Постоји огроман број рецепата за џем. Од чега се не кува? На пример, можете направити обичан џем од крушака, али му додајте орахе за укус. Џем од крушака додаје необичан укус овом обичном рецепту.
Карактеристике прављења џема од крушака и ораха
Нема ништа лакше него направити џем од крушака уз додатак омиљених орашастих плодова. Испада веома укусно.За припрему овог десерта није вам потребно много састојака.
Захтеви за главне састојке
За џем од крушака и орашастих плодова биће вам потребне слатке зреле крушке и било који орашасти плодови. То могу бити ораси, бадеми, лешници и било који други. Плодови се могу узимати незрели, у том случају ће морати да се кувају дуже како би пулпа постала мекана.
Такође можете додати друге састојке у рецепте како бисте створили необичне укусе десерта. На пример, погодни су цитруси, суво грожђе, разне биљке и зачини.
Пре кувања, плодови се оперу и уклањају језгро и семе. Можете их исећи на своје омиљене начине - на коцке, кришке или оставити потпуно целе. Исто важи и за орахе. Могу се исецкати или оставити целе.
Како припремити контејнере
Препоручљиво је кувати конзерве у емајлираној посуди. Ако сте морали да кувате у алуминијуму, одмах након кувања радни предмет се преноси у тегле. Ако га оставите у тигању, киселине ће почети да се ослобађају и попримиће непријатан укус.
Готови конзерви се стављају у чисте, стерилисане тегле. Тегле можете стерилисати на било који уобичајени начин. Један од начина је употреба паре. На пример, преко чајника. Да бисте то урадили, ставите теглу уместо поклопца чајника и стерилишите је паром 20-25 минута.
Други метод је у кључалој води. Да бисте то урадили, ставите пешкир на дно великог тигања, а затим га напуните водом и ставите тегле тако да се не додирују. Кувајте 15 минута, а затим их одмах уклоните.
Најлакши начин за стерилизацију је у микроталасној пећници. Да бисте то урадили, сипајте 2 цм воде у тегле. Затим је снага подешена на 600 В. Тајмер је подешен на 2-3 минута.
Главна ствар је да не стављате празне посуде у микроталасну, иначе се може покварити.
Како направити џем од крушака са орасима код куће
Прављење џема од крушака са орасима за зиму је врло једноставно. За кување можете користити и друге састојке да бисте добили необичан укус конзервисане хране.
Једноставан рецепт
Шта вам је потребно за припрему:
- 3 кг крушака;
- 500 г орашастих плодова (лешника или ораха);
- 2 кг гранулираног шећера.
Како да кува:
- Можете користити мање шећера ако су сами плодови слатки.
- Исеците воће, огулите језгро и исеците на још два дела да направите четвртине.
- Затим их треба покрити шећером и оставити 1 сат.
Ставите тигањ на малу ватру, кувајте 5-7 минута уз стално мешање. Додајте орахе у смешу. Промешајте, кувајте још 10 минута. Искључите радни предмет и покријте га поклопцем. Оставите 30 минута. Затим вратите на малу ватру 10 минута.
Опција са цитрусима
Друга опција је употреба цитруса.
Шта вам је потребно за припрему:
- 2 кг крушака;
- 1 лимун;
- 2 поморанџе;
- 2 шоље сецканих лешника;
- 1 кг шећера.
Како да кува:
- Изрежите плодове. Исеците на било који начин.
- Цитрусе попарите кључалом водом. Исцедите сок од лимуна. Нарежите поморанџе заједно са кором.
- Ставите крушке и поморанџе у блендер и измрвите пире. Или можете оставити воће исечено на комаде.
- Свему додајте шећер и добро промешајте да добијете хомогену масу.
Ставите смешу у шерпу и додајте лимунов сок. Ставите на ватру. Кувати до кључања на средњој ватри. Затим смањите на ниско и кувајте 40 минута. На крају кувања додајте орахе. Ставите готове конзерве у тегле.
Са сувим грожђем
Шта ће вам требати:
- 2 кг крушака;
- 2 шоље ораха;
- 1 шоља сувог грожђа;
- 1 кг шећера.
Како да кува:
- Исецкајте орахе.Суво грожђе добро исперите под водом, ставите у цедило и оставите да се оцеди.
- За то време воћу извадите језгру, исеците на кришке, затим прекријте шећером и оставите 30 минута.
- Ставите кришке у шерпу, ставите на средњу ватру и прокувајте.
- Затим, када смеша проври, смањите ватру на ниску. Крчкајте још 30 минута.
- Неколико минута пре краја кувања додајте орахе и суво грожђе. Покријте поклопцем и динстајте док не буде готово.
Правила за складиштење радних предмета
Препоручљиво је чувати готове конзерве на хладном и добро проветреном месту, далеко од сунчеве светлости. Тегле је најбоље ставити у подрум или подрум. Погодне су и доње полице фрижидера, балкона или оставе. Рок трајања конзервирања у стерилизованим теглама је око 2 године.
Ако нису стерилисане, препоручљиво је појести џем што је пре могуће.
