Једноставан рецепт за прављење џема од брескве у лонцу за зиму

Брескве позитивно утичу на људски кардиоваскуларни систем и памћење, јер садрже калијум и фосфор. Такође, због високог садржаја гвожђа, воће ће бити корисно за побољшање метаболизма.

За припрему посластица од ових плодова, којима се можете почастити у било које доба године, погодни су чак и незрели или тврди плодови. Поред тога, прављење џема од брескве у спором шпорету је веома лако - чак и почетници ентузијасти кувања могу то да поднесу.

Суптилности прављења џема у спором шпорету

Ову посластицу ће ценити људи који гледају своју фигуру. Додајте пуно шећера у џем од брескве није неопходно: воће садржи довољну количину фруктозе.

Да би се осигурало да плодови задрже свој облик и да се током процеса не прекувају, користе се тврде и незреле брескве. У овом облику могу се додати разним врстама пецива, јер задржавају свој првобитни изглед и изгледају уредно.

Да бисте сачували боју воћа, можете их накратко потопити у раствор лимунске киселине у пропорцијама од 10 грама киселине на 1 литар воде. Тако се гарантује да брескве неће потамнити. Или их бланширају. Бланширање је поступак који вам омогућава да сачувате оригиналну боју не само воћа, већ и поврћа, меса и зачинског биља. Све што треба да урадите је да потопите брескве у врелу воду на 2-3 минута.

Термичка обрада може довести до пуцања плодова, па се препоручује да се у њима направи неколико малих убода.

Након топлотне обраде, потопите воће у хладну воду. Сада се кора може уклонити без проблема.

Можда ће бити тешко уклонити семе из плода. За ово се препоручује употреба посебне кашике. Међутим, овај проблем је релевантан само за не сасвим зрело воће.

Главни састојци

Листа састојака може да варира неограничено. Покушајте да експериментишете са различитим зачинима или комбинацијама воћа. Осим тога, прављење џема у спором шпорету је невероватно једноставно, а поступак је универзалан за скоро све воће. На пример, следећи рецепт је идеалан за прављење џема од нектарина.

Дакле, требаће вам:

• 1 килограм брескве; 1 килограм гранулираног шећера.

Класични џем од брескве у спором шпорету

Овај класични рецепт за џем од брескве погодан је за мултиварке било ког модела:

1. Прво морате да се ослободите коже. То можете учинити без посебних манипулација, али је погодније и брже потопити воће у кипућу воду 3 минута, а затим га извући и потопити у хладну воду. Кора ће постати много савитљивија и мекша.
2. Затим уклоните семенке. Лако се уклањају из зрелих плодова, али за незреле препоручује се употреба специјалних алата за уклањање семена.
3. Исеците воће на коцкице, кришке или на било који други начин.
4. Воће и шећер поређајте у слојевима у шерпу за мултиварке. Један слој брескве поспите шећером, па други и наставите док се посуда не напуни.
5. Оставите овај препарат у фрижидеру око 8 сати. Воће треба да произведе сок.
6. Када се то догоди, ставите калуп у мултиварку, укључите програм „Дурење“ и сачекајте да проври.
7. Неопходно је кувати будући џем неколико минута, а затим можете искључити уређај.
8. Пустите да се воће кува 10 сати. Затим кувајте џем у режиму „Варење” 30 минута.
9. Џем се мора сипати у претходно стерилисане контејнере и замотати поклопце.
10. Пре него што одложите посластицу, охладите је под топлим ћебетом.

Џем од брескве са циметом у спором шпорету

Арома цимета ће истаћи укус брескве и учинити га богатијим. Да бисте скували мирисни џем у спором шпорету, само у класичан рецепт додајте 1 кашику цимета.

Потребно га је додати у тренутку када воће већ стоји потребно време у фрижидеру и испусти сок. Након тога укључите програм „Чуваче“ и пратите даље кораке рецепта!

Џем од брескве и шљива у спори шпорет

Још један леп асортиман који ће додати нове боје пекмезу од брескве.

Састојци:

• 1 кг брескве;
• 1,2 кг шећера;
• 300 г шљива.

1. Огулити плодове и очистити их од коштица. Шљиве се могу бланширати да би се лакше огулиле.
2. Исеците и брескве и шљиве на приближно једнаке комаде било ког облика.
3. Ставите у мешаним слојевима у посуду за мултиварке (шљива + бресква). Сваки слој треба обилно посути шећером.
4. Ставите у фрижидер на 10 сати и извадите када воће пусти сок.
5. Ставите у спори шпорет и доведите до кључања на режиму „Варење“. По потреби уклоните насталу пену.
6. Кувајте 25 минута, редовно мешајући.
7. Охладите и поново прокувајте, понављајући кораке 5-6.
8. Врући џем се сипа у стерилисане тегле. Хладан. Посластица је спремна!

Како чувати џем

Услови складиштења за џем од брескве су исти као и за већину других сличних препарата. Требало би да нађете хладно место где сунчеви зраци не продиру. Подруми и подруми су савршени. Место складиштења мора бити суво.

Конзерве које су већ отворене морају се чувати у фрижидеру. Тегле је препоручљиво затворити гвозденим поклопцима.

Рок трајања џема од брескве без коштица је до 2 године. Ако су коришћене брескве са коштицама, рок трајања се смањује на 8 месеци, пошто семенке након неког времена почињу да ослобађају токсичну супстанцу.