ТОП 20 једноставних и укусних рецепата за прављење џема од малина за зиму

Свежи џем од малина познат је свим руским људима. У Совјетском Савезу се сматрало најбољим леком за прехладу. А чак и ових дана, посластица може бити одличан додатак новим лековима током епидемија грипа и АРВИ. На крају крајева, бобица је складиште природних супстанци које помажу у суочавању са болестима. Џем од малина се може користити и као фил за домаће пите и ђевреке.

Карактеристике припреме џема од малине за зиму

Искусни кувари знају и примењују правила за прављење десерта од малина.

1. За 1 килограм воћа узмите исту количину гранулираног шећера.
2. Приликом кувања, повремено мешајте производ дрвеном лопатицом да маса не би загорела.
3. Свака пена која се појави се уклања.
4. Готово јело се одмах сипа у пастеризовану посуду. Затворите чистим, пареним поклопцима и сачекајте да се потпуно охладе. А онда су га ставили на хладно, тамно место.

Колико времена је потребно за кување џема од малина?

Постоји много рецепата за џем од малина. Време које је потребно за кување јела значајно варира. Неки десерти се припремају дуго, понекад више од једног дана. А неки кувају само 5 минута након кључања.

Домаћица треба да зна колико ће времена бити потребно за стварање радног предмета. Да се ​​не би испоставило да џем још није спреман, а жена треба да одустане од онога што је започела, оде од куће или ради друге ствари.

Специфичности избора производа

Тако да након кувања препарат садржи цело воће (а не бобичасту „кашу“), бирају се само зреле, али јаке малине. Истовремено, из њега се уклањају стабљике и листови. Затим се бобице стављају у физиолошки раствор. Ово је неопходно како би се појавили скривени инсекти. Затим се плодови исперу под текућом хладном водом и стављају у цедиљ док се потпуно не осуше.

Ако се малине спремају са другим воћем, онда оперите састојке, огулите кору, уклоните семенке.

Како правилно припремити контејнере за почетак процеса?

Да бисте направили десерт, боље је узети велику емајлирану посуду или умиваоник. На крају крајева, током кувања, бобичаста маса ће се повећати у запремини. Ако кувате у малој посуди, џем ће се просути на шпорет. А препарати се чувају у стакленим теглама од пола литра или литра.

Како направити џем од малина код куће?

Прављење свежег џема од малина је веома једноставно. Ово неће захтевати супер сложене манипулације. Чак и неискусна домаћица може направити припрему. Постоје рецепти само од бобичастог воћа, а други са додатком другог воћа, па чак и диње.

Једноставан рецепт

Можете направити једноставан џем. Ставите бобице у контејнер у слојевима, посипајући сваки гранулираним шећером. Оставите 2-3 сата. Доведите смешу до кључања и кувајте још 20 минута.

"пет минута"

Посластица под називом „Пет минута“ је још лакша за припрему. Пратите кораке као у претходном рецепту, али након кључања кувајте јело само 5 минута.

Са шећером без кувања

Прављење десерта од малина без кувања лети је обавезно за сваку домаћицу. На крају крајева, чува све корисне витамине и микроелементе. За посластице узмите 2 пута више белог шећера него обично. И згужване бобице су такође погодне. Ставите их у дубоку посуду и исецкајте, додајте гранулирани шећер. Оставите пире од бобица на хладном месту један дан, не заборавите да га мешајте свака 2-3 сата. Ујутро ставите производ у контејнер. Десерт се може чувати у фрижидеру не више од 2 месеца.

У сопственом соку

Укусна посластица добија се припремањем малине у сопственом соку. Ставите слојеве бобица и гранулираног шећера у стерилисане посуде до врха и оставите 4 сата. Затворите посуде чистим поклопцима и ставите у широку шерпу до пола напуњену водом. Кувајте воду најмање 15-20 минута.Затим оставите тегле у тигању док се потпуно не охладе.

У спори шпорет

Споро штедњак не само да ће поједноставити процес прављења џема, већ ће и гарантовати да бобичаста маса неће изгорети. Ставите малине у посуду. Напуните га до 2/4. На крају крајева, када џем прокључа, његова запремина ће се повећати и производ ће се прелити. Сипајте у флаширану воду. Не затварајте поклопац. Активирајте програм за гашење. Након 25 минута додајте шећер. Након што се огласи сигнал, затворите поклопац. Оставите посуду у електричном апарату још 2-3 сата.

Са ментом

Мента ће припремити оригиналан укус и арому. Бобице прекријте белим шећером, додајте 3-4 гранчице менте. Доведите смешу до кључања, кувајте 20 минута. Оставите радни предмет 6-8 сати. Затим поново прокувајте, уклоните менту.

Са јабукама

Бобице су помешане са јабукама и гранулираним шећером. Маса се кува 50 минута.

Са вишњом

Малине и трешње ставите у посебне посуде, прекријте шећером и оставите у фрижидеру преко ноћи. Ујутру помешајте бобице и кувајте пола сата.

Са купинама

На исти начин припрема се и џем са купинама.

Са лимуном

Лимун ће учинити препарат ароматичнијим и здравијим. Али мораћете да узмете 2 килограма гранулираног шећера на 1 килограм воћне масе. За припрему овог десерта у шерпу са дебелим дном ставите малине, шећер, лимун нарезан на танке кришке и шећер. Оставите 3 сата. Ставите посуду да проври, искључите га и поново оставите да одстоји. Извршите такве манипулације још 2 пута.

Са поморанџама

Самељите поморанџе, укључујући и кору, помоћу електричне машине за млевење меса. Комбинујте воћну мешавину са бобицама и гранулираним шећером у нелепљивој посуди. После 3 сата ставите смешу на ватру и кувајте 40 минута.

Са јагодом

Десерт од малина и јагода поприма посебан укус меда. Помешајте обе бобице, додајте шећер, мало воде и кувајте 40 минута.

Са црном рибизлом

Оставите малине и шећер 2-3 сата. Црну рибизлу прелијте шећерним сирупом и кувајте 15 минута. Помешајте обе бобичасте масе и доведите до кључања.

Без шећера

Да бисте припремили производ без шећера, мораћете бити стрпљиви и дуготрајни. Ставите малине у стерилисане контејнере. Ставите их у велики лонац до пола напуњен водом. Како течност прокључа, бобице ће прокључати. Они ће морати да буду пријављени банкама. Када се посуда до рамена напуни динстаним воћем, затвори се поклопцима и извади из воде.

Са коњаком

Малине са гранулираним шећером треба да стоје 2 сата. Помешајте га са малом количином коњака. Држите мешавину бобица у воденом купатилу док не прокључа.

Са желатином

Желатин разблажите топлом водом према упутству и оставите да набубри. Кувајте малине са шећером пола сата, сипајте желатин. Смесу промешати и сипати у тегле.

Са дињом и цитрусима

Провуците лимун и лимету кроз млин за месо. У комаде диње додајте шећер и мало воде и кувајте 15 минута. Додајте мешавину малина и цитруса. Доведите смешу до кључања.

Са лубеницама

Да бисте припремили џем од малине и лубенице, помешајте бобице са комадима диње и гранулираним шећером и кувајте 20 минута.

Са трешњом

Прокувајте шљиву без семена са шећером 10 минута, додајте малине. Након кључања, држите производ на ватри још пола сата.

Густи џем од малина

Да бисте добили густ џем, бобице са гранулираним шећером прокувајте и оставите док се потпуно не охладе. Ово се ради 4-5 пута.

Како правилно складиштити радне предмете?

Десерт се чува у подруму или фрижидеру не више од 2 године. Главна ствар је спречити да се замрзне.