8 корак по корак рецепата за џем од белих шљива без семена за зиму

Ближе почетку јесени, већина летњих становника почиње да се припрема за зиму - жетву са парцеле и почиње да се чува. На пример, можете направити џем од слатких белих шљива без семенки.

Карактеристике припреме белих шљива за зиму

Зими често желите да уживате у свежим бобицама или воћу.Али цене таквих производа значајно расту по хладном времену, тако да припреме за џем долазе у помоћ. Од белих шљива се прави укусна конзерва.

Специфичности избора и припреме производа

За прављење џема су погодне било које шљиве, само да су неоштећене. Можете користити и мале и велике плодове. Ако има незрелих шљива, послужиће и ове.

Пре кувања, шљиве се сортирају. Заиста лоши се избацују или одсеку. Уклоните лишће и све остатке. Затим темељно исперите текућом водом. Опрану шљиву ставите на пешкир да се вода осуши. Након тога можете почети са кувањем.

Једина мана беле шљиве је што се семенке, чак и зрелих плодова, тешко одвајају, па ћете морати да покушате да их одвојите.

Ако уопште не успе, можете да одвојите кости дрвеним штапом.

Како правилно припремити контејнере

Џем се кува у великим емајлираним посудама. Није препоручљиво користити алуминијумске посуде. Ако немате при руци емајлирану тепсију, а морате да користите алуминијумску, одмах након што је спремна, пренесите џем. Ако га оставите у тигању, киселине ће почети да се ослобађају, а то ће негативно утицати на укус десерта.

Ставите готове конзерве у стаклене тегле. Пре складиштења, темељно се опере сапуном и содом. Непосредно пре преношења десерта, тегле се стерилишу.

Како направити џем од белих шљива код куће

Припрема беле шљиве код куће је једноставна као и љуштење крушака. Рецепти се не разликују много од других начина прављења џема за зиму. Можете користити додатне састојке како бисте десерту дали необичан укус.

Једноставан рецепт за џем

За припрему конзерве ће вам требати:

• 2 кг шљива;
• 1 кг гранулисаног шећера;
• 30 мл филтриране воде;
• лимунска киселина или свеже цеђени сок од лимуна.

Процес кувања:

1. Шљиве се прекрију шећером и оставе преко ноћи како би плодови дали сок.
2. Следећег дана сипајте воду и ставите радни предмет на ватру.
3. Кувајте док се шећер потпуно не отопи на лаганој ватри. Али не више од 6 минута.

Уклоните посуду са шпорета и оставите да се радни комад охлади. Затим поново кувајте, доводећи до кључања. Таквих приступа може бити неколико, у зависности од зрелости плода. Када је конзерва спремна, можете рећи ако погледате сируп. Требало би да личи на течни мед.

Са орасима

Необичан десерт ћете добити ако му додате орахе.

Шта ће вам требати:

• 3 кг беле шљиве;
• 500 г орашастих плодова;
• 1 кг шећера;
• 1 литар воде;
• лимунов сок по укусу.

Како да кува:

1. Покријте воће шећером и оставите један дан.
2. Ујутро додајте воду и ставите посуду на ватру. Кувајте 35 минута.
3. Затим додајте орахе и динстајте на тихој ватри још 40 минута.
4. На крају кувања додајте лимунов сок. Готов десерт сипајте у тегле.

Чоколада

Потребни састојци:

• 2 кг шљива;
• 500 мл филтриране воде;
• 1 кг шећера;
• црна чоколада.

Редослед кувања:

1. Уклоните семенке из воћа, самељите у блендеру или самељите кроз млин за месо. Требало би да добијете хомогену масу, попут пиреа.
2. Изломите чоколаду на мале комадиће.
3. Масу од шљива помешати са шећером, пребацити у шерпу и ставити на ватру. Кувајте док се шећер не раствори.
4. Затим додајте чоколаду и кувајте док се не раствори.
5. Готови конзерви се пребацују у тегле и затварају.

Са поморанџом

Шта ће вам требати:

• 2 кг шљива;
• 2 поморанџе;
• 300 мл филтриране воде;
• 1 кг шећера.

Припрема:

1. Воће ољуштите и прекријте гранулираним шећером преко ноћи.
2. Огулите поморанџу и исеците на кришке.
3. Сутрадан све ставите у шерпу, додајте воду и кувајте док не проври.
4. Уклоните са ватре, охладите. Поновите ове кораке 2-3 пута.

У спори шпорет

Огулите воће и прекријте шећером 15 минута. Затим пребаците у спори шпорет и ставите на режим „Турење“ на 40 минута. Да бисте десерту дали необичан укус, додајте орашасте плодове, зачине или цитрусно воће.

Са укусом ваниле

Прављење џема од шљива са укусом ваниле не може бити лакше. Да бисте то урадили, десерт се кува према било ком уобичајеном рецепту. Затим 2-4 минута пре краја додајте неколико кесица ваниле или есенције ваниле.

Са коњаком

Шта ће вам требати:

• 1 кг шљиве;
• 1 кг гранулисаног шећера;
• цимет (млевени или штапићи);
• 60 мл коњака.

Како да кува:

1. Одвојите плодове од семена и сипајте коњак 3 сата.
2. Затим додајте цимет и гранулирани шећер. Оставите смешу још 4 сата.
3. Следећег дана ставите смесу у шерпу и динстајте на средњој ватри 45-48 минута.
4. Врућу смесу ставите у тегле и заролајте.

Са кости

Шта вам је потребно за припрему:

• 2 кг зрелих шљива;
• 1,5 кг гранулираног шећера;
• лимунска киселина.

Како припремити конзерве за зиму:

1. Добро исперите воће под текућом водом. Нема потребе за уклањањем семена.
2. Ставите их у велику шерпу и прекријте шећером. Оставите један дан да исцури сок.
3. Након тога, посуда са радним предметом се ставља на ватру. Кувати до кључања на јакој ватри.
4. Затим смањите ватру на малу и кувајте око 30 минута. Ако је воће незрело, конзервирању ће требати дуже да се крчка. Када је џем готов, можете рећи ако притиснете шљиву. Требало би да буде веома мекано и полукувано.
5. Готов твист вруће пребаците у тегле и охладите. Однесите у подрум до зиме.

Периоди складиштења и правила

Рок трајања готових конзерви је до 2 године. Тегле се препоручује чувати на хладном и добро проветреном месту. Могу се спустити у подрум или подрум, или ставити на доње полице фрижидера. Ако нема места у фрижидеру, неизоловани балкон ће учинити.