ТОП 12 једноставних рецепата за прављење желеа од крушке за зиму

Ако сте уморни од уобичајених рецепата за конзерве и конзерве за зиму, можете направити укусни желе од крушке. Рецепти за желе од крушке за зиму су прилично једноставни. Да бисте их припремили, није вам потребно много састојака или времена за кување. Али зими се можете почастити необичним десертом, сећајући се летњих дана.

Карактеристике припреме желеа од крушке за зиму

Прављење желеа од крушке није ништа теже од прављења обичног џема. Прво морате припремити све потребне састојке и посуде за припрему, а затим започети кување.

Како одабрати праве састојке

Пре него што почнете да кувате, морате одабрати састојке. Зрели или чак презрели плодови су погодни за желе. Да бисте добили уједначену конзистенцију, уклоните кожу. Ако желите да желе има комадиће воћа, можете оставити кору.

Можете диверзификовати укус десерта додавањем различитих састојака. На пример, то могу бити зачини, цимет, ђумбир, ванила, друго воће и бобице, кора од цитруса.

Како припремити контејнере

За припрему десерта, боље је користити емајлиран тигањ, а не алуминијумски. Ако при руци немате емајлиран тигањ и морате га кувати у алуминијумском, одмах након кувања готов желе ставите у тегле. Ако га оставите у тигању, почеће да се ослобађа киселина, што ће лоше утицати на укус десерта.

Готово јело се ставља у тегле. Претходно су опрани сапуном или содом. Пре пребацивања десерта у тегле, оне се стерилишу на уобичајен начин.

Како направити желе од крушке код куће

Можете пронаћи велики број рецепата за желе од крушке. У њега се додају разни зачини и други састојци како би се створили необични укуси.

Једноставан рецепт без желатина

Шта вам је потребно за припрему:

• 2 кг презрелих крушака;
• 1 кг шећера;
• 500 мл воде;
• лимунска киселина по укусу.

Како да кува:

1. Воће ољуштите, самељите кроз млин за месо или измрвите блендером.
2. Затим додајте шећер и воду.Темељно измешајте масу.
3. Ставите посуду на ватру и доведите до кључања. Када желе проври, смањите ватру на малу температуру и кувајте око 30-33 минута.
4. Неколико минута пре краја кувања додајте лимунску киселину. Пребаците вруће конзерве у тегле.

Са желатином

Потребни састојци:

• 2 кг крушке;
• 1 кг шећера;
• 1 литар воде;
• 1 пакет желатина;
• лимунов сок или други зачини по жељи.

Како направити желе за зиму:

1. Огулите плодове. Исеците на кришке, уклоните семенке, додајте воду.
2. Кувајте на јакој ватри док плодови не омекшају.
3. Пребаците припремљене крушке у газу. Испод ње ставите тепсију да сав сок исцури. Ово може потрајати неколико сати.
4. За желе користите бистри сок. Од пулпе можете направити џем или испећи питу.

Сипајте шећер у сок, додајте сок од лимуна. Ставите на ватру, кувајте 20 минута. У овом тренутку припремите желатин. У смесу сипајте набрекли желатин и кувајте још неколико минута док се смеса не згусне.

Са жутофиксом

Гелификс је желирни шећер. Ово можете користити уместо желатина. Желе се припрема на уобичајен начин. Јелифик се сипа директно у готово јело, доведе до кључања и затим сипа у тегле.

Са вином

Шта ти треба:

• 2 кг крушака;
• 500 г гранулираног шећера;
• 3 тсп. агар-агар;
• чаша белог вина;
• ванилин (или есенција).

Припрема:

1. Воће огулите и очистите од семена и исеците на кришке.
2. Сипајте вино у шерпу, додајте зачине и воће.
3. Кувајте на лаганој ватри 20 минута.
4. Затим извадите комаде воћа и ставите их у тегле.
5. Додајте агар-агар у вино и кувајте још 2 минута. Воће у теглама прелијте припремљеним сирупом.

Од целих крушака у сопственом соку

Шта ти треба:

• крушке;
• шећер;
• вода;
• лимунска киселина.

Како да кува:

1. Огулите плодове од кожице и семена, исеците на четвртине. Пребаците у тегле, додајте шећер и лимунску киселину.
2. Ставите пешкир на дно посуде, ставите тегле и напуните их водом.
3. Стерилизирајте након кључања 20 минута. Након стерилизације, умотајте их.

Са лимуном

Шта ти треба:

• 2 лимуна;
• 2 кг крушака;
• 30 мл рума;
• 1 кг гранулираног шећера.

Како да кува:

1. Лимун два пута прелијте кључалом водом. Исеците воће на коцкице, баш као и лимун.
2. Поспите воће шећером. Кувајте 20 минута.
3. Затим додајте рум и динстајте исто толико времена.

Са кремом

Овај рецепт није погодан за зимске припреме. Желе се мора појести у року од 4 дана.

Шта ти треба:

• крушке;
• крем;
• лимун;
• ванила;
• шећер;
• желатин.

Како да кува:

1. Исеците воће на коцкице, додајте лимунов сок. Додајте шећер пре него што пусте сок.
2. Пустите да проври, а затим кувајте 23 минута.
3. Скувати крему, додати желатин. Сипајте желатинску мешавину преко желеа и дајте желеу времена да се згусне.

Цимет

Додајте цимет свом омиљеном рецепту за желе од крушке за пикантан укус.

Са поморанџом

Конзерве са поморанџом можете припремити по истом рецепту као и са додатком лимуна.

Са шљивом

У уобичајени рецепт за желе од крушке можете додати шљиве. То ће десерту дати пријатан киселкаст укус и љубичасту нијансу.

Рецепт за мултиварке

Огуљено воће, шећер, лимунов сок и воду помешати, ставити у спори шпорет и ставити да се „динста” 40 минута. Маса се меша сваких 15 минута. Када је желе готов, самељите га блендером.

У машини за хлеб

За овај рецепт морате направити желе према уобичајеном рецепту. Само треба да га кувате не на шпорету, већ га ставите у машину за хлеб. Подесите режим „Џем“ и сачекајте док десерт не буде спреман.

Како га правилно чувати и колико дуго?

Ако је десерт правилно припремљен, може се чувати неколико година (ако су тегле стерилисане пре увијања). Нестерилизоване тегле се чувају до шест месеци.

Тегле са десертом се чувају на хладном и добро проветреном месту. Не треба их излагати отвореној сунчевој светлости.

За складиштење је погодан подрум, подрум или фрижидер. У стану, конзерве се могу држати у остави или на балкону.