуне укус шљиве и наранџе, додајући сопствену ароматичну ноту.

Припрема:

1. Помешајте комаде наранџе (400 г) и шљиве (800 г).
2. Сипајте шећер (1200 г) у посуду са главним састојцима.
3. Ставите смешу на ватру, након кључања, смањите температуру кључања, кувајте 40 минута.
4. 3-5 минута пре него што скинете џем са шпорета, исцедите сок од 5 кришки великог лимуна директно у смесу.

Спакујте у чисте посуде, умотајте, окрените и изолујте за споро хлађење.

Џем од шљива са соком и корицом од поморанџе

За кување није неопходно користити честице цитруса - сок и кора неће ништа мање ефикасно променити укус и арому делиције.

Припрема:

1. Припремите сируп на бази сока, коре и шећера од цитруса. Да бисте то урадили, помешајте 400 мл сока, 1 кг шећера, корицу од 2 агрума и доведите до кључања.
2. Честице воћа (1 кг) прелити кључалом слатком течношћу.
3. Кувајте, избегавајући бучно кључање, пола сата.

Ставите десерт у тегле и затворите. Нема потребе да га окрећете ради хлађења - препоручује се да га одмах ускладиштите.

Џем од шљива са поморанџом и циметом

Цимет ће додати свој софистицирани штих деликатесу од шљива. Препоручује се употреба зачинског штапића - прах нема тако јаку арому.

Припрема:

1. Скувати шећерни сируп (1 кг слатког састојка, 100 мл воде).
2. Шљиве (700 г) и кришке поморанџе (150 г) прелити кључалом течношћу.
3. Кувајте 20 минута, додајте штапић цимета, кувајте још четврт сата.
4. Уклоните штап, кувајте 5 минута.

Упакујте и затворите, охладите са поклопцем доле.

Џем од шљива са поморанџом за зиму без кувања

Ако немате времена да кувате деликатес од шљива, можете и без овог процеса. Наравно, никако не можете без термичке обраде, иначе ћете добити воћну салату која се може чувати само неколико дана, али је за то препоручљиво користити спори шпорет, а не лонац, што ће знатно олакшати кување.

Припрема:

1. Помешајте припремљене шљиве (800 г) са кришкама цитруса (200 г).
2. Пребаците смешу у посуду за мултиварке и додајте шећер (1100 г).
3. Укључите режим "Варење" и кувајте сат времена.

Ставите посластицу у тегле и заролајте. Одмах чувати у хладним условима.

Џем од шљива са сувим грожђем и поморанџом

Препоручљиво је користити препарат од сувог грожђа, воћа и цитруса као пуњење пецива или га једноставно јести са хлебом.

Припрема:

1. Исперите грожђице, сипајте кипућу воду четврт сата, осушите салветом.
2. Помешајте суво грожђе (200 г), комаде шљиве (750 г), комаде цитруса (150 г).
3. Масу шљива сјединити са шећером (800 г) и кувати.
4. Не пустите да прокључа, кувајте 35 минута.

Ставите у стаклене посуде, заролајте, окрените да се полако охлади и умотајте у ћебе.

Чување џема

Постоји један начин да се избегне кварење препарата од шљиве са цитрусним воћем - складиштење у хладним условима. За ове сврхе препоручује се коришћење подрума или подрума. Ако је мало конзервације, ставите тегле у фрижидер.

Без обзира на услове складиштења, потребно је редовно проверавати стање очуваности.Ако се примете знаци кварења, сипајте производ у лонац и кувајте око четврт сата.

Не препоручује се чување таквог конзервирања - након хлађења, користите га за печење или одмах послужите.

Џем од шљива са комадићима ароматичних цитруса који лебде у њему је право кулинарско ремек-дело. Ова посластица савршено ће вас подсетити на топло лето у мразним данима и омогућити целој породици да ужива у пријатним успоменама.