13 укусних рецепата за прављење џема од тиквица са лимуном за зиму

Тиквице су здраво и лако сварљиво поврће. Заједно са лимуном представљају снажан извор витамина Ц. Због тога се њихова комбинација често користи у припреми домаћих конзерви. Судећи по укусу џема од тиквица са лимуном, тешко је претпоставити да је направљен од поврћа. А ако томе додате своје омиљено воће, добићете необичан и здрав десерт за целу породицу.

Карактеристике прављења џема од тиквица са лимуном

Поврће треба опрати, ољуштити и уклонити семенке. Да би се џем згуснуо, нарезане тиквице треба осушити, уклањајући сок.

Пулпа цитруса се меље заједно са кором, што џему даје арому.

Специфичности избора производа

Тиквице било које сорте, средње зрелости и танке коже су погодне за десерт.

Деликатна конзистенција се добија од тиквица, а жуте сорте дају јелу златну боју.

Припрема контејнера

Пре кувања, тегле од 1 литра се стерилишу у рерни, микроталасној пећници или изнад посуде са кључалом водом. Погодно је користити поклопце који се окрећу. Потопљени су у врелу воду 5 минута, као обични поклопци са шавом.

Рецепти за прављење џема од тиквица са лимуном за зиму

У јело можете додати јабуке, суво воће, зачине и орахе.

Класична верзија

Да бисте направили једноставан џем са оригиналном киселошћу, потребно вам је:

• 2 килограма тиквица и шећера;
• 4 лимуна.

Припрема:

• Помешајте цитрусно воће и поврће, исечено на комаде, у шерпи са шећером;
• Загрејати сочну масу на ватри док не прокључа;
• Кувајте 2 минута, охладите и поновите поступак 5 пута.

Када поврће постане провидно, јело је спремно.

Брзи рецепт

Помоћу ренде можете брзо направити укусан џем.

Производи:

• тиквице - 1 килограм;
• лимун - 2 комада;
• шећер - 600 грама.

Припрема:

• Ољуштено поврће нарендати и помешати са шећером;
• исеците цитрусе без коре, помешајте са тиквицама;
• Ставите смешу на ватру, пустите да проври и охлади 3 пута.

Готово јело се може послужити или конзервирати.

Са поморанџом

Потребан:

• тиквице - 3 килограма;
• поморанџе, лимуни - по 1 килограм;
• гранулирани шећер - 2,5 килограма;
• путер - 50 грама;
• каранфилић - 2 комада;
• цимет - пола кашичице.

Начин кувања:

• Поврће и цитрусно воће млевите без коре у млину за месо;
• растопите путер са зачинима и слатким песком у лонцу;
• додати мешавину воћа и поврћа и оставити да проври;
• смањите топлоту, кувајте 30 минута, а затим оставите да се охлади;
• прокувајте, прокувајте и охладите још 2 пута.

Можете додати анис у зачине.

Са орасима

Да бисте диверзификовали слатки укус џема, можете га учинити орашастим.

Шта ће вам требати:

• килограм тиквица;
• кора и сок од 1 лимуна;
• 0,5 шоље ораха;
• килограм шећера;
• 350 милилитара воде.

Како да кува:

• исећи поврће и ораси;
• припремити сируп;
• ставите тиквице у њега, доведите до кључања;
• кувајте 7 минута и оставите да се охлади;
• додајте сок и корицу цитруса, ораси у поврће, кувајте на лаганој ватри.

Дебљина и наранџасте тиквице су знак готовог џема.

Са сувим кајсијама

једињење:

• 500 грама тиквица;
• 200 грама сувих кајсија;
• 1 лимун;
• 150 грама гранулираног шећера;
• 2 кашичице пектина;
• прстохват мускатног орашчића.

Припрема:

• исперите суве кајсије и потопите у топлу воду;
• Исеците цитрусе са кором на кришке, које су исечене на 4 дела;
• исеците поврће на коцке;
• Припремите сируп користећи воду од сувих кајсија;
• додајте сецкане суве кајсије, тиквице и цитрусе;
• кувајте на лаганој ватри 1 сат, скидајући пену;
• помешајте кашичицу слатког песка и пектина, додајте мушкатни орашчић у џем, промешајте;
• После 2 минута склоните са ватре и сипајте у тегле.

Светло, ћилибарно јело се може пробати након 3 дана.

