Умак од јабука је једноставна зимница, која, упркос својој обичности, има много позитивних аспеката. Пасирано поврће задржава свој невероватан укус, слатку арому и читав низ хранљивих материја. Рецепт за пире од јабука са шећером за зимницу помоћи ће вам да припремите идеалан фил за припрему хране за бебе, пита и других слатких пецива.
Савети и Трикови
Да би се добила жељена конзистенција, јабуке се могу припремити на различите начине: нарендане, исецкане помоћу машине за млевење меса, процесора за храну, блендера или чак соковника. Што је слађи главни састојак, мање гранулираног шећера ће бити потребно додати за припрему. И, сходно томе, то ће бити корисније.
Ако се сос од јабука припрема од воћа купљеног у продавници, препоручује се да се са таквих јабука одсече танак слој коре, јер је воће које се продаје често премазано воском.
Да би припрема изгледала пријатније, јабуке треба третирати лимуновим соком - тада неће потамнити.
Потребни састојци за рецепт
За један литар посуде биће вам потребно од 50 до 100 грама гранулираног шећера, у зависности од преференција. И иста количина воћа - на основу контејнера од једног литра. Поред тога, биће вам потребно 300 милилитара течности.
Умак од јабука се може припремити уз додатак кондензованог млека, шљива, бундеве, сувих шљива, цимета.
Како одабрати праве производе?
Плодови било које сорте су погодни за зимску бербу. За конзервирање су посебно погодне јабуке јесење сорте или оне које сазревају крајем августа. Такође је вредно узети у обзир да црвено воће често изазива развој алергија и стога их не треба користити за припрему пиреа намењених малом детету. Једнако је важно одабрати само свеже, зрело и неоштећено воће.
Припрема посуђа
Пошто се пире од јабука припрема за дуг рок трајања, сви контејнери морају бити стерилисани. Предстерилизација се врши на неколико начина по личном нахођењу: мале тегле можете ставити у микроталасну или врућу пећницу.
Такође, пре тога, боце се морају испрати раствором соде. Не смемо заборавити на металне поклопце - такође их треба кувати. Пре предења, напуњене посуде се могу пастеризовати у парном купатилу.
Како припремити рендане јабуке за зиму
Прављење пиреа од ренданих јабука је једноставан процес који не захтева много времена. Први корак је да огулите воће, изрежите језгро и уклоните семенке. Добијене комаде јабуке треба испрати и осушити на папирном пешкиру. Затим се припремљено воће дроби на било који погодан начин: на ренде или у процесору хране.
Добијене струготине се стављају у дубоку посуду и прекривају гранулираним шећером. Затим се смеша мора згњечити прибором за јело и оставити пола сата тако да састојци пусте сок. Након тога, добијена смеша се сипа у стерилну посуду, прекривена поклопцем и стављена у посуду са кипућом водом за пастеризацију.
Десет минута касније, контејнери се намотају и однесу на хладно место за складиштење.
Како и колико дуго се чува?
Ако су пире јабуке припремљене по свим правилима, такав производ ће се чувати до две године. У овом случају, конзервирање ће морати да се чува на хладном и тамном месту. Подрум, подрум, хладна остава или фрижидер је идеалан за ово ако има мало конзерви.
