ТОП 3 укусна рецепта за прављење желеа од дрена за зиму

Желе од дрена, кувано за зиму, помаже у јачању имунолошког система. Бобица помаже у борби против прехладе. Посластице које садрже дрен помажу у повећању хемоглобина. Производ се препоручује особама са хипертензијом и одређеним крвним обољењима. Посластице које садрже дрен имају изражен тоник на организам.

Општи принципи за припрему желеа од дрена

Када припремате десерт, морате следити следеће препоруке:

1. Бобице не треба подвргавати дуготрајној топлотној обради, иначе ће изгубити своју лепу, богату нијансу.
2. Дрен има киселкаст укус. Препоручује се узимање најмање 1,5 кг шећера по килограму бобица.
3. За конзервацију се користе и баштенске и дивље сорте дрена.

Важно! За припрему десерта препоручује се употреба зрелих бобица. Имају пријатан, благо киселкаст укус.

Како одабрати производе за припреме

Зреле бобице имају гримизну кожу. Овај производ има сочну пулпу слатког и киселог укуса. Зреле бобице имају благотворно дејство на диуретички и циркулаторни систем. Производ садржи рекордну количину гвожђа. Да би се семе бобица добро одвојило, дрен је потребно кратко држати у воденом купатилу.

Припрема контејнера за почетак процеса

Стаклене тегле се прво морају стерилисати. Ово се може урадити у обичној микроталасној пећници. За стерилизацију изаберите стаклене тегле које немају чипове или пукотине. Контејнер се мора темељно опрати водом: средства за чишћење са јаком аромом се не користе у ту сврху. Поклопци за тегле морају се стерилисати у посебној посуди.

Како направити желе од дрена код куће

Од бобица можете направити мармеладу. Овај десерт се касније користи као фил за пите и друга пецива. Многе домаћице радије припремају желе од дрена са соком од јабуке. Има лепу боју и пријатну арому.

Класичан рецепт без желатина

За овај рецепт биће вам потребни следећи састојци:

• 500 грама дрена;
• 0,2 л воде;
• шећер (1 шоља).

Технологија припреме деликатеса је прилично једноставна:

1. Бобице су сортиране.
2. Дрен се пажљиво ставља у цедиљку и опере под текућом водом.
3. Плодови се пребацују у посебан тигањ и напуне хладном водом.
4. Контејнер се поставља на гасну пећ.
5. Посластица се кува на лаганој ватри 10 минута.
6. На крају наведеног временског периода, добијена смеша се филтрира.
7. Након тога се додаје шећер.
8. Контејнер са посластицом се поново ставља на гасну пећ.
9. Након 10 минута ватра се гаси.
10. Добијени деликатес се пажљиво сипа у засебне тегле и затвара.

Са желатином

Јело садржи следеће производе:

• дрен (1,5 кг);
• 700 мл воде;
• желатин (у омјеру од 1 жлица на 100 мл течности);
• 6 десертних кашика шећера.

Шема корак по корак за припрему десерта изгледа овако:

1. Бобице се пажљиво сортирају и оперу.
2. Сипајте потребну количину воде у посуду и додајте дрен.
3. Добијена смеша се крчка на лаганој ватри око 30 минута.
4. Додајте потребну количину желатина у посуду.
5. Након завршетка кувања, добијена маса се филтрира.
6. Бобице су млевене, дода се шећер.
7. Контејнер са смешом се ставља на гасну пећ.
8. Након што течност проври, угасите ватру и додајте претходно процеђену желатинску масу.
9. Желе се пажљиво ставља у тегле и умотава.

Са соком од јабуке

Потребно је унапред припремити следеће састојке:

• 1 кг дрена;
• вода (1 литар);
• 4 кашике шећера;
• сок од јабуке (0,25 литара течности на 1 литар препарата).

Шема корак по корак за припрему желеа је следећа:

1. Дрен се сортира, добро опере и напуни водом.
2. Ставите посуду са бобицама на ватру.
3. Дрен се кува док не омекша.
4. Добијена маса се филтрира.
5. Додајте сок од јабуке и шећер у тигањ.
6. Желе се кува док не проври до 1/3 првобитне запремине.
7. Након тога, припрема за зиму се сипа у стаклене тегле.

Правила за чување желеа од дрена

Посластица се чува у добро затвореној посуди годину дана ако садржи бобице са семенкама. Ако су семенке претходно уклоњене, рок трајања десерта се удвостручује. Најпогодније место за чување посластица је подрум. Код куће, препоручљиво је ставити теглу са препаратом у фрижидер за зиму. Оптимална влажност ваздуха у просторији у којој је постављена посуда са десертом је 75%.

Здравствене користи дрена су неспорне. Јела припремљена на његовој основи помажу у повећању снаге крвних судова, нормализацији метаболичких процеса, уклањању токсина из тела.