Са ментом

Од нане се може направити укусан ароматични џем.

Састојци:

• 1 килограм тиквица;
• 1 лимун дебеле коже;
• 500 грама шећера;
• 5 гранчица младе нане;

Како да кува:

• помешајте поврће исечено на коцкице у шерпи са шећером и оставите да одстоји 40 ​​минута;
• ставите тигањ на шпорет, пустите да тиквице прокључа и држите на лаганој ватри још 20 минута;
• исеците цитрусе на резине, исеците резине на пола;
• исецкати листове менте;
• додати у поврће, кувати још 20 минута.

За тању конзистенцију можете додати воду.

Са јабукама

Популаран рецепт је конзервирање тиквица са јабукама.

За припрему је потребно:

• 500 грама тиквица и јабука;
• 300 грама шећера;
• 4 кашике лимуновог сока;
• корица од 1 цитруса.

Начин кувања:

• Тиквице и јабуке исеците на коцкице, ставите у шерпу са шећером, лимуновим соком и корицом;
• кувати, додајући воду ако је потребно.

После 15 минута јело је спремно.

Зачињено

Густи џем је добро употпуњен нотама ваниле, цимета, каранфилића, аниса. Зачини се могу додати у било који од рецепата на крају кувања.

Са поморанџом и ананасом

Од жутих сорти тиквица може се направити деликатан десерт златне боје.

једињење:

• тиквице - 1 килограм;
• ананас - 1 комад;
• лимун - 1 комад;
• наранџа - 1 комад;
• шећер - 1 килограм.

Како да кува:

• исеците поврће и ананас без коре на коцкице, помешајте са шећером;
• Кувајте сочну смешу 5 минута и оставите да се охлади;
• Цитрусе изгњечите у машини за млевење меса, додајте у тиквице и ананас и кувајте пола сата.

За џем је погодан само свеж ананас.

Са ђумбиром у лонцу

Лако је припремити џем користећи посебну опцију у менију мултиварка.

Састојци:

• тиквице - 1 килограм;
• ђумбир - 100 грама;
• лимунов сок - 300 милилитара;
• јабуке - 200 грама;
• шећер - 1 килограм;
• вода - 250 милилитара.

Припрема:

• млевите поврће и јабуке са ђумбиром у млину за месо;
• припремити сируп, додати лимунов сок, загрејати на лаганој ватри 10 минута;
• Ставите мешавину сирупа и јабуке и тиквица у спори шпорет на сат времена у режиму „Џем“.

Јело се лако припрема захваљујући аутоматском искључивању.

У машини за хлеб

једињење:

• тиквице и шећер - један килограм;
• 2 лимуна;
• 1 бресква.

Припрема:

• исећи поврће на коцке, држати у води;
• Цитрусе и брескву исеците на мале комаде, нарибајте кору, додајте тиквице, помешајте са шећером;
• ставите у машину за хлеб 20 минута.

Уваљајте десерт у тегле. Када се охлади, можете га пробати.

Да би се спречило да цитруси додају горчину, бела љуска се одсече.

Рецепт за дијету

Састојци:

• 2 килограма тиквица;
• 4 лимуна;
• 6 грама заслађивача.

рецепт:

• исеците поврће танко, цитрусе - грубо;
• ставите у шерпу са заслађивачем, оставите у сопственом соку 2 сата;
• ставите смешу на ватру, након кључања кувајте 2 минута, оставите да се охлади, поновите ово 5 пута.

Чак и дијабетичари могу уживати у јелу.

Џем од тиквица са кришкама лимуна

једињење:

• тиквице - 2 килограма;
• шећер - 2 килограма;
• 2 лимуна;
• 250 милилитара воде.

Припрема:

• припремити сируп са ¾ запремине шећера;
• исеците поврће на коцке, млевите цитрусе у блендеру;
• сипајте комаде поврћа и остатак слатког песка у врели сируп;
• кувајте 10 минута, мешајући, док се поврће не проври;
• додајте лимунов пире, промешајте.

У року од 20 минута јело ће добити меку конзистенцију и може се сипати у тегле.

Како правилно чувати посластице?

Џем направљен од једнаких делова тиквица и шећера може се чувати 2 године у хладном подруму. Ако десерт има мало слаткоће, чува се у фрижидеру до шест месеци.