21 једноставан рецепт за прављење џема од крушака за зиму код куће

Ово дивно воће, омиљено од детињства, садржи велики број витамина и хранљивих материја. Али није увек могуће уживати у њиховим меким, сочним, ароматичним и освежавајуће укусним плодовима. Решење је да се лети од зрелих крушака припреми разноврсни џем, који се успешно конзумира као засебна посластица и користи као фил за печење.

Карактеристике прављења џема од крушака за зиму

Важно је поштовати време кувања џема, као и правилно припремити све потребне састојке и стриктно пратити упутства за рецепт.

Припрема производа и контејнера

За џем се бирају зрели, еластични, слатки плодови средње и велике величине. Штавише, не би требало да буду зелени, без добијања укуса и ароме. А меко, презрело воће ће се једноставно распарити током кувања. Погоднији су за мармеладу и џем. Када се користи прерађено ситно воће, крајњи производ ће бити слабијег квалитета. Ако рецепт захтева, додају се само целе.

И, наравно, покварено или болесно воће ће једноставно уништити џем. Када припремате крушке, изрежите језгро и реп, остружите семенке и исеците на 4-8 кришки у зависности од величине. Важна тачка је припрема контејнера. Тегле се стерилишу помоћу топлоте у рерни, на пари преко лонца или у микроталасној пећници.

Како направити џем од крушака код куће?

Сада постоји много опција за кување које могу пријатно изненадити најизбирљивије сладокусце. Али база је свуда иста – крушке и гранулирани шећер.

Најједноставнији рецепт за џем од ћилибара

Упркос привидној једноставности припреме, џем испада леп, укусан и богато ароматичан. Треба вам 1 килограм воћа и шећера, као и чаша воде.Прво прокувајте сируп у лонцу док се шећер потпуно не раствори. Затим додајте крушке исечене на кришке, прокувајте и кувајте док не постану провидне. Од овог тренутка џем се кува још 2 сата уз редовно мешање.

"пет минута"

Брз, згодан и здрав рецепт. За припрему је потребно: 500 грама шећера и крушака, као и 100 милилитара воде. Плодови су ољуштени и исечени на мале комаде. Затим сипајте воду у шерпу и сипајте воће у њу. Затим укључите ватру и кувајте 5 минута док не омекша.

Након што се крушке изваде из воде, сипа се шећер и сируп се кува још 5 минута. Сада вратите крушке у сируп и поново кувајте 5 минута. Након тога џем се сипа у тегле.

Густи џем

Овај џем није само ароматичан, леп и укусан, већ има и вискозну, густу конзистенцију. Може се намазати на хлеб, користити као посебан десерт или фил за пецива.

Састојци:

• крушке - 1 килограм;
• шећер - 1 килограм;
• лимун - 1 комад;
• пектин - 1 паковање;
• вода - 250 милилитара.

Припрема: крушке исећи на ситно, посути шећером, исцедити лимунов сок, додати воду и пектин. Потом се маса стави на ватру и кува на тихој ватри уз мешање док плодови не омекшају. На крају кувања скините пену и сипајте у припремљене тегле.

Од целе крушке

Прелепа опција кувања у којој ће деца посебно уживати. Састојци: 1 килограм ситних крушака и шећера, као и 250 милилитара воде. Посебно скувајте сируп у шерпи. Сви репови воћа се исеку и чачкалицом избуше на неколико места до средине. Тада кожа неће пуцати током кувања.

Затим у сируп додајте цело воће и кувајте 5 минута. Затим оставите да се охлади, поновите поступак још 2 пута и сипајте у тегле.

Прозирне кришке џема од крушке са лимунском киселином

Са овом опцијом кувања, укус крушке је наглашен лимунском киселином, а боја постаје светлија. Поред тога, спречава да се џем зашећери.

Опција са лимуном

Крушке и цитруси су необично светла, укусна комбинација. Овај џем можете направити од следећих састојака:

• воће - 2 килограма;
• шећер - 2 килограма;
• лимун - 2 комада.

Са шљивама

Додатак шљиве доноси оригиналне ноте и лепу боју. Узимају 1 килограм на 2 килограма крушака, као и 5 чаша шећера и 200 милилитара воде.

У шећерном сирупу

Златне кришке мирисних крушака у бистром шећерном сирупу никога неће оставити равнодушним. Потребно је 3 килограма шећера и воћа, као и чаша воде. Прво треба да прокувате сируп 5-10 минута, а затим у њега ставите крушке исечене на мале кришке.

