Током сезоне обилне бербе јабука, питање како припремити овај производ да бисте уживали у њему зими постаје актуелно. Једна популарна опција је прављење џема од јабука у спором шпорету. Традиционални рецепт производи слатку и ароматичну посластицу која садржи богату залиху хранљивих материја које тако недостају зими.
Карактеристике прављења џема од јабука у спором шпорету за зиму
Упркос чињеници да кора садржи велику количину пектина, који је одговоран за његову конзистенцију налик на желе, мораће да се одсече пре бербе. Због тога, да бисте добили жељени резултат, џем ће морати да се кува мало дуже.
Да бисте здробљену смешу добили жељену конзистенцију, мораћете да користите сито.
Да бисте смањили време кувања и сачували више витамина, јабуке ће морати да се исеку на мале комаде, исецкају у блендеру или нарендају.
Производи за рецепт
Главни састојак су јабуке, које се узимају по литарским теглама. Шећер се додаје по укусу, али за џем ће бити довољно 500 грама. Поред тога, биће вам потребна једна чаша чисте воде од 250 грама. За боље очување производа додајте једну десертну кашику лимунске киселине или њене коре. За укус се додаје ванилин или цимет.
Како одабрати и припремити састојке
Ова зимска посластица припрема се од било које сорте јабука - избор директно зависи од личних преференција. Ако желите да препарат има слатке и киселе ноте, за џем треба узети тврде плодове киселих сорти. Да бисте добили слатки десерт, бирају се меко и слатко воће. Прво, јабуке се морају опрати, ољуштити, исећи на половине и уклонити језгро и семе.
Припрема посуђа
Прво морате правилно припремити посуђе: прво, посуде се темељно оперу раствором соде. Након тога, осушене боце се стављају у рерну или микроталасну пећницу. Такође ћете морати да прокувате металне поклопце за очување у посебном контејнеру.Након тога, већ напуњене посуде стављају се у посуду са кључалом водом ради додатне пастеризације.
Како направити џем од јабука у спором шпорету?
Да бисте направили џем од јабука, нису вам потребне кулинарске вештине - рецепт је прилично једноставан.
Вриједно је узети у обзир да ће се током кувања смеша повећати у запремини, тако да посуда мултиварка не треба да се пуни више од 2/3.
Након припреме главног састојка, јабуке се стављају у посуду за мултиварке, прекривају гранулираним шећером и додају воду са лимунском киселином. Затим, у зависности од модела кухињског апарата, поставља се посебан режим „Курење“ на два сата. Ако нема таквог режима, режим „Печење“ се активира на пола сата, а затим режим „Пилаф“ још 40 минута. Смесу је потребно с времена на време мешати.
Након времена, готов џем се пребацује у стерилне контејнере, умотава и оставља у просторији да се згусне.
Како правилно складиштити готов производ?
Одмах након увијања, посластица од јабука ће морати да се одложи на дуготрајно складиштење. Хладна и проветрена просторија је погодна као место за складиштење џема: подрум, подрум или остава.
Ако су контејнери стерилисани и сам џем је припремљен по свим правилима, такав десерт ће се чувати око три године. Ако је препарат мали или је намењен брзој конзумацији, може се чувати у фрижидеру.
