ТОП 16 једноставних и укусних рецепата за прављење џема од лимуна за зиму

Деликатан, ћилибар, пријатне киселости, десерт ће украсити сваку чајанку у хладним зимским вечерима. Прављење џема од лимуна није компликован процес, а резултат је не само укусна, већ и здрава посластица. Лимун садржи велику количину вредних макро- и микроелемената и витамина. Они помажу у јачању имунолошког система, нормализацији рада срца, учествују у процесима хематопоезе и обављају друге функције у телу.

Суптилности прављења џема од лимуна за зиму

Није тешко припремити такву посластицу, главна ствар је посматрати неке суптилности:

• цитрусе треба потопити у кипућу воду да би се уклонила горчина;
• да бисте елиминисали горчину, можете уклонити кору и одвојено је натопити;
• Препоручује се уклањање костију унутра;
• ако је бели слој испод коре густ, мора бити одсечен;
• Морате користити танак слој коре, то је оно што даје богат укус и светлу боју;
• Спремност се проверава испитивањем: ставите мало смесе на тањир, ако се брзо згусне при хлађењу, џем је готов.

Избор производа

Квалитет, концентрација и укус готовог десерта зависе од правилно одабраних плодова лимуна:

• плодови морају бити цели, без знакова кварења;
• кожа не би требало да буде густа, што је кора дебља, то ће бити више горчине и дуже ће се морати натапати, или потпуно уклонити;
• немојте користити воће са набораном кожом;
• плодови треба да буду тврди, мекоћа не указује на свежину, неће бити сочна.

Припрема контејнера

Успех припреме зависи не само од припреме, већ и од правилне припреме посуде. Контејнери морају бити без струготина на врату, чисти, стерилисани и суви. Ако садрже воду, џем ће се покварити и ферментирати.

Можете стерилисати:

• у рерну;
• у микроталасној;
• могуће кључање;
• преко паре.

Најбољи рецепти

Посебност овог десерта је у томе што се на основу основне верзије припрема много нових занимљивих делиција. Додају се зачини, воће, поморанџе, ђумбир.

Брзи рецепт

Да бисте добили џем потребно вам је:

• лимун - 1 килограм;
• вода - 130 милилитара;
• шећер - 1 килограм.

Редослед:

1. Огулите лимун четком. Кувајте 5 минута.
2. Исеците на кришке или коцке, по жељи.
3. Од воде и шећера скувати сируп, додати цитрусе, динстати 30-40 минута. По жељи додајте ванилу.
4. Проверите спремност тако што ћете мало ставити на тањир.
5. Ставите у припремљену посуду и затворите.

Џем од лимуна са комадићима воћа

За разноврсност можете користити јагоде, рибизле, јабуке, крушке, шљиве, ананас, манго, физалис.

Џем се кува према горе наведеној шеми. Додајте комаде воћа 15 минута пре краја кувања.

Рецепт за млин за месо

Припрема помоћу машине за млевење меса ће вам омогућити да добијете џем уједначене конзистенције. Скуп компоненти који се користи је исти као у брзом рецепту. Поред тога, можете користити цимет и ванилију.

Редослед:

1. Потопите лимун у кипућу воду 10 минута. Исеците, уклоните семенке и увијте.
2. Додајте наведену количину шећера.
3. Кувајте пола сата и сипајте у тегле.

Са додатком воде

Користи се класичан сет састојака.

План акције:

1. Потопите лимун у кипућу воду 10 минута.
2. Исеците на танке колутове, додајте литар воде и оставите 10 сати.
3. Кувајте четврт сата, додајте шећер и наставите да кувате око сат времена. За то време течност ће испарити и кришке ће постати провидне.

Од лимуновог сока

Џем од сока ће бити провидан, са сунчаном нијансом.

Дијаграм кувања:

1. Оперите, исеците и провуците 1 килограм лимуна кроз соковник.
2. Ставите пулпу у крпу од газе; она ће бити у соку током процеса кувања.Супстанце у кожи омогућавају да се маса брже згусне.
3. У сок сипајте 1,2 килограма шећера и кувајте пола сата.
4. Уклоните кесу са тортом и сипајте смесу у припремљену посуду.

Са жаром

Џем са кором када је готов изгледа као кандирано воће. Користи се класичан скуп компоненти.

Редослед:

1. Одвојите кору и потопите сат времена у хладној води. Оцедите течност и поново потопите.
2. Кору исећи на коцкице, додати шећер и кувати 10 минута.
3. Лимоне самељите у блендеру или прођите кроз млин за месо. Ставите на кору и динстајте још четврт сата. Поделити у тегле.