Важна ствар - не можете се мешати. Кувајте још 5-10 минута, а затим, искључите топлоту, оставите да одстоји 5 сати. Затим ставите на шпорет, доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри 5 минута, скидајући пену.

На крају пажљиво промешати и сипати у тегле.

Са маком и лимуном

Овај рецепт је уобичајен у САД. И није изненађујуће - џем може да делује као посебан десерт или као пуњење за палачинке, све врсте пецива и сладоледа. Биће вам потребан 1 килограм воћа, чаша шећера, сок од целог лимуна и 1 кашика мака.

Цимет

Ово је невероватно укусан џем са задивљујућом аромом цимета.Може се безбедно користити као самостални десерт на празницима или прославама.

узми:

• 1 килограм крушака и шећера;
• 1 чаша (250 милилитара) воде;
• 1-2 штапића цимета (у зависности од преференција укуса);
• четвртина кашичице лимунске киселине;
• пола кашичице ванилина.

Наизменично 2-3 кључања 15 минута и инфузија 5 сати.

Са трешњом

Једноставан рецепт, резултат је укусан, освежавајући џем пријатне киселости. Да бисте га направили, узмите 1,2 килограма зрелих слатких крушака, 300 грама трешње и 500 грама шећера. Плодови су исечени на кришке, посути шећером и остављени да се инфузирају преко ноћи. А ујутру се кувају сат времена на лаганој ватри.

Са грожђем

Џем добија свиленкасту конзистенцију и прелепу рубин боју. За припрему узмите 400 грама тамног грожђа, 600 грама крушака и 700 грама шећера.

Са рован

Џем је пријатног, меког укуса крушке, са пикантном горчином орена. Поред тога, ефикасан је лек за прехладе и друге болести. Потребно је узети 1 килограм зрелих крушака, 300 грама орена (можете користити и црвене и ароније) и 1 килограм шећера. Затим је потребно кувати на лаганој ватри уз стално мешање. Време кувања - 15-20 минута.

Са кафом

Оригиналан, необичан, али укусан начин припреме за зиму. Деликатеса добија богату арому и укус кафе. Да бисте то урадили, узмите 1 килограм крушака, 3 кашичице цимета, 250 грама шећера и кашику печених зрна кафе.

Са брусницама

Занимљиво, укусно, са благом пикантном киселошћу и веома здрава опција за кување. Потребни састојци:

• бруснице - 600 грама;
• шећер - 1,2 килограма;
• вода - 100 милилитара;
• крушке - 800 грама.

Са трешњама

Одлична комбинација ароме крушке и сочних плодова трешње, испуњавајући тело максималном количином витамина. Џем треба да направите овако: за 800 грама вишања потребно је 600 грама шећера, 2 кашике лимуновог сока и неколико чаша воде.

Са бананама

Необичан и егзотично укусан рецепт. Овај џем се може правити током целе године - у продавницама ово воће је увек на полицама. Узмите 500 грама тврдих, незрелих банана, 700 грама слатких, чврстих крушака и 700 грама шећера. Такође ће вам требати чаша воде и сок од пола лимуна.

Са лимуном и млеком

Храбар, изненађујући, али занимљив начин са контрадикторним укусом. За 1 килограм зрелих крушака узмите 1 килограм шећера, 400 милилитара млека, 2 кашике лимуновог сока и пола кашичице соде.

Са поморанџом

Изузетно укусан и ароматичан џем. На 2 килограма крушака додајте 1 килограм шећера, чашу воде и неколико великих поморанџи.

Са ђумбиром

Пикантан, окрепљујући, укусан џем. Потребан вам је 1 килограм воћа и шећера, сок од пола лимуна и 50 грама корена ђумбира.

У спори шпорет

Брзо, лако и згодно је припремити посластицу у спором шпорету. Крушке се исеку на мале комаде и кувају у режиму "чорба".

Даље складиштење радних предмета

Када се чувају на сувом, тамном месту са температуром до +15 Ц степени, производи имају рок трајања до 2 године. Ако састав укључује воће са семеном, онда се мора чувати 6-8 месеци.

Зашто је џем од крушака зашећерен?

У основи, то се дешава када сируп није потпуно куван или, напротив, превише скуван. Да би се ово спречило, џему је потребна киселост.

Комбиновање са другим воћем ће помоћи додавањем лимуна или лимунске киселине.