Лако је направити укусан џем од црвене рибизле уз додатак поморанџе. Резултат је производ са оригиналним укусом и пријатном аромом. Поред тога, садржи довољну количину витамина и микроелемената. Десерт се може користити за превенцију грипа и прехладе. А светла боја посуде ће задовољити око зими, када је све около бело и бело.
Карактеристике припреме џема од рибизле са поморанџом за зиму
Домаћице су већ научиле мале трикове који ће им помоћи да припреме укусне посластице од воћа и бобица. Штавише, радни предмет ће бити погодан за потрошњу дуго времена. Неки савети:
- Десерт се кува у емајлираној посуди са дебелим зидовима.
- Док је производ на ватри, стално га мешајте да не изгори.
- Пена која се појављује на врху је потпуно уклоњена.
- Готови џем се сипају у припремљене посуде и покривају поклопцима преливеним кипућом водом. Ако их не стерилишете, њихов рок трајања ће се смањити.
- Запечаћени контејнери се окрећу наопачке, умотају у густу тканину или ћебе и остављају док се производ потпуно не охлади.
Тек након свих горе наведених манипулација, десерт се може послати на складиштење.
Специфичности избора јагодичастог и цитрусног воћа
За припрему десерта користе се зреле бобице и воће. Не би требало да буду без удубљења или знакова труљења.
Сви састојци се добро оперу, осуше на чистом пешкиру, а по потреби уклоните кору и семенке.
Како припремити контејнере?
Посебна пажња је посвећена припреми контејнера. За припреме узмите стаклене тегле од литара и пола литра. У рерни се перу и пастеризују.
Како направити џем од рибизле са поморанџама код куће?
Састојци такође захтевају припрему. Црвена рибизла се налази на гранама. Бобице се уклањају и листови се уклањају. Плодови се испиру хладном текућом водом и стављају у цедило да се течност оцеди. Затим се мељу помоћу млин за месо или блендера.Маса се ставља у сито и кроз њу протисне кашиком или гњечицом. Кожице и семенке остају у ситу. Штедљиве домаћице од њих праве желе или компот.
За прављење џема користите масу налик на желе без чврстих честица.
Огулите поморанџе, уклоните корицу и семенке. Пулпа се пролази кроз млин за месо.
Класичан рецепт
Да бисте припремили класичан десерт, потребно вам је:
- црвена рибизла - 1 кг;
- црне рибизле - 1 кг;
- поморанџе - пола килограма;
- гранулирани шећер - 3 кг.
Бобичасто воће и агруми се изгњече, помешају у нелепљивом тигању, додају шећер и кувају 40-50 минута.
Са бананом
Правим гурманима ће се допасти укусни џем са бананама. Његова конзистенција ће бити слична пекмезу. Банане треба да буду зреле и жуте. Примерци који су постали смеђи неће бити прикладни.
Да бисте припремили посластицу, биће вам потребни састојци које свака жена има у свом фрижидеру:
- свеже банане - 400 г;
- црвена рибизла - 1 кг;
- поморанџе - 500 г;
- бели шећер - 2,5 кг.
Бобице и цитруси су прекривени шећером и кувани пола сата. Додајте сецкано воће и наставите да кувате 20 минута. Препарат се остави недељу дана у фрижидеру да се јело натопи. Затим се сервира на сто.
Са малинама
Комбинација слатке малине, киселости поморанџе и укуса рибизле даје невероватан ефекат. Власнику је потребно:
- црвена рибизла - 1 кг;
- малине - 500 г;
- бели шећер - 1,5 кг;
- поморанџе - 3 ком.
Узмите пола килограма шећера и сипајте преко малина 10-12 сати. Затим се маса доведе до кључања, додају се рибизла и цитруси. Време топлотне обраде је пола сата.
Са лимуном
У џем се понекад додаје и неколико агрума. узми:
- црвена рибизла - 1 кг;
- лимун - 500 г;
- поморанџе - 500 г;
- гранулирани шећер - 2 кг.
Здробљени цитруси су прекривени шећером и остављени да стоје 2 сата. Ставите смешу на ватру, додајте рибизле и кувајте 45 минута.
Сирови џем
Ова посластица направљена од здраве хране задржава све витамине без кувања. Али радни предмет има значајан недостатак - не може се складиштити дуже од 2 месеца. За десерт вам је потребно:
- црвена рибизла - 1 кг;
- гранулирани шећер - 2 кг;
- поморанџе - 1 кг.
Исецкане бобице и воће стављају се у високу емајлирану посуду без чиповања, додају се шећер. Све добро измешати и оставити да одстоји 3-4 сата. Након што се кристали шећера растворе, маса се сипа у тегле.
Од беле рибизле
Бела рибизла је подједнако укусна посластица. Да бисте га припремили, биће вам потребно:
- бобице - 1 кг;
- поморанџе - 500 г;
- гранулирани шећер - 2 кг.
Бела рибизла се припрема на исти начин као и црвена. Маса се помеша са шећером и воћем и кува 40 минута.
Од црвене рибизле
Ево оригиналног рецепта за густи џем. То ће захтевати:
- црвена рибизла - 1 кг;
- поморанџе - 1 кг;
- суво грожђе без семена - 500 г;
- гранулирани шећер - 2,5 кг.
Бобице и воће се згњече на погодан начин и комбинују у лонцу са дебелим дном. Додајте шећер и доведите до кључања. Ватра се гаси, производ се остави да стоји 2-3 сата. Ова процедура се изводи 3-4 пута.
Како чувати џем?
Подрум, посебно опремљена шупа или фрижидер (али не и замрзивач) су погодни за складиштење радног предмета. Џем се може оставити тамо 1,5-2 године.
Главна ствар је да се избегне прекомерно хлађење производа.
Такође пазите да тегле не буду изложене директној сунчевој светлости. Посластица се служи као засебно јело уз чај, палачинке или палачинке. Користи се као фил за пите и колаче од сира и додаје се другим десертима.
