9 једноставних рецепата за прављење укусног џема од нара

Оријентални плод шипак је право складиште хранљивих материја и микроелемената. Његова систематска употреба помаже у обнављању снаге, спречавању развоја анемије и побољшању имунитета. Да бисте увек имали нар при руци, од њега можете направити џем уз додатак разних састојака. Рећи ћемо вам како да припремите укусну посластицу од нара.

Предности и калоријски садржај џема од нара

Садржај калорија у десерту зависи од количине шећера која је коришћена током кувања и додатних компоненти. У просеку достиже 143 кцал на 100 г производа. Које су предности ове посластице?

Кора нара има адстрингентно дејство које не нестаје ни током кувања. Конзумирањем џема од нара можете:

• ојачати имуни систем;
• побољшати микрофлору танког црева;
• вратити снагу, напунити енергију и витаминско-минерални баланс;
• спречити развој аритмије;
• стабилизовати рад срца;
• побољшати згрушавање крви;
• ослободити се стоматитиса.

Како одабрати и припремити главни производ

Изаберите гранат који је ружичасте боје и без икаквих мрља. Плод са савршено равном и глатком кожом још није зрео, па је боље да га не купујете.

Плодове добро оперите, исеците, извуците сва зрна и огулите их од филма. Исцедите сок од зрна и процедите кроз ситно сито или неколико слојева газе да бисте уклонили семенке. Чисти сок од нара биће главни састојак џема.

Методе и рецепти за прављење џема

Размотрите популарне рецепте за џем од нара.

Класична једноставна опција

Биће вам потребна 4 велика нара, 300 г шећера и 200 мл сока од нара.

Сок прелити преко шећера и кувати на тихој ватри. Чим потамни додати огуљене семенке нара и промешати. Оставите џем сат времена, па прокувајте и кувајте 25 минута на лаганој ватри. Затим сипајте у стерилисане тегле.

Без семена

У шерпу ставите 1 кг ољуштених семенки нара, 1 кг шећера, исцедите сок од два већа лимуна и све прелијте са 200 мл сока од нара.Кувајте 15 минута уз стално мешање док се шећер потпуно не истопи и пулпа не почне да се одваја од зрна. Процедите смешу кроз сито и ставите на ватру.

Ако сте сипали домаћи сок, онда у џем додајте 250 г шећера и кувајте 10 минута. Ако је купљена у продавници, само кувајте смешу док не постане густа. Затим сипајте у чисте тегле, охладите и ставите у фрижидер.

Са орасима

Огулите 3 велика нара. Одвојите петину свих зрна, а из остатка исцедите свеж сок. Затим додајте 750 г шећера и кувајте 20 минута. У сируп додајте преостале семенке нара и 250 г зрна ораха, не баш ситно исецканих. Кувајте 20 минута. Пре искључивања додајте мало ванилин шећера.

Са јабуком

Оперите 3 веће јабуке, уклоните језгро, исеците на кришке, поспите шећером и оставите пар сати. Огулите шипак. Јабуке кувајте 60 минута на тихој ватри, па им додајте семенке нара, ђумбир и цимет, па динстајте још 30 минута. Извадите, охладите на собној температури и ставите у тегле.

Са лимуном

Огулити 3 нара. Сипајте зрна у шерпу, додајте 100 г шећера, 125 мл свежег сока од нара и мало црвене паприке. Смесу кувајте на лаганој ватри и кувајте још 20 минута. Оставите да се охлади на собној температури, а затим исцедите сок од пола већег лимуна и добро промешајте. Ако је маса јако густа, додајте мало воде и промешајте. Џем је спреман.

Са феијоом

Огуљене семенке 1 нара помешајте са 950 г феијое и самељите блендером. У смешу додајте 1 кг шећера. Све добро измешати. Када се шећер потпуно раствори, поново добро измешајте смешу.Готов џем сипајте у чисте тегле, покријте чврстим поклопцима и ставите у фрижидер.

Са слатким малинама

Направите свеж сок од 2 нара, разблажите водом у омјеру 1:0,5. Пустити да проври и додати 500 г воде. Огуљене семенке 2 нара помешати са 150 г малина, прелити сирупом, проврити и кувати пола сата на лаганој ватри. Непосредно пре искључивања, исцедите сок од средњег лимуна, додајте гранчицу тимијана 5 минута, а затим уклоните. Сипајте џем у тегле.

Са дуњом

1 кг дуње нарендати на крупно ренде, додати 200 мл воде и динстати на лаганој ватри око 30 минута. Затим у шерпу додајте 500 мл сока од нара и 1,5 кг шећера. Доведите до кључања и кувајте 1 сат. Џем се мора стално мешати, иначе ће изгорети. 5 минута пре скидања са ватре додајте сок од пола лимуна. Готов џем сипајте у чисте тегле, прекријте ћебетом и оставите да се охлади.

Са рован

Огулите 2 велика нара. У шерпи помешајте 500 мл воде, 700 г шећера, 125 мл сока од нара и прокувајте сируп. Када проври, кувајте још 7 минута. Додати 500 г орена, семенке нара и кувати неколико минута, постепено мешајући. Џем ставите на осамљено место 10 сати, а затим поново прокувајте и кувајте 5 минута. По жељи можете додати мало лимуновог сока. Охлађени џем ставите у тегле.

Рован је боље сакупљати након првог мраза. Ако сте убрали бобице када је напољу било топло, ставите их у замрзивач на неколико дана, па их потопите у хладну воду 24 сата.

Правила за чување зимских препарата

Зимске препарате од нара треба чувати на хладном и тамном месту. Погодни су за употребу у року од годину дана након конзервирања.

Шта се може припремити и како послужити џем од нара

Од готовог џема од нара можете направити укусан домаћи сладолед и сос за јела од меса. Густи џем ће бити одлично пуњење за бесквасне пите.