Када се уморите од бобичастог воћа које расте на вашим баштенским парцелама, можете направити џем од ананаса из продавнице. Штавише, ова посластица се припрема чак и зими, јер је егзотично воће доступно за слободну продају током целе године. Десерт се припрема само од ананаса или уз додатак других производа. У сваком случају, резултат је неслатко, ароматично јело освежавајућег укуса које ће се свидети свим члановима породице и гостима.
Карактеристике припреме џема од ананаса за зиму
Искусне домаћице знају како да припреме посластицу од ананаса и дају следеће савете:
- Узимајте само пречишћену флаширану воду.
- Током кувања, џем се стално меша дрвеном кашиком да не би загорео.
- Пена која се појављује на врху се уклања.
- Готов производ се вруће сипа у пастеризоване посуде и покрива поклопцима. Након хлађења, склонити у трајно складиште.
Поштовање ових једноставних правила је гаранција да ћете добити укусан производ. Дуго ће задржати своје корисне особине.
Правила за избор и припрему производа
Они стварају оригиналан препарат само од свежег ананаса. Ако узмете воће из конзерве, добићете кисели и без укуса џем.
За десерт се чува само зрело воће и поврће без знакова кварења или трулежи. Прво их добро оперите и ставите на чист пешкир да се оцеде. Врх је одсечен од ананаса, кора се уклања, а затим се пулпа исече на коцке жељене величине.
Припрема контејнера
Да бисте припремили јело, узмите емајлиран тигањ без чипса.
Главна ствар је да правилно израчунате њену запремину, јер ће се током кувања воћна маса повећати у запремини. Ако кувате у малој посуди, посластица ће се прелити на шпорет.
Чувајте готов производ у литарским стакленим теглама.
Како направити џем од ананаса код куће
Лако је направити десерт од егзотичног воћа. Посластица ће се показати као успешна чак и за неискусну домаћицу.
Класичан рецепт
Можете направити џем без посебних украса. Они му пружају:
- ананас - 1 кг;
- бели шећер - 1 кг.
Плодови су исечени, прекривени песком и остављени 4 сата. Затим се маса меша и кува 20 минута.Препарат се може јести после недељу дана.
Опција са лимуном
Ако спојите егзотично воће и цитрусно воће, добијате кисели препарат. Да бисте га припремили, биће вам потребно:
- ананас - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1,5 кг;
- вода - 0,2 л;
- лимун средње величине - 2 ком.
Сецкани плодови су прекривени шећером и остављени 1,5 сата. Сипати воду и кувати 40 минута. После 5 сати, у смешу се додају лимуни (пропуштени заједно са кором кроз млин за месо). Смеша се доводи до кључања.
Током избијања грипа и АРВИ, посластица ће постати и лек против прехладе, јер садржи велику количину витамина Ц.
Са бундевом
Сочна бундева добро иде уз ананас. Десерт испада нежан и не баш сладак. Домаћица треба да набави:
- ананас - 1 кг;
- бундева - 0,5 кг;
- шећер од трске - 1,5 кг;
- млевени цимет - 1 кашичица.
Сецкано воће и поврће поспите шећером и оставите 2 сата. Додајте цимет и кувајте 50 минута. Јело излази необичног укуса. После 2 недеље може се послужити за јутарњи чај.
Са мандарином
Мандарина даје препарату посебну арому. Припрема се од следећих састојака:
- ананас - 1 кг;
- мандарине - 1 кг;
- гранулирани шећер - 2 кг;
- вода - 0,6 л.
Прво, воће се ољушти и користи се само пулпа. Меље се у блендеру, додају се шећер и вода, кувају пола сата.
Десерт се такође користи као импрегнација за колаче.
Са крушком
За бербу се користе само тврде сорте крушака. узми:
- ананас - 0,5 кг;
- крушке - 0,5 кг;
- шећер од репе - 1 кг;
- вода - 0,3 л.
Језгро се уклања из крушака. Плодови се исече и стављају у тигањ са дебелим дном. Додајте воду, шећер и кувајте 45 минута. Посластица ће бити достојан завршетак свечане вечере.
Са тиквицама
Боље је изабрати тиквице са светлом кожом, онда нећете морати да одсечете дебели слој зелене пулпе. Такође ће вам требати:
- ананас - 1,5 кг;
- тиквице - 0,5 кг;
- гранулирани шећер - 2 кг;
- лимунска киселина - 0,5 кашичице;
- вода - 0,2 л.
Поврће се ољушти, одстрани семенке, сече и комбинује са ананасом. Додајте шећер и воду и кувајте пола сата. Додајте лимунску киселину 5 минута пре краја кувања. Последњи састојак се додаје да би се продужио рок трајања џема.
Са рабарбаром
Следећи рецепт производи препарат необичног укуса:
- ананас - 2 кг;
- рабарбара - 1 кг;
- гранулирани шећер - 2,5 кг;
- пеперминт - 4-5 гранчица;
- вода - 0,4 л.
Рабарбара се добро опере и исече, додају се комадићи ананаса, залију водом, кувају пола сата. Додати шећер, додати менту и кувати још 15 минута. Извадите нану и блендером измиксајте масу. Ароматично биље даје десерту посебну арому. Користи се и као пуњење за домаће пециво.
Са кајсијама
Оригинални џем од ананаса и кајсија се прави од следећих производа:
- ананас - 0,5 кг;
- кајсије - 0,5 кг;
- гранулирани шећер - 900 г.
Морате изабрати зреле, али јаке кајсије. Сваки плод се пресече на пола и семе се уклања. Бобице се комбинују са сецканим ананасом, песком и остављају преко ноћи. Ујутро промешајте смешу и кувајте 50 минута. Припрема испада тако укусна да не можете одвући децу за уши.
Специфичности складиштења
Чувајте готов производ на сувом, тамном месту:
- доња полица фрижидера;
- остава;
- подрум;
- подрум
Идеална температура се сматра +5-10 °Ц. У таквим условима, десерт се чува најмање 1,5-2 године.
Нема сваки дом џем од ананаса.Стога, ако домаћица жели да изненади своје госте, онда мора створити такво ремек-дело, јер посластица направљена од егзотичног воћа са адитивима може задовољити укус сваког гурмана. То ће бити завршни печат оброка и свидеће се и одраслима и деци..
