Једноставни рецепти за прављење џема од јабука код куће за зиму

Када је сезона конзервирања у пуном јеку, домаћице припремају и редовну храну и слатке посластице за зимницу. Један од најоригиналнијих слаткиша је џем, који се прави од популарног воћа наше земље - јабуке. Од џема се разликује по лакоћи припреме, укусу и конзистенцији. Може се јести самостално или користити за печење.

Специфичности припреме

Кора садржи пектин, супстанцу која је одговорна за његову конзистенцију налик на желе. Али, када се прави џем, кожа се одсече. Да бисте добили прави резултат, морате га кувати мало дуже. С једне стране, ово је још боље, јер се џем добро згусне.

Неке домаћице оставе кору и са њом кувају кришке јабуке. Након тога, морате узети сито и обрисати масу тако да постане хомогена. Да би се плодови брже кували, рендају се или ситно сецкају ножем. Ако не желите да добро исечете воће, можете га исећи на 4 дела.

Како правилно одабрати и припремити јабуке

Процес почиње одабиром и припремом производа. Боље је дати предност локалном воћу, јер увезено није погодно за џем. Најбољи десерт је од касних сорти јабука. Њихова посебност је очување њихове густе структуре и естетског изгледа.

Јабуке убране у лето нису погодне, јер се током кувања испадају лабаве. Али неким људима се може допасти кашасто стање, онда би требало да узимају полу-сочно воће. Без обзира на врсту џема, плод мора бити чист, без семенки и петељки, а сва наборана места морају бити одсечена.

Како направити џем од јабука код куће

Џем од јабука попут желеа је невероватан десерт који је лако направити сами. Ако немате кулинарске вештине, припремите јело по класичном рецепту. Садржи минималан број састојака, што ни на који начин не утиче на укус. У будућности можете побољшати рецепт додавањем различитих састојака и употребом посебних техника.

Једноставан рецепт за зиму

Најлакши рецепт који укључује само два састојка:

• јабуке;
• шећер.

Припрема корак по корак:

• Узмите једнаке количине јабука и шећера.
• Ставите сецкано воће у шерпу и додајте шећер.
• Оставите 2 сата да се шећер мало отопи. Ставите на средњу ватру.
• Чим смеша проври, смањите ватру, настављајући да мешате.
• Постепено ће постати густа. У овом случају, морате стално уклањати пену.
• Да би маса јабука била хомогена, на крају кувања је додатно уситните блендером.

По овом рецепту, џем се припрема брзо. Може се конзумирати одмах или сачувати за зиму. У другом случају, дистрибуира се у стерилисане тегле и запечаћене.

Током кувања пазите да џем не загори до дна тигања.

Конфитур од јабуке са циметом и лимуном

Ако сви у породици не воле слаткише због његове хомогене структуре, не треба се одрећи јела и омиљеног укуса јабуке. Постоји излаз из ситуације - кувати џем. Ово је једна од сорти џема. Посебност конфитуре је да се готов производ састоји од комада ароматичне пулпе јабуке. А цимет и лимун ће помоћи да се оживи уобичајени укус.

Џем од јабука са боровницама

Џем од јабука и бруснице је класичан рецепт који никада неће изгубити популарност. Слатке и киселе јабуке и киселе боровнице су дивна комбинација. Добијени производ има "зест". Укус и боја донекле подсећају на желе од рибизле (од црвене рибизле). За кување, воће се узима у једнаким размерама или у зависности од преференција укуса.

У спори шпорет

Мултиварка може помоћи у кувању. Свака модерна домаћица не може замислити кување без овог помоћника. У суштини, ово је исти тигањ, који је представљен у облику посуде.Захваљујући равномерној расподели топлоте, џем од јабука је много ароматичнији, а структура је мекша. Још је лакше направити него користити лонац.

Са поморанџом

Наранџа у џему од јабука има карактеристичну киселост цитруса. Слатко-кисели укус, светла боја и богата арома ће се свидети свима. Током кувања користи се само наранџаста пулпа без провидних преграда. Да бисте додатно диверзификовали укус, арому и конзистенцију, џем се може кувати уз додатак сецкане корице. Током процеса кувања, комадићи коже постају слатки и пријатно пецкају у устима након жвакања.

Са аронијом

Људи је зову аронија - бобица са пуно хранљивих материја. Захваљујући рован, боја је тамна и богата. Чак и гурмани ће волети оригиналан укус. Припрема у облику џема од јабуке и боровнице ће дати особи витамине и све потребне компоненте зими.

У машини за хлеб

Поред мултиварка, ништа мање популарни нису ни пекачи хлеба. Скоро сви имају „Јам“ режим. Коришћење уређаја за кување ће уштедети време домаћици. Док се јабуке кувају, можете се бавити другим свакодневним активностима. Штавише, укус овог џема је такође диван.

Без шећера

Ако се особа придржава правилне исхране и не жели да одустане од џема од јабука, постоји излаз. Можете направити џем од јабука без шећера. Испада исто тако пикантан и ароматичан, а процес кувања се не разликује од уобичајеног. Пре него што почнете да кувате, потребно је да изаберете слатке јабуке.

Без стерилизације

Када правите џем од јабука, можете заобићи процес стерилизације.На крају крајева, не желите да се бавите теглама, направите парно купатило, постижући готово медицински стерилитет. Пастеризација ће помоћи да се обезбеди дуготрајно складиштење. Кувани џем се ставља у тегле, покрива поклопцем и кува у посуди напуњеној водом. Процес пастеризације уништава микробе и чини џем погодним за конзумацију и без стерилизације.

Од киселих јабука

Киселе и слатке сорте јабука се разликују по укусу. Неки људи више воле слатко, други преферирају киселост. Рецепти за џем од киселе јабуке су дизајнирани за такав случај. По правилу су тврђе и морају се кувати да би постале мекане. Имају једну важну предност - најпогоднији су за џем због својстава желирања.

Складиште

Готов џем не мора да се шаље на полице у подруму или оставу. У њима се може уживати у било које доба године. Ако посластица није намењена за дуготрајно складиштење, ставља се у фрижидер и једе кад год. У овом случају, морате осигурати да течност и мрвице за печење не падну у посуду са смешом. У супротном, брзо ће почети да се погоршава.