Џем од јагода са сирупом и целим бобицама је посластица коју нико неће одбити. Чак и ако гости или чланови домаћинства једу само воће, не треба да се узнемирујете. Колаче можете натопити преосталом слатком течношћу и добићете укусну торту, или је прелијте преко домаћих вафла, палачинки, палачинки, колача од сира. Постоји толико много рецепата за десерт да свака домаћица може изабрати онај који јој се највише допада.
- Карактеристике прављења џема од јагода са целим бобицама за зиму
- Избор и припрема производа
- Како правилно припремити јела?
- Како направити џем од јагода тако да бобице остану нетакнуте?
- Најлакши рецепт без воде
- Веома густ и провидан џем
- На тигању
- Без шећера
- Нема кувања
- "пет минута"
- Са ментом и лимуном
- Са желатином
- У спори шпорет
- У сирупу
- Даље складиштење посластица
Карактеристике прављења џема од јагода са целим бобицама за зиму
Лако је припремити ово укусно јело, али морате се придржавати ових правила:
- Припремите јело у високој емајлираној посуди без ломљења. Ако узмете малу посуду, врући џем може да исцури на шпорет, јер се током кувања повећава.
- Вода се узима само из флаша.
- Пажљиво промешајте производ дрвеном лопатицом како не бисте оштетили воће.
- Обавезно уклоните пену са површине.
- Готови производ се одмах сипа у тегле и затвара поклопцима натопљеним кипућом водом.
Контејнер се поставља наопако на хоризонталну површину, покрије ћебетом и остави да се потпуно охлади.
Избор и припрема производа
За слатку посластицу изаберите зреле јагоде. Ако га узмете превише мекано, током кувања ће се распасти, а ако је незрео, производ ће испасти без укуса.
Бобице се сортирају и листови се уклањају. Затим исперите у пуно чисте воде и ставите на пешкир.
Како правилно припремити јела?
Мале стаклене тегле се користе за чување десерта. У рерни се перу и пастеризују.
Како направити џем од јагода тако да бобице остану нетакнуте?
Да би се осигурало да готов производ садржи целе бобице, током кувања са њима се мора пажљиво руковати и пажљиво мешати. Покушајте да их не оштетите када сипате готово јело у посуду.
Најлакши рецепт без воде
Можете кувати посластицу без воде. То ће захтевати:
- јагоде - 2 кг;
- гранулирани шећер - 2 кг.
Ставите бобице и шећер у слојевима у високу шерпу и оставите преко ноћи.За то време ће се ослободити довољна количина сока. Ујутро, смеша се доведе до кључања и поново остави да одстоји 6-7 сати. Ова процедура се изводи 2-3 пута.
Веома густ и провидан џем
Провидну и густу слатку посластицу можете припремити од следећих састојака:
- јагоде - 2 кг;
- бели шећер - 2,5 кг;
- агар-агар - 1 пакет;
- лимун - 1 ком.
Бобице су прекривене шећером и остављене да се инфузирају 4 сата. Затим се маса ставља на ватру. Сок се истискује из цитруса, агар-агар се сипа у њега, а раствор се сипа у воће. Посуда се термички обрађује 40 минута.
На тигању
Жене које не желе да чекају неколико сати да плодови пусте сок користе овај рецепт. узми:
- јагоде - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1,5 кг;
- лимун - 1 ком.
Бобице се прже у малим порцијама у тигању док не пусте сок. Стављају се у дубоку посуду, посипајући сваки слој шећером. По врху смеше поспите лимунов сок и кувајте пола сата.
Без шећера
Посластице без шећера припремају се од следећих производа:
- слатке јагоде - 2 кг;
- лимунска киселина - 1 кашичица;
- вода - 2 чаше.
Ставите бобице у нелепљиву тепсију и поспите водом и раствореном лимунском киселином. Смеша се доведе до кључања, ватра се искључи и остави да одстоји сат времена. Ови кораци се понављају 4-5 пута.
Нема кувања
Неке домаћице радије праве посластицу без кувања од следећих састојака:
- мале јагоде - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1,5 кг;
- вода - 3 чаше.
Вода се сипа у емајлирани базен и у њему се раствори шећер. После 20 минута додајте бобице и угасите ватру. Након чекања 5 минута, производ се сипа у тегле.
"пет минута"
Бобице, посуте у слојевима, стоје 2-3 сата, ставите на ватру и након кључања кувајте 5 минута. Јело је спремно!
Са ментом и лимуном
Ако кувате воће са ментом и лимуном, десерт ће бити ароматичан и благо киселкаст. Они му пружају:
- јагоде - 2 кг;
- гранулирани шећер - 2 кг;
- лимун - 2 ком .;
- пеперминт - 1 гомила.
Бобице се посипају шећером, остављају пар сати и стављају на ватру. Додајте менту, кувајте 5 минута. Лимун се пролази кроз млин за месо и убризгава у воће. Термички третман се наставља 25 минута. Мета се вади и производ се сипа у тегле.
Са желатином
Цело воће у желеу можете припремити од следећих производа:
- јагоде - 2 кг;
- гранулирани шећер - 2 кг;
- желатин - 1 паковање;
- вода - 2 чаше.
Желатин се разблажи у води и остави да набубри према упутству. Сипајте бобице и шећер у тигањ, све пажљиво промешајте и ставите на ватру. Желатин се сипа и термички обрађује 15 минута.
У спори шпорет
У спором шпорету, слатка посластица се кува без мешања и никада не гори. Ставите бобице и исту количину шећера у посуду. Изаберите програм "гашење". Поклопац се остави отворен да се џем не би прелио. Након звучног сигнала, електрични уређај се затвара. Након хлађења, десерт се ставља у тегле.
У сирупу
Ако плодови нису подвргнути топлотној обради, у њима остају корисније компоненте. Јело се припрема од:
- јагоде - 1,5 кг;
- гранулирани шећер - 1,5 кг;
- вода - 2 чаше;
- лимунска киселина - 0,5 кашичице.
Прво се кува сируп. Сипајте воду у шерпу, додајте шећер и прокувајте. Уклоните посуду са ватре, ставите бобице у течност и оставите 25 минута. Затим, помоћу шупљине, пажљиво извадите плодове и ставите их у тегле, главна ствар је да их не згњечите. Сируп се поново стави на шпорет, кува 15 минута и прелије јагоде.
Једина мана овог џема је што се не може чувати дуже од 3-4 месеца.
Даље складиштење посластица
Деликат од јагода се чува у подруму, подруму, фрижидеру. Ако је испоштована технологија припреме, десерт ће задржати свој укус 1,5-2 године.
Главна ствар је спречити да се замрзне.
Стварање десерта од бобица неће узети жени много времена. Само неколико сати и јело је спремно.
