Џем од мандарина има много обожаватеља, то је невероватан десерт који воле и одрасли и деца. Јело садржи велику количину витамина и хранљивих материја, јача имуни систем. Посластица је савршена за чај, као фил за питу или за намакање бисквита. Приликом припреме зимских припрема, морате пратити једноставна правила и запамтити неке нијансе.
Нијансе прављења џема од мандарина
Карактеристике прављења џема - прави избор производа, добар прибор. Постоје основна правила за припрему посластица којих се свака домаћица мора придржавати: одржавање пропорција, контрола пламена, правилно паковање.
Специфичности избора производа
Приликом припреме цитруса веома је важно одабрати праве мандарине.
Они би требало да буду:
- Лепа;
- немају оштећења;
- пријатна арома;
- деликатна текстура;
- пожељно без семена;
За производе од цитруса идеално је зрело воће са глатком кором, без затамњења и удубљења.
Слатке, велике и сочне сорте ће испунити јело пријатном аромом и добром конзистенцијом. Дозвољено је користити воће након замрзавања, али они губе неке од корисних елемената.
Припрема контејнера
Да би јело било укусно, не заборавите на припрему посуђа.
Тигањ или умиваоник треба да имају дебело дно и зидове. Незапечаћени контејнери од производа од ливеног гвожђа су идеални. То ће учинити посластицу ароматичном и неће изгорети нити се залепити за зид.
Боље је узети стаклене тегле за џем запремине 0,250-0,5 литара.
Како направити џем од мандарина за зиму
Зими је посебно укусна посластица од мандарина. Припремајући га пре хладног времена, можете уживати у незаборавном укусу и присећати се топлих дана. Заузима мало простора у остави и лако се и брзо припрема. Чак и почетница домаћица може лако припремити џем за зиму. Главна ствар је да будете мало стрпљиви, резултат вас неће дуго чекати.
Једноставан рецепт
Састојци:
- 500 г мандарина;
- 300 г шећера;
- 1 наранџа
- 0,5 лимуна.
Припрема:
- Огулите све агруме.
- Ставите у посуду за кување и додајте шећер.
- Ставите на малу ватру.
- Кувајте 30 минута, темељно мешајући.
- Сипати у тегле и сачекати да се охлади.
Од сока од мандарине
Састојци:
- 500 г мандарина;
- 1 лимун;
- 200 г шећера.
Припрема:
- Огулите мандарине и лимуне, уклоните семенке.
- Покријте цитрусе шећером и сачекајте 30-40 минута.
- Ставите сок на ватру и кувајте сат времена уз стално мешање.
- Сипајте готов производ у мале тегле, затворите поклопац и сачекајте док се потпуно не охлади.
Рецепт за мултиварке
Састојци:
- 1 кг мандарина;
- 100 мл воде;
- 400 г шећера;
- ароматични зачин.
Припрема:
- Очистите све састојке и добро промешајте.
- Пребаците састојке у спори шпорет и оставите да се кува 30 минута.
- Након звучног сигнала, све измиксајте блендером и додајте шећер.
- Вратите добијену смешу и оставите у режиму печења пола сата.
- Проверите спремност и сипајте у тегле.
У машини за хлеб
Састојци:
- 1 кг цитруса;
- 300 г шећера;
- 1 лимун.
Припрема:
- Ставите очишћене састојке у посуду машине за хлеб.
- Кувајте на режиму загревања 20 минута.
- Подесите режим кувања, оставите 30 минута уз стално мешање.
- Проверите густину, можете сипати у тегле.
Са ванилијом
Састојци:
- 500 г мандарина;
- 1 наранџа;
- 0,5 лимуна;
- 200 г шећера;
- 50 г ванилин шећера или ванилин.
Припрема:
- Огулите све воће и прекријте их шећером.
- Додајте ванилин по укусу, ставите на ватру.
- Кувајте 40 минута уз стално мешање.
- Сипајте врући производ у контејнере.
Са циметом, ђумбиром и каранфилићем
Састојци:
- 1 кг мандарина;
- 0,5 мл сока од поморанџе;
- 100 г шећера;
- каранфилић, свеж или ђумбир у праху, цимет по укусу.
Припрема:
- Мандарине огулити и очистити.
- Сипајте сок од поморанџе и додајте шећер.
- Додајте зачине.
- Ставите на малу ватру и кувајте док се потпуно не стегне.
- Сипати у тегле и сачекати да се охлади.
Како правилно чувати посластице
Готово јело треба чувати у сувом, добро проветреном простору. Стерилизовани џем може да траје до 24 месеца. Производ у који је додата киселина чува се годину дана. За чување џема неколико месеци, стаклена тегла са поклопцем на навој би била одлична опција за паковање.
Тегле морате замотати одмах након додавања посластица. Препоручује се употреба сваке посуде до годину дана, али након овог периода, ако се правилно чува и без излагања сунчевој светлости, посуда се може користити неколико месеци касније.