Нема кувања

Овај џем се зове "Витаминка". Не само укусно, већ и невероватно здраво јело. Одсуство топлотне обраде ће вам омогућити да сачувате максимум витамина.

Редослед:

1. Килограм лимуна потопите у врелу воду 10-15 минута. Оцедите течност и осушите је. Плодови морају бити потпуно суви, иначе ће џем ферментирати.
2. Самлети кроз машину за млевење меса и додати 1,5 килограма шећера. Оставите да одстоји четврт сата, повремено мешајте док се не раствори. Ставите у стерилисану, суву посуду и чувајте у фрижидеру.

Са поморанџама

Наранџе ће додати сјај, арому и богатство џемом од лимуна.

потребно:

• поморанџа - 450 грама;
• лимун - 450 грама;
• шећер - 1 килограм.

Редослед:

1. Оперите цитрусе. Скините кожу са поморанџе. Исеците на кришке, уклоните семенке. Додајте шећер.
2. Рукама исцедите сок од лимуна. Прелити преко поморанџе.
3. Исцеђене лимунове исећи на тракице, додати литар воде, кувати 5 минута, оцедити течност, поново додати и кувати пола сата.
4. Уз помоћ сита оцедите течност из лимуна у поморанџе. Кувајте пола сата и умутите блендером.
5. Кору поморанџе исеците на танке тракице или ситне коцкице, ставите у смесу лимуна и поморанџе и кувајте још четврт сата.
6. Ставите у припремљену посуду.

Са ђумбиром

Лимун и ђумбир су комбинација која није само укусна, већ и здрава.

потребно:

• лимун - 1 килограм;
• ђумбир - 230 грама;
• шећер - 1 килограм.

Редослед:

1. Исцедите сок од једног лимуна, а остатак кувајте 10 минута.
2. Исеците на комаде, уклоните семенке и умутите блендером. Излијте припремљени сок.
3. Додајте шећер и кувајте пола сата.
4. Огулите ђумбир, изрендајте и додајте лимуну. Кувајте још 10 минута, ставите у тегле.

Са поморанџама и ђумбиром

Џем од лимуна и ђумбира са поморанџама припрема се према претходном рецепту. 450 грама поморанџе исеците на комаде и блендером измиксајте са поморанџама. Повећајте количину шећера за 200 грама.

Са циметом и ванилијом

Џем са зачинима има пикантан деликатан укус. По жељи можете користити само ванилију. Џем се припрема по брзом рецепту. 10 минута пре краја термичке обраде додати 5-7 грама ваниле и пола штапића цимета.

Са желатином

Ако домаћица сумња у резултат, да ће се маса гелирати, можете користити желатин. Џем се припрема према било ком од предложених рецепата.

1. За наведену количину производа потребно је 15 грама желатина. Морате га напунити са 100 милилитара воде и сачекати док не набубри.
2. На крају кувања ставите у врућ џем и кувајте 2-3 минута. Поделити у тегле.

Са кивијем, бананама и поморанџом

Овај џем се припрема по рецепту са поморанџама. 10 минута пре краја кувања додати 2 кивија и 2 банане умућене у блендеру.

Са мушкатним орашчићем

Мушкатни орашчић ће додати посебну пикантност пекмезу.Укус није за свакога, али вреди покушати. Припремљено по рецепту са ванилијом и циметом, потребно је само додати 5 грама мушкатног орашчића.

У машини за хлеб

Овај помоћник ће брзо и без муке направити диван, укусан десерт. Комплет компоненти је по класичном брзом рецепту.

План акције:

1. Прокувајте лимун 10 минута, исеците на мале кришке и ставите у пекач за хлеб.
2. Додајте наведену количину шећера и подесите жељени режим. Ако нема, подесите режим који захтева кување 1,5 сата.
3. Готов џем ставите у тегле.

Рецепт за конфитуре у спором шпорету

Сет компоненти се може користити из било ког рецепта, главна тајна је да ће мултиварка направити овај џем без трошења времена и труда домаћице.

Редослед:

1. Кувајте лимун 10 минута. Ситно исецкајте и ставите у посуду за мултиварке.
2. Додајте шећер и сачекајте пола сата док се сок не одвоји.
3. Подесите режим "Печење" на 1 сат на 120 ^О.
4. Припремљени џем ставите у тегле.

Складиштење десерта

Херметички затворени контејнери се чувају у затвореном простору годину дана, у мрачним, хладним просторијама до 2 године. "Витаминка" - џем без кувања - чува се искључиво у фрижидеру не више од шест месеци.