Данас нема хитне припреме за зимницу. Ипак, страствене домаћице настављају да припремају домаће конзерве, које се затим могу користити за диверсификацију породичне исхране или једноставно украшавање стола. Џем од тиквица са лимуном је управо рецепт којим можете да покажете своје кулинарско умеће и изненадите необично деликатним, префињеним укусом посластице.
Џем од тиквица са лимуном - здрава и укусна ужина
Тиквице имају корисна својства и сматрају се дијететским производом. Упркос преради, и даље садрже доста влакана, бакра, магнезијума, фолне киселине, цинка и витамина Б.
Нажалост, не можете јести довољно за будућу употребу, можете направити само џем од тиквица - здраву и укусну ужину.
Шта вам је потребно да направите слатки џем
За припрему посластице потребни су вам следећи производи:
- тиквице - 1 кг;
- шећер - 400 г;
- лимун - 1 ком.
Припрема главних састојака
Оперите поврће, огулите га, уклоните средину. Треба напоменути да је 1 кг маса пречишћеног производа.
Кору опраног лимуна нарендати на ситно ренде.
Корак по корак процес прављења џема
Начин кувања:
- Кувано поврће исеците на коцкице. Исти облик резања је погодан за агруме без коре.
- Нарезане тиквице поспите шећером и оставите да одстоји десет минута.
- Добијену смешу кувајте 45 минута.
- Додати ољуштено сецкано воће, рендану корицу и кувати још 15 минута.
- Искључите ватру и оставите преко ноћи.
- Ујутро кувајте смешу још 10 минута.
- Увече поново кувати на лаганој ватри док се не добије густа маса.
Ставите џем у стерилне тегле.
Рецепт са додатком сувих кајсија
Састојци:
- тиквице - 1,5 кг;
- суве кајсије - 300 г;
- шећер - 1 кг;
- лимун - 1 ком.
Припрема:
- Поврће ољуштите и исеците на коцкице.
- Додајте шећер и оставите 1 сат.
- Кувајте на ватри пола сата.
- Агруме (без уклањања коре) и суве кајсије самељите помоћу млин за месо.
- Добијену масу додајте у посуду са тиквицама, па кувајте још 15 минута.
Са поморанџом и лимуном
Наранџа даје џему посебно необичан укус.
Потребан:
- тиквице - 1 кг;
- поморанџе - 2 ком.;
- лимун - 1 ком .;
- шећер - 700 г;
- вода - 150 мл.
Припрема:
- Поврће, ољуштено и засечено, исећи на коцкице.
- Исеците воће (без уклањања коре) на мале комаде.
- Исецкано поврће засути шећером, додати воду, па кувати 20 минута.
- Додајте сецкано воће и наставите да кувате 20 минута.
- Припремљен врући џем ставите у загрејане тегле и заролајте.
Начин кувања у спором шпорету
Коришћење мултиварка знатно олакшава припрему деликатеса.
Састојци:
- тиквице - 1 ком .;
- поморанџа - 1 ком.:
- гранулирани шећер - 1 шоља;
- лимун - 1 ком.
Припрема:
- Огулите поврће и исеците на траке.
- Оставите цитрусе у кипућој води 10 минута и исецкајте их заједно са кором.
- Припремљене производе ставите у спори шпорет и поспите гранулираним шећером.
- Подесите режим "Печење" на 20 минута, а затим "Дурење" на 2 сата.
- Припремљену посластицу сипајте у вруће тегле и заролајте.
Правила складиштења и трајање
Тегле са џемом треба држати на хладном и тамном месту. За такве сврхе је погодан фрижидер или подрум. Рок трајања до 12 месеци.
Џемови од тиквица са разним додацима су лак за припрему и веома укусан препарат за зимницу.
