Џем од Цлоудберри за зиму постао је омиљена посластица многих домаћица које желе да удовоље својим домаћинствима. Плодови се брзо припремају, што вам омогућава да изаберете одговарајући рецепт од многих представљених.
Карактеристике кувања џема од моровице
Веште домаћице деле неколико суптилности прављења џема од морских плодова, што ће вам омогућити да добијете одличан и жељени резултат. Савети за кување:
- За леп изглед, боље је припремити џем у малим порцијама, користећи не више од 1,5 кг воћа одједном.
- За згушњавање додајте 1 шољу у мешавину бобица од 1 кг. воде да џем буде течнији, биће вам потребно 1,5 шоље.
- Сами плодови су доста слатки, па се не препоручује додавање пуно шећера.
- Бобице не подносе дугу обраду, потребно их је кувати највише 7 минута.
- Џем се мора потпуно охладити пре стављања у тегле.
- Пену је боље мешати и скидати дрвеном кашиком, није препоручљиво користити прибор од других материјала.
Како припремити јагоде за прављење џема
Да бисте добили укусну и укусну посластицу, важно је сортирати бобице, бирајући оне најпогодније за кување. Потребно је извршити следеће манипулације:
- Бобице се сортирају и уклањају оне са недостацима.
- Морате одабрати умерено зреле бобице, али не и презреле, иначе џем може бити превише течан.
- Пре кувања, воће се опере у цедилу и остави да се оцеди.
- Непосредно пре кувања, листови се уклањају из бобица.
Након ових корака, плодови се могу безбедно користити за прављење укусног џема.
Морске бобице могу изазвати алергијску реакцију, па користите производ са опрезом.
Рецепти
Џем од моровице можете направити на различите начине, додајући састојке на основу ваших преференција укуса.
Цлассицал
Препоручује се да се кува по класичном рецепту од црвених бобица, које још нису у потпуности зреле и које су најприкладније за то.
Рецепт укључује:
- воће - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1 кг;
- вода - 100 г.
Морушке се очисте од листова и добро оперу. У тигањ се сипа вода, мало загрева, након чега се додаје шећер и припрема се сируп.Све ово треба да кључа 10-12 минута. Бобице се сипају у готов сируп и смеша се кува 30 минута. Џем се ставља у тегле.
"пет минута"
Рецепт је једноставан и не одузима много времена домаћицама. Да бисте направили џем, потребно је да припремите следеће састојке:
- морске бобице;
- шећер - 1 шоља;
- вода - 1,5 шоље.
Прво се припрема сируп. Вода се стави на шпорет и доведе до кључања, постепено се додаје шећер. Свеже воће се сипа у припремљени сируп и кува 5 минута. после кључања.
У следећој фази, добијена смеша се охлади и поново стави на ватру још 5 минута. Након тога, морате уклонити бобице, самлети их у пасту и охладити. Плодице се поново стављају у сируп и кувају последњих 5 минута. Џем се сипа у стерилисане тегле.
Једноставан рецепт за зиму
Представљени рецепт се сматра најлакшим и најлакшим за припрему. Да бисте га припремили, биће вам потребно:
- морске бобице - 1 кг;
- шећер - 1 кг;
- вода - 350 мл.
Тигањ се напуни водом и дода шећер. Сируп треба да кључа 10 минута. Затим пажљиво поставите бобице, а по могућности, не све одједном, тако да џем испадне леп, а не конзистенцију течне каше. Кувајте на лаганој ватри 30 минута. Затим умотајте на уобичајен начин.
Без воде
Узмите 2 кг јагода и шећера и ставите их у слојеве у високу тепсију. Да би се бобице натопиле и пустиле сок, потребно их је оставити у овом стању преко ноћи. Затим ставите на малу ватру 20 минута. Када се шећер раствори, маса се доведе до кључања и кува 10 минута. Остаје само да се џем сипати у тегле.
Нема кувања
Одсуство кувања ће вам омогућити да очувате сва корисна својства морских бобица. За рецепт морате припремити свеже бобице и мало рума.Пиће се може заменити обичним алкохолом.
Тегле и поклопци се стерилишу уобичајеном методом. Затим се контејнер третира алкохолним пићем. Претходно опране и припремљене јагоде се стављају у тегле и напуне топлом водом. У овом случају не можете користити топлу воду. Џем уролајте и чувајте на хладном месту.
Без семена
За оне који не воле присуство семена, погодан је рецепт за марсхмаллов. Потребно је да припремите:
- воће - 1 кг;
- шећер - 0,5 кг;
- ванилин шећер - 2 тсп.
Бобице 3 мин. Бланширати, па самљети кроз сито. Добијени сок са густом пулпом прекривен је гранулираним шећером и стављен на ватру. Масу треба полако кувати док се не згусне. Уваљајте џем у стерилисане тегле.
У спори шпорет
Џем од обруша се такође лако може направити у спори шпорет. За ово ће вам требати:
- бобице - 1 кг;
- шећер - 1 кг.
Плодице је потребно добро опрати и оставити на пешкиру да нестане сва течност. Затим се бобице згњече до кашасте масе, ставе у спори шпорет и помешају са шећером. Смеша треба да стоји 30 минута.
По истеку наведеног времена у мултиварку, потребно је да изаберете режим „Варење“ на 1 сат. Док се џем динста, пожељно је да поклопац буде отворен. Напуните припремљене тегле укусном посластицом.
Са лимуном
Џем од моура са лимуном је одличан лек за јачање имунолошког система, као и за спречавање АРВИ болести.
Састојци рецепта:
- бобице - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1 кг;
- лимун - 1 ком.
Опране бобице се стављају у шерпу, посипају шећером и лагано мешају. Из лимуна треба исцедити сок и прелити воће. Затим се тигањ са масом прекрива поклопцем и шаље у подрум или фрижидер 24 сата.
Након што се бобице натапају, извадите тепсију и ставите је на топло место да се воће мало загреје. Конзистенција се шаље на шпорет, кува на лаганој ватри 40-50 минута. Важно је да скинете пену и повремено мешајте џем. Када завршите, уваљајте у тегле.
Са поморанџом
Џем са додатком наранџе има светлу сунчану боју и пријатну арому цитруса. Потребно је да припремите:
- морске бобице - 1 кг;
- шећер - 1 кг;
- поморанџа - 1 ком.
Ставите бобице у посуду за кување, поспите шећером, оставите да се мало прокуха како би плодови пустили сок. Затим кувајте на лаганој ватри око 30 минута. Током кувања додајте ољуштену и сецкану поморанџу.
Чак и након дужег складиштења, јагоде задржавају свој оригинални укус и корисна својства. Због тога морате да се опскрбите овим ненадмашним десертом и цела породица може уживати у резултату.
