6 најбољих корак-по-корак рецепата за џем од тиквица са лимуном и поморанџом

Лети је време да се припремимо за зиму - припремамо разне конзерве. На пример, традиционално џем се прави од бобица или воћа. Али можете експериментисати и направити џем од тиквица уз додатак лимуна и поморанџе. Ово је веома необично јело, али веома укусно.

Карактеристике припреме џема од тиквица са агрумима за зиму

Прављење слаткиша од тиквица и цитруса је врло једноставно. Ово јело има веома необичан укус - ако не знате од чега се прави конзерва, можда мислите да је направљена од ананаса.

Главна ствар је одабрати квалитетне састојке. Тиквице се могу самлети у блендеру, исећи на велике или мале комаде или на кришке.

Правила за избор састојака

Боље је узимати поврће младо са танком светло зеленом кожом. Што дуже леже, кора постаје гушћа, а месо постаје мање сочно и нежно током кувања. Можете одабрати било које наранџе и лимуне. Јабуке, ораси и зачини се такође користе као састојци.

Како припремити контејнер?

Готово јело се ставља у стаклене тегле. Тегле се прво добро оперу сапуном и содом, а затим осуше.

Пре преношења посуде у њих, боље је стерилисати тегле паром.

Како направити џем од тиквица са лимуном и поморанџом?

За прављење џема није вам потребно много састојака. Сами рецепти за ову посластицу су прилично једноставни.

Класичан рецепт

Шта вам је потребно за припрему:

• 1 кг младих тиквица;
• 1 лимун;
• 1 наранџа;
• 1 кг гранулираног шећера.

Како направити џем:

1. Поврће ољуштите, исеците на велике коцке (рези могу бити било који или потпуно исецкани у блендеру).
2. Семе се прво мора очистити.
3. Огулите лимун и уклоните бели филм. Да не загорче, залију се кључалом водом.
4. Огулите поморанџе.
5. Исеците цитрусе на коцкице.
6. Помешајте све састојке и додајте шећер.
7. Оставите 2 сата да цитруси пусте сок.
8. Пребаците смешу у шерпу и кувајте на лаганој ватри, непрестано мешајући, 2 минута.
9. Уклоните са ватре и охладите. Поновите ове кораке 4-5 пута.

Када је јело готово, пребаците га у тегле и охладите. Ставите тегле у фрижидер или подрум.

Са орасима

Шта ће вам требати:

• 1 кг тиквица;
• 1 кг шећера;
• 1 чаша филтриране воде;
• 300 г било ког ораха;
• сок од једног лимуна.

Процес кувања:

1. Поврће исецкајте или исецкајте, орахе оставите целе.
2. Направите сируп од воде и шећера.
3. Прелијте га преко припремљеног поврћа.
4. Ставите џем на ватру и доведите до кључања.
5. Затим уклоните и охладите.
6. Сипајте лимунов сок и додајте орахе.
7. Поново прокувати.
8. Поновите 3-4 пута.
9. Ставите готову посластицу у стерилисане тегле.

Са јабукама

Шта вам је потребно за кување:

• 1 кг тиквица;
• 3-4 велике слатке јабуке;
• 1 кг шећера;
• сок од лимуна.

Како припремити конзерве:

1. Све састојке исеците на велике коцке. Додајте шећер и оставите 1,5 сата.
2. Пребаците припремљену смесу у шерпу, сипајте лимунов сок. Кувати до кључања на лаганој ватри.
3. Склоните посуду са шпорета и охладите.
4. Поновите кување 3-4 пута док посластица не добије провидну нијансу ћилибара.

У спори шпорет

Када кувате деликатесе у спором шпорету, може се користити било који рецепт. Потребно је да подесите режим „динстање“ и оставите да се кува 2 сата.

Кроз млин за месо

Шта је потребно:

• 1 кг младих тиквица;
• 1 кг шећера;
• 500 г цитруса.

Поврће ољуштите и самељите кроз машину за млевење меса заједно са поморанџама. Поспите смесу шећером, па ставите на тиху ватру. Кувајте након кључања 3 минута. Склоните џем са ватре и охладите. Кувати још 3-4 пута. Посуда треба да има конзистенцију џема.

Јантар џем од тиквица са кришкама лимуна и наранџе

Шта вам је потребно за кување:

• 2 кг младих тиквица;
• 1 лимун;
• 2 поморанџе;
• 1 кг шећера;
• неколико каранфилића (опционо)

Како да кува:

1. Огулите тиквице и исеците на коцкице.
2. Огулите лимун и уклоните бели филм.
3. Да не загорче, прелијте их кључалом водом. Урадите исто са поморанџама.
4. Исеците цитрусе на велике коцке.
5. Помешајте све састојке, додајте шећер.
6. Оставите радни предмет 2 сата.
7. Сипајте у шерпу, доведите до кључања на лаганој ватри.

Кувајте 3 минута. Уклоните са ватре након 3 минута и охладите. Џем кувајте 3 минута 3-4 пута. Можете додати каранфилић до последњег времена кувања. Током кувања, јело се мора редовно мешати. Док се џем кува, потребно је да стерилишете тегле. Готова посластица се пребацује у тегле и, након што се охладе, шаље се у подрум.

Како и колико дуго можете чувати посластицу?

Конзервацију треба чувати на хладном месту. Ово може бити фрижидер, подрум или неогревана лођа. Деликатеса се може чувати до 2 године.