6 рецепата за припрему соса од краставца за зиму

Постоји много рецепата за сос од краставца за зиму. Међу најједноставнијим и најукуснијим: класични препарати, тартар и прелив од белог лука. Комбинујући јело са парадајзом, можете припремити парадајз-краставац сос и кечап од краставца. Постоји и начин припреме без стерилизације. Важно је запамтити време, правила складиштења и методе сервирања додатка.

Потребни састојци

За припрему ужине домаћици ће бити потребни следећи састојци:

1. Камена со.
2. Биљно уље.
3. Краставци. После прања, воће се ољушти и изренда на крупно ренде. Ако су семенке превелике, уклањају се.

Главна ствар је да је поврће свеже, без знакова кварења.

Прављење сосова од смрзнутих краставаца

Сос не захтева свеже краставце, замрзнуто поврће ће такође успети. Рад иде овим редоследом:

1. Краставци се исече на танке кришке и стављају у пластичну посуду. Боље је узети мале контејнере тако да можете користити све поврће одједном.
2. Контејнери са сецканим поврћем стављају се у замрзивач.
3. Неколико сати пре припреме соса, потребан број посуда се извади из замрзивача и остави на доњој полици фрижидера док се поврће потпуно не одмрзне.
4. Краставци се ваде из контејнера и секу на мале комаде. Ако се након одмрзавања појави много воде, онда је исцедите.
5. Помешајте мајонез, краставце, лимунов сок.

Посуда се ставља у стерилисане контејнере.

Како припремити сос од краставца за зиму: рецепти и припрема

Након кувања, врући производ се ставља у опране тегле, затвара се поклопцима и стерилише у кипућој води најмање пола сата..

Класичан рецепт

Постоји класичан рецепт за стварање празног. Ставите у масну павлаку:

• краставци;
• сецкана мента;
• сецкани бели лук;
• со;
• маслиново уље.

Све добро измешати.

Тартар сос за зиму

За припрему ће вам требати:

• мајонез од маслина;
• павлака 10% или 15%;
• со;
• ситно сецкани бели лук;
• сунцокретово уље;
• лимунов сок или лимунска киселина разблажен у врућој води за укус;
• свеж или сушен копар;
• зачини по укусу.

Алгоритам кувања:

1. Помешајте једнаке количине мајонеза и павлаке са ниским садржајем масти.
2. Додајте краставце. Комешање.
3. Смеша је допуњена сецканим белим луком, сољу, копером и зачинима. Комешање
4. Сос се мора умутити блендером, након додавања сунцокретовог уља и лимуновог сока.

Сос од парадајза и краставца

За рецепт ће вам требати:

• 1 килограм парадајза;
• 0,5 килограма краставаца;
• 2 кашичице шећера,
• 2 кашичице соли;
• биљно уље;
• сирће;
• сецкани бели лук;
• зачини по укусу.

Корак по корак упутство:

1. Парадајз се пролази кроз млин за месо, а затим кроз сито.
2. Добијена маса се пребацује у лонац са дебелим дном и кува 25 минута.
3. У парадајз се додају сецкани краставци.
4. Додајте гранулирани шећер, со, биљно уље и кувајте још 45 минута.
5. Додајте винско сирће 5 минута пре краја кувања.

Као зачини се препоручују сецкани бели лук, сунели хмељ, першун, мешавина алеве паприке или целера.

Кечап од краставца „Ужитак од краставца“

Списак састојака:

• 1 килограм парадајза;
• 0,5 килограма краставаца;
• 2 кашичице соли;
• биљно уље;
• свеже или сушено биље по укусу;
• мирисни зачини.

Корак по корак упутства за кување:

1. Парадајз се пролази кроз млин за месо, а затим трља кроз сито.
2. Посолите и ставите тигањ на ватру.
3. Након кључања додајте биљно уље, млевени црни бибер, каранфилић и сецкани лук.
4. Кувајте пола сата, додајте краставце, зачинско биље и стоно сирће.
5. Маса се доводи до кључања.

Сос од краставца са белим луком

За припрему унапред купите:

• мајонез од маслина;
• холандски сир;
• краставци;
• сецкани бели лук.

Алгоритам рада:

1. У дубокој посуди помешајте мајонез и рендани холандски сир.
2. Додајте сецкане краставце и бели лук.
3. Смеша се темељно меша.

Метода без стерилизације

За рецепт вам је потребно:

• мајонез;
• краставци;
• лук;
• со;
• Јабуково сирће.

Сви састојци су помешани.

Уз која јела се препоручује послуживање?

Сос се служи уз главно јело:

• пржено месо;
• печена риба;
• јела од кромпира.

Сос од краставца се може користити и као прелив за салату или као додатак домаћим презлама.

Правила и рокови складиштења

Производ се чува у фрижидеру или подруму. Главна ствар је спречити да се замрзне. Рок трајања посуде са краставцима је месец дана.