12 укусних и једноставних рецепата за прављење џема од беле рибизле за зиму

Беле рибизле, за разлику од црвених, мање су популарне међу баштованима и баштованима. Међутим, он такође садржи прилично велику количину витамина и хранљивих материја. Чување џема од беле рибизле прилика је да сачувате делић лета и улепшате хладне зимске дане. Густа паста је одлична за украшавање печених производа.

Општи принципи кувања

Овај препарат се кува као и сваки други џем од бобица. Не препоручује се подвргавање бобица дуготрајном кључању, јер ће то лишити џем свих његових корисних својстава..

Да џем не би испао превише течан, изузетно је важно одржавати однос бобичастог воћа и шећера. Рибизла садржи велику количину киселине, тако да додавање конзерванса није потребно.

Припрема бобица и контејнера

Бобице је боље брати непосредно пре прављења џема или купити свежу рибизлу. Затим се препоручује да одмах започнете сортирање жетве и уклоните суве или покварене бобице. Прво морате опрати контејнере раствором соде, а затим их стерилисати. Да бисте то урадили, изаберите пећницу или водено купатило.

Како направити џем од беле рибизле за зиму?

Бела рибизла се може припремити за зиму на различите начине, укључујући употребу других бобица и воћа.

Петоминутни рецепт

По овом рецепту можете брзо направити здрав џем. Шта ти треба:

• бела рибизла - 1 килограм;
• вода - 0,2 литра;
• шећер - 1,5 килограма.

Од воде и шећера припремите слатки сируп, у њега ставите воће, прокувајте и оставите да одстоји. Затим поново загрејте масу, кувајте пет минута и вруће сипајте у стерилне посуде.

Опција са црвеном рибизлом

Комбинација црвених и белих бобица прави шарени и ароматични џем. Шта ти треба:

• бела рибизла - 1 килограм;
• црвене рибизле - 1 килограм;
• вода - 0,5 литара;
• шећер - 1,5 килограма.

Прво, сируп се кува од чаше шећера и воде. Плодови се затим потапају у течност и доводе до кључања. Након тога треба додати остатак шећера и кувати смешу пола сата до жељене конзистенције.

Са црном рибизлом

Да би џем од белог бобица био још здравији, можете га кувати са црном рибизлом. Шта ти треба:

• бело воће - 1 килограм;
• црне бобице - 500 грама;
• шећер - 1,5 килограма.

Покријте бобице шећером неколико сати. Ставите мешавину бобица на ватру, прокувајте и кувајте 40 минута. Врући препарат ставите у стерилне тегле и заролајте.

Са поморанџом

Цитруси савршено допуњују зимски десерт од рибизле. Шта узети:

• бобице беле рибизле - 1 килограм;
• наранџа - 2 комада;
• шећер - 1 килограм.

Бобице самељите у блендеру и прелијте воће кипућом водом. Исеците цитрусе на комаде, уклањајући семенке. Помешајте смешу са шећером и оставите сат времена док се сок не испусти. Доведите до кључања и кувајте 20 минута. Уваљати у контејнере.

Са огроздом

Слатки огрозд разблажују укус препарата рибизле. Шта ти треба:

• беле бобице - 1 килограм;
• огрозд - 800 грама;
• шећер - 1,5 килограма.

Поспите бобице шећером сат времена. Смесу од бобица прокувајте и кувајте десет минута. Након хлађења, поновите поступак. Топлу посластицу затворите у стерилну посуду.

Са вишњом

Овај препарат има необичан слатко-кисели укус. Шта ће вам требати:

• беле бобице - 800 грама;
• трешња - 500 грама;
• гранулирани шећер - 2 шоље.

Рибизли уклоните петељке, а трешњама уклоните коштице. Напуните контејнере бобицама, сипајте кључану воду и сачекајте десет минута. Оцедите воду у чинију и додајте шећер. Додајте бобице и кувајте 15 минута. Уваљајте џем у посуде.

Рецепт за мултиварке

Уз помоћ кухињског уређаја, слатка посластица се припрема без икаквог напора. Састојци:

• беле бобице - 1,5 килограма;
• гранулирани шећер - 1 килограм.

Ставите воће и шећер у чинију мултиварка, активирајте програм „Варење“ на један сат. Затим укључите грејање на још сат времена, а затим активирајте режим "Пара" на минут. Затворите контејнере.

Кроз млин за месо

Увијена маса се испоставља нежнијом и гушћу. Можете узети било коју количину састојака, проћи кроз млин за месо и посути шећером. Затим прокувајте смешу и кувајте пола сата. Затворите контејнере са џемом.

У машини за хлеб

По правилу, савремени модели хлеба опремљени су функцијом прављења џемова и других слатких посластица. Шта ће вам требати:

• бела рибизла - 1 килограм;
• гранулирани шећер - 800 грама.

Плодови се морају помешати са гранулираним шећером и ставити у посуду кухињског уређаја. Затим морате да активирате програм „Џем” или „Џем”, у зависности од тога шта је обезбеђено у апарату за печење хлеба. Након карактеристичног сигнала, померите радни предмет у стерилну посуду.

Јелли десерт

Због високог садржаја пектина, такав производ ће бити густ без додавања згушњивача. Шта ти треба:

• беле бобице - 1 килограм;
• гранулирани шећер - 600 грама.

Воће самељите блендером, а затим процедите смешу кроз сито. Добијени сок помешајте са шећером, загрејте и стално мешајте. Кувајте пола сата па сипајте у тегле.

Сирови џем од беле рибизле

Главна предност овог препарата бобица је одсуство топлотне обраде, због чега се чува читав спектар корисних супстанци. Опране бобице треба проћи кроз млин за месо, помешати са шећером и сачекати да се сва зрна истопи. Након тога слатку посластицу пренесите у чисте посуде.

Млевени џем

Млевена слатка посластица се припрема помоћу сита.Да бисте припремили џем на овај начин, узмите произвољну количину састојака. Плодови се прво уситњавају блендером, а затим пролазе кроз фино сито. У добијени пире додајте гранулирани шећер и промешајте. Затим га ставите у фрижидер.

Начини складиштења и периоди

Сладак и здрав производ може се чувати до две године ако је сачуван по свим правилима. Контејнери се морају чувати у мрачним и хладним просторијама где температура ваздуха не прелази 15 степени. За ову сврху је погодан подрум, подрум или фрижидер.