8 најбољих рецепата за слатке киселе тиквице за зиму

Када је сезона тиквица у пуном јеку, треба да искористите тренутак и припремите максималну количину хране за зиму. Не треба се ограничавати само на класичне рецепте, можете експериментисати и припремити слатке киселе тиквице за зиму.

Карактеристике и укус јела

Ужина је популарна због избалансираног слатког укуса, који се може употпунити киселом и зачињеном храном. Укус производа зависи од рецептуре саламуре, која се може направити на различите начине и допунити жељеним зачинима и биљем.

Уз које прилоге се препоручује послуживање?

Слатке киселе тиквице су одлична алтернатива конзервираним краставцима, а ужина најбоље иде уз јела од меса.

Избор и припрема поврћа

Приликом избора главног производа, треба дати предност здравим примерцима без механичких оштећења. Након тога треба очистити и уклонити семенке, ако то захтева рецепт.

Исеците према сопственим жељама: на квадрате, траке, шипке, кругове.

Како направити маринаду за тиквице

Расол од тиквица се може припремити на неколико начина, од којих су два најпопуларнија.

Свеет

Компоненте:

• 4 кашике. л. Сахара;
• 2 тбсп. л. со;
• 150 г сирћета;
• 100 г биљног уља.

Производња:

1. У посебној посуди помешајте путер, со и шећер и додајте топлу воду. Количина течности се одређује у зависности од померања.
2. Затим растворите сирће у слаткој маринади, оставите још пар минута и уклоните.

Слатко и кисело

Састојци:

• 3,5 литара воде;
• 5 тбсп. л. Сахара;
• 500 г шећера;
• 300 мл сирћета.

Проври воду, додајте шећер, посолите, додајте сирће, оставите да се охлади.

Важно! Не прелијте тиквице кипућом маринадом, јер ће изгубити еластичност и неће се оштре..

Рецепти и упутства за кување корак по корак

Када конзервирате тиквице, не бисте се требали ограничити на један класичан рецепт, јер постоји много начина да припремите здрав производ за зиму.

Додајте унапред припремљену маринаду сваком представљеном рецепту по укусу.

Класична верзија

Састојци:

• 2,5 кг тиквица;
• зеленило;
• бибер;
• Бели лук.

Припрема:

1. Исеците главну компоненту на кришке.
2. На дно тегли ставите зачинско биље, паприке и бели лук, напуните их поврћем.
3. Прелити охлађеном маринадом.
4. Стерилизирајте тегле и затворите.

Укисељене слатке тиквице - експресна метода

Компоненте:

• 500 г воћа;
• мирођија;
• Бели лук;
• црни бибер.

Тиквице исеците на кришке, ставите у теглу, додајте преостале састојке, додајте расол, стерилишите и затворите.

Са шаргарепом

Листа намирница:

• 3 тиквице;
• 1 шаргарепа;
• Бели лук;
• зеленило;
• 1 лук

Поврће исецкајте, ставите у посуду, поспите зачинским биљем, прелијте маринадом и затворите.

Метода без стерилизације

Компоненте:

• 500 г воћа;
• зачини;
• зеленило.

Исецкајте поврће, напуните теглу, додајте сецкано биље и зачине, сипајте саламуре и затворите.

Мирисно слатко поврће са сенфом

Компоненте:

• 4 кг тиквица;
• 3 кашике. л. сенф;
• мирођија;
• Бели лук.

Воће исецкајте и ставите у посуду са преосталим састојцима, сипајте саламуре и заролајте.

Без сирћета

једињење:

• 500 г воћа;
• лимунска киселина;
• рен;
• Ловоров лист;
• Бели лук;
• бибер.

Главни производ исецкати, ставити у теглу, додати зачине и напунити саламурином без сирћета и затворити.

Са паприком

Производи:

• 1 кг тиквица;
• 2 ком. Бабура Паприка;
• Бели лук;
• мирођија;
• першун.

Поврће исецкати, сабити у теглу, додати зачине, зачинско биље и саламури и затворити.

Са тиквицама

једињење:

• 500 г тиквица;
• 500 г тикве;
• ½ шаргарепе;
• љуте папричице;
• Бели лук;
• зеленило.

Поврће исецкајте, све састојке ставите у теглу, напуните саламром и заролајте.

Услови складиштења и трајање

Чувати препарате од поврћа на тамном и сувом месту не више од 2 године.