5 најбољих рецепата за џем од јабука са лимуном за зиму

Свака домаћица ће сигурно имати свој рецепт за прављење џема од јабука са лимуном за зиму. Укус делиције зависи од састава производа и начина припреме. Уз њега се одлично слажу зачини, мед и бундева. Они дају јединствену арому и укус готовом производу. Припрема слатког десерта не захтева посебне вештине, сви састојци су познати и доступни.

Карактеристике припреме џема од јабука са лимуном за зиму

За будуће делиције потребно је да изаберете зрело воће. Морају бити целе, не поломљене и без гнијезде. Воће треба добро испрати топлом водом. Посебну пажњу треба обратити на лимун, треба да имају танку кожу.

Препоручљиво је кувати посластицу у емајлираној посуди на лаганој ватри. У овом случају, морате периодично мешати како бисте спречили сагоревање.

Које воће одабрати?

Да бисте направили џем, боље је изабрати слатке и киселе сорте јабука касног зрења. Сорте Семеренко, Синап, Богатир, Анис су савршене. Њихови плодови имају гушћу текстуру, чинећи конзистенцију готовог џема густом и хомогеном.

Летње сорте нису погодне за припрему деликатеса. Њихови плодови су сочни и крхки. Као резултат, џем може испасти воденаст и течан.

Правила за припрему контејнера

Да би се џем добро сачувао и не изгубио укус, посуду треба правилно припремити. Стаклене тегле капацитета 0,7 и 1 литар су најпогодније за чување посластица.

Пре затварања готовог производа, тегле морају бити добро стерилисане. То се може урадити на стари доказани начин: ставите посуду наопако на котао за кључање. Након 2-3 минута, треба га уклонити рукавицама за рерну и ставити на сто да се охлади.

Поклопце којима ће се прекрити џем треба прокувати. То могу бити пластични или метални поклопци.

Како направити џем од јабука и лимуна код куће

Припрема воћних посластица није тешка ако пратите упутства и посматрате пропорције производа.

Једноставан рецепт

Производи:

• 1 кг јабука;
• 1 лимун;
• 1 кг шећера.

Кораци кувања:

1. Јабуке морају бити исечене на коцкице, након што их огулите.
2. Нарендајте лимунову корицу на ситно ренде и исцедите сок.
3. Ставите све припремљене производе у емајлирану посуду.
4. Кувати на лаганој ватри. Након кључања и током процеса кувања, требало би да уклоните пену како бисте избегли стварање угрушака у будућем џемову.
5. Када јабуке омекшају, можете додати корицу, па кувати још пола сата.

Врући садржај сипајте у чисте тегле и затворите поклопце.

Опција са циметом

Производи:

• 2 кг јабука;
• 3-4 поморанџе;
• 1 лимун;
• 1 кг шећера;
• цимет штап;
• пакет ванилина.

Кораци кувања:

1. Огулите јабуке и исецкајте их.
2. Наранџе и лимун нарендајте да добију корицу, а из преосталог воћа исцедите сок.
3. Ставите све у шерпу, додајте шећер.
4. Ставите на ватру и сачекајте да мешавина воћа прокључа. Кувајте након кључања 5 минута, повремено уклањајући пену.
5. Додајте цимет и ванилију и кувајте још сат времена.

Готов џем треба сипати у чисту посуду.

Са медом

Производи:

• 1 кг јабука;
• 1 лимун;
• 600 г меда.

Кораци кувања:

1. Јабуке добро оперите и осушите.
2. Ставите их на плех и ставите у загрејану рерну.
3. После 20-30 минута извадите из рерне. Сачекајте да се јабуке охладе, огулите им кору и језгру, па кашиком издубите пулпу.
4. Нарендајте корицу лимуна и исцедите сок.
5. Све ставите у шерпу, после кључања кувајте још пар минута и склоните са ватре.
6. Сачекајте док се смеша не охлади на 50 степени, додајте мед.

Све добро измешати и сипати у тегле

Са ђумбиром

Производи:

• 2 кг јабука;
• 1,5 кг шећера;
• 1 лимун;
• 600 мл воде;
• 1 тсп. цимет;
• 40 г ренданог ђумбира.

Кораци кувања:

1. Ставите јабуке нарезане на коцкице у посуду од емајла,
2. лимунову корицу, ђумбир и додајте воду.
3. Ставите на ватру. После кључања динстати док јабуке не омекшају.
4. Склонити са шпорета и оставити да се охлади.
5. Све самељите блендером, додајте шећер, цимет и ставите
6. кувати пола сата.

Готов џем сипајте у тегле.

Са бундевом

Производи:

• 400 г јабука;
• 300 г бундеве;
• 1 лимун;
• шећер по укусу;
• кардамом;
• цимет.

Кораци кувања:

1. Очистите бундеву од семенки и ољуштите, исеците на коцкице.
2. У шерпи са додатком воде прокувајте бундеву док не постане пире.
3. Помешајте сецкане јабуке са бундевом, додајте корицу, шећер и
4. ставити на ватру. Након кључања кувајте 15 минута на лаганој ватри.
5. Додајте цимет, кардамом, коцкице лимуна и кувајте још 5 минута.

Скините са ватре и поделите у тегле.

Складиштење џема

Готови производ је боље чувати на хладном и тамном месту, на пример, у ормару испод кухињског прозора или у фрижидеру. Чување на собној температури је дозвољено, али у овом случају избегавајте прекомерну влажност или излагање тегли сунцу.